廚房不大，但卻非常整潔，灶臺廚具全是不銹鋼定制，顯得高檔而專業，有三個穿著白色工作服的員工正在里面準備晚餐要用的菜品，每個人的動作都非常嫻熟利落，一看就是經過嚴格培訓的。

許露說，“做快餐，重點在一個快字，出餐迅速是它最大的優點，因此品種要少而精，忌多而雜，太多太雜既浪費人力物力和時間，還會讓顧客在選擇時猶豫不決，影響到后面的顧客點餐。

剛開始做的時候，我不懂這些，一味地追求品種多...