文化引領篇
“南國香都”——玉林城市文脈的傳承與發展[1]
梁偉江
文運同國運相牽，文脈同國脈相連。黨的十九屆五中全會提出要“繁榮發展文化事業和文化產業，提高國家文化軟實力”。香料是我們生活中的重要物品，中華民族發展進程中形成的“香文化”歷史悠久、源遠流長。廣西被譽為“中國天然植物香料庫”，玉林作為“南方藥都”，香料產值占據廣西“半壁江山”，但長期以來，產業發展水平不高、附加值低、特色不明顯，與新發展階段的高質量發展要求不相適應。在新發展階段更好地推動香料產業做大、做強，做出特色，成為玉林上下的一個共識。本文結合玉林實際情況，在科學把握新發展格局的基礎上，對推動繼承和發揚“香文化”，以建設“南國香都”為抓手發展“香料文化+”產業，實現香料產業與文旅深度融合，推動香料產業高質量發展做了一些思考。
一、玉林香料概況
中國是天然香料植物資源最為豐富的國家之一，廣西是我國大宗香料的主產區，是我國進出口香料的主要集散地，被譽為“世界香料原料庫”。從本質上來說，香料屬于中藥，玉林作為“南方藥都”，中醫藥文化歷史悠久，底蘊深厚，自古以來就有“無藥不過玉林，尋香必至玉州”的美譽，道地藥材有穿心蓮、天冬、金錢草、石斛等1000多種，木本香料樹種種植面積超過350萬畝，其中八角、肉桂、沉香等名貴香料種植面積80多萬畝，素有“世界八角看中國，中國八角看廣西，廣西八角看玉林”之說。玉林作為全國品種最多、最齊全的香料原材料產地和集散地之一，被譽為全國香料定價和交易中心，丁香、肉蔻、豆肉蔻就在玉林定價。據不完全統計，多年來國內80%、世界2/3以上的香料都在玉林集散，年交易量80萬噸左右，進口香料總額接近300億元。
近年來，玉林堅持立足優勢，堅持“藥食同源”的文化理念，把香料產業擺在國內國際兩個大局中謀劃推進，在發展中開放，在開放中升級。2009年以來，已連續11年舉辦中國（玉林）中醫藥博覽會，國內藥商藥企齊聚玉林，為玉林中醫藥產業升級發展獻策出力。目前，建成的年產150噸莽草酸項目，推動香料與文化產業有機融合，提取八角有效成分莽草酸的產品純度達99%以上，年產值達1.3億元，技術和質量在全國處于領先地位，香料產品深加工研發邁出了堅實步伐。
二、香料與中國傳統文化的關系
香料的應用是伴隨著人類文明的進步而發展的，“香文化”也是中國傳統文化的重要組成部分。
一是“香文化”源遠流長。黃帝神農時代就有采集樹皮草根驅疫避穢的傳說。從現存史料來看，中國用香的歷史可以追溯到春秋之前，當時的“燎祭”可被認為是我國最早的用香行為。漢代時，上層社會流行用香料熏衣、佩戴香囊，也出現了調和多種香料的技術，香文化略具雛形。長沙馬王堆一號漢墓出土的文物中就有香爐和花椒、茅香、佩蘭、桂皮等香料。古人喜歡將植物的花、果實等芳香物用于禮儀，上古時代就把香物用于敬神、祭祀、清凈身心等事。后來，香物逐漸用于飲食、裝飾和美容，很多傳統習俗沿襲至今。
二是“香文化”與中醫藥文化一脈相承。藥食同源、藥食同用是中醫藥文化的精髓，香料與中藥“本是同根生”，“香文化”本身就是中醫藥文化的構成部分。一方面，香料基本都是中藥，除了氣味芳香，還有藥性，在芳香人體與環境的同時，也能起到除病保健的作用，這也是香習俗在我國起源早，并得到廣泛喜愛與傳承的一個重要原因。香料使人寧靜、心情愉悅，其安神、有助睡眠等功效在現代醫療中被廣泛應用。另一方面，很多香料都是從中藥植物提取而來，不少中藥植物的葉、根、莖都是提取香料的原材料，在某種程度上可說中藥植物是香料的母本。
