蘇酥再次踏進了昨天來過的惠譽酒樓，對著掌柜的依舊是一樣的要求。

掌柜的只遲疑了一下，“只做你一份的嗎？”

“是的，堂食。”

掌柜的當即答應了，端著那小塊豆腐去了后廚。

很快桂花糖豆腐端上來了，蘇酥親自控制黃豆跟白醋的比例，白醋點的豆腐，一點酸味都嘗不到。

由惠譽酒樓做出來的桂花糖豆腐，入口滑嫩微甜，完全沒有鹵水豆腐的韌勁兒，口感倒是有點像上輩子的紅糖布丁。

何奶奶跟蘇酥都吃過午飯，這一碟子桂花糖豆腐兩人還是一勺一勺的吃完了。

放下勺子，何奶奶十分懵逼，“??？豆腐被我們倆吃完了，這還怎么賣啊？”

蘇酥笑，“你不覺得這豆腐比我們交給后廚的小了好多嗎？咱們有好貨，不怕人家不知道。”

幾乎是印證了她的話，很快那位接待過她們的掌柜的快步行來。

“兩位貴客，不知有沒有空，可否進雅間一敘。”

“當然！”蘇酥回頭給何奶奶比了個V。

何奶奶，“……”

一臉你們這些生意人太會玩了的表情。

蘇酥拿了豆腐進酒樓，本就是來推銷的，但是推銷也講究個技巧。

點豆腐的關鍵白醋，是用酒精發(fā)酵而成，以目前蘇酥目前的資源，是沒能力自制的。

唯一依靠的，只有每天凌晨時候才會在空間刷新的那一瓶，也就一斤的量。

于是就注定了這種白醋豆腐的產量不會很高。

蘇酥索性將這種豆腐高端化，與本地豆腐徹底分開，畢竟物以稀為貴嘛。

這樣一來蘇酥推銷就不能太上趕著。

倒貼的東西都不值錢了，只有求來的才是好的。

蘇酥這一招姜太公釣魚，都做好了今后每天都來這家店，用同一種方法點豆腐制品的準備，就不信對方不會發(fā)現(xiàn)自家豆腐的獨特。

沒想到，對方反應還挺快。

坐進雅間，蘇酥那底氣超足的。

近陵縣的豆腐價格，一文錢一斤，是超級大一塊，她愣是喊出了二十文錢一斤的高價。

掌柜例行壓價，蘇酥端起了談判的職業(yè)笑容。

“掌柜的不瞞你說，我這豆腐每天產量不會超過三十斤，只供您一家酒樓就有些吃力了。相當于，您以二十文的價格，成為了我家豆腐獨一家的買方。”

掌柜的眼底精光一閃，他本來就有著壟斷這種新豆腐的念頭。

壓價也是為了等對方還價時候，自己好“大方”的允了價，再順道提出這個壟斷要求。

沒想到對方一個黑黑瘦瘦的小丫頭，竟然一下子就看穿了他的意圖。

但是掌柜的也沒有不高興。

說到底這也不過是二十文錢的豆腐生意而已，他們酒樓每天流水幾百兩都有，哪里會在乎這點小錢。

他更在意的是“獨一家”的壟斷性！

“好，那今后就只能專供我們酒樓這種豆腐?！?

蘇酥立即抬手，提出了新的要求，“有兩點，一來我家點豆腐的點漿是秘方，只能每天由我提供給豆腐店，再由他們家做豆腐成品。我若是不在的話，就不能保證點漿供給?！?

掌柜的皺了皺眉，做生意很忌諱這種不穩(wěn)定性。

蘇酥攤手，“好材料本就不可能天天有，我家豆腐的口感，我認為是值得好材料這個稱呼的?！?

沒轍，車空間在她身上，不穩(wěn)定性就是隨著她走的，這是沒法子的事。

先把丑話說到前頭了，免得今后有個啥變故，鬧得雙方都臉上不好看。

能接受就合作，不能接受了，她再找下一家。

蘇酥把食盒推給掌柜的，“掌柜的可以考慮一下再給我答復。我今天才開始做這種豆腐，豆腐店那邊也在免費送給客人品嘗?！?

別看蘇酥說的傲氣十足，聽著像是在威脅，可坐著就是不動。

何奶奶屁股都抬起來了，看了看孫女，又坐了回來。

要是通過豆腐店往外賣，白醋豆腐知名度雖廣，但注定只能走低端散售路線。

蘇酥當然更希望跟酒樓合作，能走高端路線。

而且有惠譽酒樓這么大個店在前面擋著，作為秘方唯一擁有者的蘇酥，也能少很多事情。

壟斷那必然是有資本才敢做的，沒背景沒資本的搞壟斷，是生嫌自己活的太痛快還是怎么地。

別看只是二十文的豆腐，照樣有人眼紅。

所以蘇酥這話的重點其實是：今天才開始做豆腐，還沒鋪廣了賣，世人還不曉得這個寶貝。

掌柜當即就笑了，“小娘子口才真不錯，小小年紀就這么懂得談生意。哪里像我家的敗家子，要是能有你一層聰慧，我這老頭子也不至于這么頭疼?！?

這就是松口了！

“掌柜的過譽了。”蘇酥笑出一口白牙。

還回頭對著何奶奶開心的比出大拇指，何奶奶依舊是一臉懵逼。

啊，你們這些生意人，真是太會扯皮了啊，她這個老人家不懂啦。

掌柜的對著小二招手，“去拿筆墨來，事不宜遲，咱們今兒就把這契書簽了。小娘子你看每日能供我們酒樓多少斤豆腐。”

蘇酥心算了一下白醋的量，“每天能保證三十斤豆腐的量?！?

白醋跟大豆的比例是1:10，一斤黃豆出三斤豆腐就差不多了，水分太多了，豆腐容易散，不成型。

三十斤也不算少了，而且是專供他們一家酒樓。

掌柜的立即喜笑顏開，“好！”

簽下了契書，掌柜的爽快的預付了半個月的定金。

拿著一式兩份的契書跟九兩銀子踏出了酒樓，何奶奶那顆老心都踏實多了。

就算蘇酥是借雞生蛋，還要給豆腐店付錢。

可中間倒手，每天也能凈賺個五百文，一個月就是十五六兩呢！

若是沒有什么不良癖好，這放在尋常百姓家庭算是非常不錯的收入了，吃穿用度妥妥的足夠。

跟酒樓談妥，有了銷售渠道，蘇酥再去豆腐店，把跟制造商的合作落實了。

請來的代筆文書先生，在豆腐店老板同意的前提下，把蘇酥的合作要求一條條的寫清楚。

依舊是一式兩份的契書。