夜市一條狗

深圳有意思的地方都藏得深。打開一條條街道，推開一座座樓房，后面備不住露出什么來。這個叫鹽田夜市的地方，是我們在散步的時候突然發現的，仿佛路邊蹦出來的一只動物。

深圳有個鹽田區。此外還有一個鹽田。此處的“鹽田”，在寶安區西鄉街道，原先是個村莊，現在統稱社區。鹽田區原先應該也是個村子。兩個村子都在海邊，一起曬鹽，誰比誰高級多少啊?，F在不一樣了，差了三級，彼此見面都尷尬。

夜市按內容分為三截。第一截是雜貨。手機貼膜、手表、吹風機、箱包等。第二截是衣物。褲子、皮帶、皮鞋、挎帶背心等。超市里容易買到的東西，擺在攤位上就是另一種活法，鬼頭鬼腦，特有精氣神。攤位后邊的人用手中蒲扇驅除蚊子，一晃，買主便不由自主湊過來。

攤位后面是各式店鋪。店鋪做白天生意，攤位做晚上的生意?？翠N售內容，攤位和店鋪有的是一家，有的不是一家。不是一家的好，大家都有機會。

這兩截銷售不旺，停下來盯著貨物和講價的人都不多。算是暖場。攤主相對悠閑，他們為何不像后半截的攤主一樣改賣餐飲？

是惰性還是堅持？

點一點名：荊州鍋盔、大連鐵板燒、洪湖麻辣小龍蝦、湛江烤蠔、南昌拌粉拌面、老北京秘制醬爆豬手、廣東缽仔糕、蒙古大烤串、貴陽咕嚕飯……由衷地感嘆祖國又偉又大，半條街的小吃地名從南到北，跨越一萬里。想起郭德綱相聲里說的，中國天氣預報要播十分鐘，日本的天氣預報真簡單：今日全國有雨。

人多，把道路擠瘦。我和妻子周末來過幾次，平時也來過幾次，都沒見過稀稀拉拉的場景。越來越少的所謂夜市，一個比一個蕭條。人們選擇變多，也可能是兜里存錢漸少。此地屬深圳郊區，夜市堅持繁華著，位置至關重要：鄰地鐵口、客運站。年輕人圖房租便宜，白天在市中心的高樓大廈里躥蹦跳躍，舉手是咖啡，抬頭是落地窗前的綠植。晚上以最短時間返回，市井喧囂便以夜市小吃開始。

一攤位名為越南搖滾烤雞，鐵簽子上羅列著雞翅雞排雞腿等，不停轉動，保持燒烤均勻。五排金黃在翻滾。旁邊一個內容差不多的攤位，也是滾動的鐵簽。五排金黃在翻滾。名字卻是新奧爾良烤雞。

豆腐串、臭豆腐、油燜大蝦、烤蠔，死去的動物和植物們都排列得整整齊齊。像活著的人一樣，整齊可壯聲勢。好不好吃已不重要，讓人望之肅然。

大腸包小腸，兩年前在臺灣花蓮的夜市上吃過，肉香常在口中，某個時間會復活過來。鹽田夜市上的臺灣美食，除肉腸外，還有美味花甲。以錫紙為容器，湯中煮有蝦、粉絲、花甲等。清蒸，吃原味。食客始終排著長隊，拼桌都不夠。每桌四人，年輕男女對面坐，互相以筷喂食、以勺喂湯。緊鄰的中年男女也對面坐，各自低頭，心事重重地吃自己臉下面的花甲。

排隊第二長的是肉夾饃。配食是胡辣湯而非涼皮，想來此肉夾饃來自河南而非陜西。去西安旅游，出租車司機稱，一個肉夾饃、一份涼皮、一罐冰峰汽水，是西安人的標配。在深圳的陜西飯館中我照方抓藥，店主肅然起敬。夜市上還想?？?，攤主連機會都不給我。

曾站旁邊瞅了半天，沒看出排隊的理由。

大家都懂和氣生財，無人排隊的攤位前，攤主便打情感牌。有一個靈寶肉夾饃，攤主正在跟一個愣愣的小伙子說，有個老鄉天天來吃，有時候買兩份，我這個肉夾饃有特點，喜歡吃的人都放不下。小伙子轉身走了，沒看清他的表情。

近段時間房租突然漲起來，京滬深蓉尤甚。在街上暫時還看不到恐慌的樣子。滿街的香味稀釋了迷茫情緒，坐在路邊小桌旁，一瓶冰啤酒、一疊紅油豬耳、一碗拌面，便讓這個晚上平靜起來。我打了一個大大的噴嚏，幸虧捂了嘴。兩個清涼美女與我擦身而過。

隔幾十米就有一個垃圾桶。往里面瞅瞅，臟物并不多。地面干凈，幾乎沒垃圾。垃圾桶只起提醒作用，人們反而不亂扔垃圾了。

抬頭，遠處是金碧輝煌的大酒店，看客房，一個一個的小方格。有的亮著，有的黑著。站在客房窗前往下看，人挨人，卻不擁擠，按著各自的需要次序流動。樓上樓下，是否有兩個人四目相對？

街道兩頭各立了一個藍色牌子。

上面是經營時間：下午4點到凌晨1點。禁止汽車、摩托車、電動車、共享單車進入。

立牌單位是鹽田物業。

下面括號內有一個奇怪的提示：騎乘電動車必須佩戴頭盔。雖禁入，仍對非法進入者給予關懷。

問黑衣保安，夜市興于何時。答，大概2006年。掐指一算，已經14年了。

這些攤位，今天在，明天還在不在，都不好說。記憶里每次都有不同的小吃。我希望未見者不是黃了，是臨時有事沒來，或者同一個攤主換了經營內容，或者是兩個攤位輪流做?？傊皇屈S了。

曾經愛在路邊攤上買東西。

老婆說，你一直嫌路邊攤不干凈。

我說可以不買熟食，但可買些瓜子、甘蔗、西瓜之類，目的是讓他們感覺有生意做，尤其刮風下雨時，賣完能早點回家。看到他們，不知為何想到自己的兄弟姐妹。其間也被小販缺斤短兩過。慚愧，這樣說顯得自己多高尚似的。一些人既是這樣想的，也是這樣做的，但沒有說出來。

兩個攤位中間一塊空地。趴著一只白色的狗，瞇著眼，姿勢舒泰。好像睡著了，又好像假寐。有人叫它，它頭都不抬。有人拿一塊肉放在它面前，它無動于衷。這個世界對它來說或者是沒意義，或者是太渺小了。它沉溺于自己的世界，思考另外一個世界的事情。人類還達不到那個境界，只好以傻來界定它。它偶爾抬頭，像個喧囂世界里的哲學家。