往年春節，廚房里總是父母忙碌包餃子的身影。

我只能在一旁眼巴巴看著，心里既好奇又羨慕，卻始終沒勇氣上手，就像一個局外人，和這熱鬧的包餃子場景格格不入。但今年，我暗下決心，一定要加入他們，感受包餃子的樂趣。

除夕那天，陽光早早地灑進廚房，給一切都鍍上了一層溫暖的光。母親打開面粉袋，細膩的面粉像雪花一樣簌簌落入盆中，不一會兒，就堆起了一座“小白山”。接著，她緩緩倒入清水，神奇的事情發生了，原本松散的面粉漸漸抱成一團，慢慢變成了一個柔軟的面團，圓滾滾、胖嘟嘟的，像極了剛出生不久的小嬰兒，讓人看了就忍不住想伸手摸一摸。母親揉起面團來，動作嫻熟又流暢，面團在她手中乖巧極了，就像一只溫順的小綿羊，任由母親拿捏。

看著母親輕松的樣子，我覺得搟餃子皮肯定簡單，于是自告奮勇地說：“媽，讓我來搟皮！”我信心滿滿地拿起搟面杖，學著母親的樣子，把面團搓成細長條，再切成一個個小劑子。可當我真正開始搟的時候，才發現根本不是那么回事。這些小面團像是故意和我作對，我往左搟，它就往右跑；我想把它搟圓，它卻變成了奇怪的形狀，搟出的餃子皮厚一塊薄一塊，有的地方甚至還破了個洞。我急得額頭直冒汗，手心里也全是汗，緊緊握著搟面杖，可就是控制不好。父親看到我這副狼狽的樣子，笑著走過來，說：“別著急，我教你。”他輕輕握住我的手，帶著我一起搟。他的手很有力，動作又很穩，在他的引導下，搟面杖在面團上有節奏地滾動，不一會兒，一張又圓又薄的餃子皮就出現在我眼前。我照著父親的方法，又搟了幾張，雖然還是比不上父親搟得好，但已經有模有樣了。

開始包餃子了，我想著這下總沒問題了吧，結果包出的餃子一個比一個“奇葩”。有的因為放的餡料太多，肚子鼓鼓的，像個馬上要撐破的氣球；有的封口沒捏緊，餃子咧著嘴，像是在嘲笑我。再看看母親包的餃子，一個個小巧玲瓏，排列得整整齊齊，就像訓練有素的士兵，站得筆直。我有點沮喪，母親鼓勵我說：“第一次包成這樣已經很不錯了，多包幾個就熟練了。”在母親的鼓勵下，我又包了幾個，雖然還是不太好看，但已經能看出是餃子的樣子了。

終于，餃子下鍋了。我站在鍋邊，眼睛一眨不眨地盯著鍋里，看著餃子在水中翻滾、沉浮，就像一群歡快的小魚。不一會兒，熱氣騰騰的餃子就端上了桌。一家人圍坐在一起，吃著自己親手包的餃子，心里別提多滿足了。每一口餃子都帶著家的味道，那是幸福的滋味，也是團圓的味道。