看著眼前的場景，又一大段記憶潮水一般涌入李保健的腦海,他從一個默默無聞的廚子逐漸有了名氣，最終被名廚王月生注意并能收他為徒，就是在一次省級烹飪大賽奪冠之后。

眼前的雖然只是有錢人的一場游戲，但眼前的場景，面前的設備，都跟前世的那場比賽一模一樣。

一切一模一樣，說不定這次壽宴廚師的選拔，對自己來說如前世一樣，也是一次改變命運的機會。

一個身著西裝革履，頭發梳的油亮的五十來歲的中年男人走上前面的舞臺，站在立式麥克的面前。

李保健一眼就認出來了，這正是那天穿著工地制服、帶著白色安全帽，到飯館里點了兩道多年沒人做的傳統菜的白勝利。

他清了清嗓子，道：“歡迎各位光臨浩海地產，經總經理秦良玉先生批準，特舉行此次傳統廚藝烹飪比賽，意在篩選出三位精通傳統廚藝的廚師。組成壽宴籌備團，為下個月即將到來的我們浩海集團董事長先生的壽宴做準備。下面，有請浩海地產總經理秦先生講話，大家鼓掌！”

說完，他率先拍起了巴掌，人們也跟紛紛鼓掌。坐在前面席位上那些主管，也都起身鼓掌。

一個二十多歲的年輕人從旁邊的一扇門里走出來，他穿著大紅的西裝，白色的皮鞋，金色的襯衫衣領外翻，扣子扭開，露出大半個胸膛。

臉上的膚色略黑，鼻子卡著一副墨鏡，頭發上不知道抹了多少的發膠，油亮油亮的，就算蒼蠅落上去，恐怕都會站不穩打滑，扯傷了胯骨。

他的這幅打扮十分的夸張，像極了李保健前世常見的婚禮主持人。他走到臺前，揮手示意大家安靜下來，伸手摘掉了墨鏡。

李保健這才發現，這人看起來眼熟，好似在哪見過。他皺著眉頭仔細的在前世的記憶中搜索了好一陣，這才想起，在前世，食神大廈的奠基儀式上見過這人，當時他和自己的大徒弟李海成站在一起，沒錯，他應該就是浩海地產的總經理，也就是老板的兒子，秦良玉。

他還是那一副吊兒郎當的樣子，跟前世唯一不同的，也只不過是年輕了幾歲，畢竟當時他接下食神大廈的工程的時候，是多年之后的事情了。

“各位，我安排這次比賽的目的很簡單，就是想選出幾個做傳統厲害的師父，下個月我爹過壽的時候，做菜給他吃。我爹喜歡傳統菜，他老人家高興了，我們大家伙的日子都好過。你們可明白我的意思？”

聽他講的這幾句話，李保健心里暗想，看來這身裝扮與他這個人還挺相配的，看著華麗，卻都拿不上臺面。

不過這都不重要，這次比賽在李保健的心里，只不過是一個臺階，他要借助這次比賽，接觸上更大一點的圈子，以便能想辦法搞清楚上輩子自己的死到底是不是一場意外，那個在病房里掐斷自己的氧氣管的人，到底是誰。

秦良玉這人一看就沒什么文化，說了幾句就沒詞了，只好重新把白勝利喊上來，主持這場比賽。

“那么我宣布，這次比賽正式開始，先進行第一場考核，刀工！”

白勝利一揮手，幾個身著短裙長發披肩的服務員，分別端著托盤，里面裝著一張張折疊好的卡片走過來，看來是要抓鬮。

“每張卡片里面，都寫著一種食材，各位抓鬮，抓到什么食材，就切什么食材，并且要說明，這種切法是用來做什么菜的。”

李保健沖著李曉燕使了個眼色，李曉燕順手摸了一張，遞給李保健。李保健打開一看，上面只有兩個字“板鴨”。

“鴨子？這東西怎么展示刀工啊。不就是砍成一塊塊的？”

李曉燕看了一眼，小聲道。李保健微微思索了一陣，立刻有了主意。

其他人還在抓鬮，借此機會，李保健扭頭環視周圍，這才發現，右側隔了兩張灶臺的11號，居然是大金牙。

自從那晚，李為民給他講了大金牙的過去，他來參加比賽就在李保健的意料之內了。李為民還特別囑咐李保健，別看大金牙多年沒摸炒勺了，但他的基本功可是不容小覷的。所以要當心。

但讓李保健感到意外的，卻是在前面一排居然發現了一個熟悉的背影，沒錯，是王海軍，大金牙小飯館的廚師。他居然沒以大金牙飯館的身份參賽，也沒給大金牙做助手，看樣子肯定是辭職不干了，在這種天上掉餡餅一樣的好事面前，什么都不重要了。

抓鬮完畢，幾個服務員推著大號的餐車，按照他們抓鬮上寫的內容，給他們送來了食材。

送到李保健面前案板上的，果然是一只塑封冷鮮的白條板鴨。他微微一笑，臉上露出自信的表情。

李曉燕朝四周張望，小聲的嘀咕道：“你看看他們，有人拿到黃瓜，有人拿到土豆，還有人拿到茄子，這些東西多容易展示刀工啊，切絲切片，隨便切切就好了。咱們搞了個鴨子，這怎么弄啊。”

李為民拽了他一把，小聲道：“別多說話，你哥心里應該有數。”

“好了，每人十五分鐘的時間，現在計時開始！”

白勝利大聲的宣布，旁邊擺著的一個碩大的鬧鐘，開始滴答滴答的倒計時。

現場的所有人紛紛拿起了菜刀，拿到土豆的，沒什么可猶豫的，咚咚的切起土豆絲。

隔壁的那個廚師拿到了黃瓜，迅速的切了起來。持刀的后手抬高一厘米，所以刀落之處，食材并沒有切斷。正面傾斜三十度，兩刀之間相隔半厘米，切完正面反轉過來，再橫著切背面。

很快切完，放下菜刀，輕輕拉動兩段，黃瓜好似彈簧一樣展開，被拉的很長，柔軟不斷。

這是典型的“蓑衣花刀”，很常見，很多廚師都會，但能否切均勻，才是考驗刀工的關鍵。

李保健不慌不忙，并沒急著動刀，鴨子和菜刀就那么放在案板上。

他扭頭看了一眼大金牙，大金牙也正在看他，他的案板上，放著一條大黃魚。

“哥，你怎么不動刀啊？”

李曉燕焦急的問道。李保健一笑，道：“不急……”