文化引領(lǐng)篇

“南國(guó)香都”——玉林城市文脈的傳承與發(fā)展[1]

梁偉江

文運(yùn)同國(guó)運(yùn)相牽，文脈同國(guó)脈相連。黨的十九屆五中全會(huì)提出要“繁榮發(fā)展文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)，提高國(guó)家文化軟實(shí)力”。香料是我們生活中的重要物品，中華民族發(fā)展進(jìn)程中形成的“香文化”歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。廣西被譽(yù)為“中國(guó)天然植物香料庫”，玉林作為“南方藥都”，香料產(chǎn)值占據(jù)廣西“半壁江山”，但長(zhǎng)期以來，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高、附加值低、特色不明顯，與新發(fā)展階段的高質(zhì)量發(fā)展要求不相適應(yīng)。在新發(fā)展階段更好地推動(dòng)香料產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)，做出特色，成為玉林上下的一個(gè)共識(shí)。本文結(jié)合玉林實(shí)際情況，在科學(xué)把握新發(fā)展格局的基礎(chǔ)上，對(duì)推動(dòng)繼承和發(fā)揚(yáng)“香文化”，以建設(shè)“南國(guó)香都”為抓手發(fā)展“香料文化+”產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)香料產(chǎn)業(yè)與文旅深度融合，推動(dòng)香料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做了一些思考。

一、玉林香料概況

中國(guó)是天然香料植物資源最為豐富的國(guó)家之一，廣西是我國(guó)大宗香料的主產(chǎn)區(qū)，是我國(guó)進(jìn)出口香料的主要集散地，被譽(yù)為“世界香料原料庫”。從本質(zhì)上來說，香料屬于中藥，玉林作為“南方藥都”，中醫(yī)藥文化歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，自古以來就有“無藥不過玉林，尋香必至玉州”的美譽(yù)，道地藥材有穿心蓮、天冬、金錢草、石斛等1000多種，木本香料樹種種植面積超過350萬畝，其中八角、肉桂、沉香等名貴香料種植面積80多萬畝，素有“世界八角看中國(guó)，中國(guó)八角看廣西，廣西八角看玉林”之說。玉林作為全國(guó)品種最多、最齊全的香料原材料產(chǎn)地和集散地之一，被譽(yù)為全國(guó)香料定價(jià)和交易中心，丁香、肉蔻、豆肉蔻就在玉林定價(jià)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，多年來國(guó)內(nèi)80%、世界2/3以上的香料都在玉林集散，年交易量80萬噸左右，進(jìn)口香料總額接近300億元。

近年來，玉林堅(jiān)持立足優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“藥食同源”的文化理念，把香料產(chǎn)業(yè)擺在國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)大局中謀劃推進(jìn)，在發(fā)展中開放，在開放中升級(jí)。2009年以來，已連續(xù)11年舉辦中國(guó)（玉林）中醫(yī)藥博覽會(huì)，國(guó)內(nèi)藥商藥企齊聚玉林，為玉林中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展獻(xiàn)策出力。目前，建成的年產(chǎn)150噸莽草酸項(xiàng)目，推動(dòng)香料與文化產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，提取八角有效成分莽草酸的產(chǎn)品純度達(dá)99%以上，年產(chǎn)值達(dá)1.3億元，技術(shù)和質(zhì)量在全國(guó)處于領(lǐng)先地位，香料產(chǎn)品深加工研發(fā)邁出了堅(jiān)實(shí)步伐。

二、香料與中國(guó)傳統(tǒng)文化的關(guān)系

香料的應(yīng)用是伴隨著人類文明的進(jìn)步而發(fā)展的，“香文化”也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

一是“香文化”源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。黃帝神農(nóng)時(shí)代就有采集樹皮草根驅(qū)疫避穢的傳說。從現(xiàn)存史料來看，中國(guó)用香的歷史可以追溯到春秋之前，當(dāng)時(shí)的“燎祭”可被認(rèn)為是我國(guó)最早的用香行為。漢代時(shí)，上層社會(huì)流行用香料熏衣、佩戴香囊，也出現(xiàn)了調(diào)和多種香料的技術(shù)，香文化略具雛形。長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓出土的文物中就有香爐和花椒、茅香、佩蘭、桂皮等香料。古人喜歡將植物的花、果實(shí)等芳香物用于禮儀，上古時(shí)代就把香物用于敬神、祭祀、清凈身心等事。后來，香物逐漸用于飲食、裝飾和美容，很多傳統(tǒng)習(xí)俗沿襲至今。

二是“香文化”與中醫(yī)藥文化一脈相承。藥食同源、藥食同用是中醫(yī)藥文化的精髓，香料與中藥“本是同根生”，“香文化”本身就是中醫(yī)藥文化的構(gòu)成部分。一方面，香料基本都是中藥，除了氣味芳香，還有藥性，在芳香人體與環(huán)境的同時(shí)，也能起到除病保健的作用，這也是香習(xí)俗在我國(guó)起源早，并得到廣泛喜愛與傳承的一個(gè)重要原因。香料使人寧靜、心情愉悅，其安神、有助睡眠等功效在現(xiàn)代醫(yī)療中被廣泛應(yīng)用。另一方面，很多香料都是從中藥植物提取而來，不少中藥植物的葉、根、莖都是提取香料的原材料，在某種程度上可說中藥植物是香料的母本。