三是“香文化”對傳統貿易文化的形成發揮了重要作用。海上絲綢之路是古代中國對外交通、貿易和文化交往的海上通道，也被稱為“海上香料之路”。經由這條通道，產于我國的丁香、沉香、檀香、樟腦、嚼香等源源不斷外銷，我們的香料也因此實現了墻里開花墻外香。
四是“香文化”是禮儀文化的一個重要表現。古人在會見重要客人、出席重要活動、舉行重要祭祀儀式時，都要齋戒、沐浴、熏香，熏香是很重要的禮儀，目的是表達敬重。
三、玉林打造“南國香都”的展望
香料是美食的靈魂，是“舌尖上”的幸福，也是推動文化傳承和發展的重要載體。香料行業是國民經濟中科技含量高、配套性強、與其他行業關聯度高的行業，香料廣泛應用于食品、藥品、日用品等。如何提升香料產業發展水平，推動香料與文化產業更好融合，豐富香料文化內涵，延伸香料產業價值鏈，使香料產業價值最大化，是新發展階段香料產業的發展方向，也是發展的重大課題。就玉林而言，要著力抓機遇，定標揚優勢，對標補短板，敢于闖新路，奮力創特色，始終堅持“藥食同源”的理念，樹立“工業樹”“產業林”思維，在著力解決高質量發展突出問題上下功夫，深挖“藥食同源”文化，繼承“香文化”，發揚 “香文化”，努力把玉林香料與文化產業深度融合起來，打造產業發展新生態，把“舌尖上的文化”品牌“樹起來”“推出去”，讓“詩”和“遠方”走到一起，實現香料與文化產業融合發展的質量變革、效率變革、動力變革。
一是在品牌建設上有新成效。品牌是提高競爭力的根本和關鍵。要立足玉林香料產業優勢，把“南國香都”作為發展品牌，高位推進，堅持問題導向，強化政策扶持，一棒接著一棒干，把“南國香都”品牌建好、建實、建強，不斷提升品牌知名度，釋放品牌效應，提升品牌價值，做到名不虛傳。
二是在產業融合上有新成果。只有融合發展才有出路。要以申報綜合保稅區為切入點和平臺，實現香料的一二三產業深度融合。要著力擴大香料的種植基地，提升香料的種植質量；要做強做大香料深加工和創品牌，提高工業產值；要擴大香料的進出口貿易，構建香料的期貨市場。
三是在“香文化”與文旅融合上有新突破。俗話說“酒香不怕巷子深”，但有時候“酒香也怕巷子深”。近年來，玉林充分利用中國—東盟博覽會、中國（玉林）中醫藥博覽會、人民網等各類平臺、媒介加大了宣傳力度，營造了香料產業發展和旅游融合的濃厚氛圍。玉林將注重把“南方藥都”“南國香都”等元素融入城市規劃建設，在道路和街道命名、特色小鎮建設等方面，充分融入“南國香都”的元素，把“南國香都”建設體現到城市規劃建設的各方面、各領域，著力營造“世界香料看中國，中國香料看玉林”的濃厚氛圍。充分挖掘相關的歷史文化元素，將香料與歷史文化深度融合，講好香料和文化的故事，建強一批旅游景區景點，策劃一批文旅線路，研發一批精油、香囊、定情信物等文旅產品，延伸香料產業價值鏈。
四是在開放發展上有新提升。玉林是全國品種最多、最齊全的香料原材料產地和集散地之一，這一優勢決定了玉林發展的潛力在開放，后勁也在開放。“一帶一路”倡議為玉林的香料產業發展提供了契機，香料貿易的過程是傳播文化的過程，香料制作的過程也是感悟文化的過程。香料作為“一帶一路”沿線許多國家和地區風味的“靈魂”，推動“藥食同源”文化在“一帶一路”上更加深入人心，賦能經濟社會高質量發展。
梁偉江，廣西壯族自治區十一屆、十二屆政協常委，玉林市政協原主席
[1] 本文發表于2020年4月5日《當代廣西》。