三是“香文化”對(duì)傳統(tǒng)貿(mào)易文化的形成發(fā)揮了重要作用。海上絲綢之路是古代中國(guó)對(duì)外交通、貿(mào)易和文化交往的海上通道，也被稱為“海上香料之路”。經(jīng)由這條通道，產(chǎn)于我國(guó)的丁香、沉香、檀香、樟腦、嚼香等源源不斷外銷，我們的香料也因此實(shí)現(xiàn)了墻里開花墻外香。

四是“香文化”是禮儀文化的一個(gè)重要表現(xiàn)。古人在會(huì)見重要客人、出席重要活動(dòng)、舉行重要祭祀儀式時(shí)，都要齋戒、沐浴、熏香，熏香是很重要的禮儀，目的是表達(dá)敬重。

三、玉林打造“南國(guó)香都”的展望

香料是美食的靈魂，是“舌尖上”的幸福，也是推動(dòng)文化傳承和發(fā)展的重要載體。香料行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中科技含量高、配套性強(qiáng)、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè)，香料廣泛應(yīng)用于食品、藥品、日用品等。如何提升香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，推動(dòng)香料與文化產(chǎn)業(yè)更好融合，豐富香料文化內(nèi)涵，延伸香料產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，使香料產(chǎn)業(yè)價(jià)值最大化，是新發(fā)展階段香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，也是發(fā)展的重大課題。就玉林而言，要著力抓機(jī)遇，定標(biāo)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)標(biāo)補(bǔ)短板，敢于闖新路，奮力創(chuàng)特色，始終堅(jiān)持“藥食同源”的理念，樹立“工業(yè)樹”“產(chǎn)業(yè)林”思維，在著力解決高質(zhì)量發(fā)展突出問題上下功夫，深挖“藥食同源”文化，繼承“香文化”，發(fā)揚(yáng) “香文化”，努力把玉林香料與文化產(chǎn)業(yè)深度融合起來，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新生態(tài)，把“舌尖上的文化”品牌“樹起來”“推出去”，讓“詩”和“遠(yuǎn)方”走到一起，實(shí)現(xiàn)香料與文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革。

一是在品牌建設(shè)上有新成效。品牌是提高競(jìng)爭(zhēng)力的根本和關(guān)鍵。要立足玉林香料產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，把“南國(guó)香都”作為發(fā)展品牌，高位推進(jìn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化政策扶持，一棒接著一棒干，把“南國(guó)香都”品牌建好、建實(shí)、建強(qiáng)，不斷提升品牌知名度，釋放品牌效應(yīng)，提升品牌價(jià)值，做到名不虛傳。

二是在產(chǎn)業(yè)融合上有新成果。只有融合發(fā)展才有出路。要以申報(bào)綜合保稅區(qū)為切入點(diǎn)和平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)香料的一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。要著力擴(kuò)大香料的種植基地，提升香料的種植質(zhì)量；要做強(qiáng)做大香料深加工和創(chuàng)品牌，提高工業(yè)產(chǎn)值；要擴(kuò)大香料的進(jìn)出口貿(mào)易，構(gòu)建香料的期貨市場(chǎng)。

三是在“香文化”與文旅融合上有新突破。俗話說“酒香不怕巷子深”，但有時(shí)候“酒香也怕巷子深”。近年來，玉林充分利用中國(guó)—東盟博覽會(huì)、中國(guó)（玉林）中醫(yī)藥博覽會(huì)、人民網(wǎng)等各類平臺(tái)、媒介加大了宣傳力度，營(yíng)造了香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游融合的濃厚氛圍。玉林將注重把“南方藥都”“南國(guó)香都”等元素融入城市規(guī)劃建設(shè)，在道路和街道命名、特色小鎮(zhèn)建設(shè)等方面，充分融入“南國(guó)香都”的元素，把“南國(guó)香都”建設(shè)體現(xiàn)到城市規(guī)劃建設(shè)的各方面、各領(lǐng)域，著力營(yíng)造“世界香料看中國(guó)，中國(guó)香料看玉林”的濃厚氛圍。充分挖掘相關(guān)的歷史文化元素，將香料與歷史文化深度融合，講好香料和文化的故事，建強(qiáng)一批旅游景區(qū)景點(diǎn)，策劃一批文旅線路，研發(fā)一批精油、香囊、定情信物等文旅產(chǎn)品，延伸香料產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。

四是在開放發(fā)展上有新提升。玉林是全國(guó)品種最多、最齊全的香料原材料產(chǎn)地和集散地之一，這一優(yōu)勢(shì)決定了玉林發(fā)展的潛力在開放，后勁也在開放。“一帶一路”倡議為玉林的香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了契機(jī)，香料貿(mào)易的過程是傳播文化的過程，香料制作的過程也是感悟文化的過程。香料作為“一帶一路”沿線許多國(guó)家和地區(qū)風(fēng)味的“靈魂”，推動(dòng)“藥食同源”文化在“一帶一路”上更加深入人心，賦能經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。

梁偉江，廣西壯族自治區(qū)十一屆、十二屆政協(xié)常委，玉林市政協(xié)原主席

---

[1] 本文發(fā)表于2020年4月5日《當(dāng)代廣西》。