果然，有調料加持，本來就不錯的素菜味道更加美味，讓人為之震驚，沒想到他的廚藝竟然這么好。

李副組長直接將他喊過去想要見見他。

這情況弄的，搞的何雨柱都不知說什么好，誰吃飽了撐的沒事干，天天跑來見廚子，咱有這樣的嗎。

只是李副組長邀請，他不好不去，李懷德這家伙貪財好色還好面子，你敢不給他面子，誰知道他會做出什么事情。

沒有猶豫跟著孫不凡過去，很快在包間看到李懷德這混蛋。

這次他招待的人不少，足有十來個，一個個穿著中山裝，還有幾個帶著金絲眼鏡，看著人模狗樣，顯然身份不凡，咱過來看看也沒什么。

李懷德見到他，顯得很高興，起身熱情幫忙介紹道“我來幫忙介紹一下，這位便是軋鋼廠的主持何雨柱何大廚，別看他年齡小，卻是從峨嵋酒家過來的，廚藝不凡。”

“行啊，老李，沒想到這里竟然隱藏著這樣的大廚，日后你有口福了。”

“沒什么，這都是咱們應該做的，日后有事咱們也可以一起聚聚，嘗嘗他的廚藝。”

跟幾人閑聊幾句，李懷德看著他接著說道“柱子，你廚藝不錯，我這幾位老友可是對你的廚藝很是稱贊，想要見見這個廚藝不凡的大廚。”

“只是會做菜而已，沒什么。”

“聽著是沒什么，但能有你這個廚藝的已經很難得，更別說是這么小的年紀。說說有什么需要的盡管說，我一定幫忙。”

好家伙，你這是現在就想要給他弄點好的，不過這個他不需要，他手里不缺錢，而不缺錢想買什么買什么，哪里還需要別人幫助。

搖搖頭說“謝組長好意，我不需要，做菜是我的本分，若是連這點本分都無法做好，還如何在這一行立足。”

聽著的確如此，但李懷德伸手從懷里掏了掏想要給點好處，這么好的大廚必須拉攏住，但沒帶，他沒帶錢也沒帶別的。

而且這么好的大廚你給錢就有種侮辱人的意思，李懷德心里想著，隨后說道“柱子以后有什么需要盡管找我，能幫的我一定幫。”

“多謝組長。”

何雨柱驚訝，隨后道謝，能幫的我一定幫，后面還有一句不能幫的我點不幫。

看似只是一句廢話，但到了李懷德這個境界，他說出的話還是有一定的作用，他能做出這個承諾真的是看好他，想要跟他拉關系。

何雨柱又怎會不答應，至少在一些小事情上，他真的會幫忙。

說了幾句隨后告辭離開，何雨柱接著回去，孫不凡從后面喊住他，滿臉羨慕的說“行啊柱子，沒想到你竟然能得到李副組長的賞識非常難得，日后有需要盡管過來找我，我一定幫忙。當然我要有事你也得幫忙。”

“孫叔放心，這個我一定幫，你是領導我還能不聽命令。”

孫不凡得意的拍拍他的肩膀沒有說什么，卻顯得非常高興，能有他這個話，比什么都重要。

何雨柱沒有管他，自己回去接著休息，同時思考接下來該從哪方面提升廚藝。

當年慢腿上有的是美食主播，更有不少人教導別人做菜的廚藝，隨便一搜，一道菜能有幾十人拍視頻教導。

當初他看的是知其然不知所以然，知道他們在教做菜，但到底是什么意思，根本不懂，現在有前身從小學習的廚藝打底，他反而將那些記憶從腦海深處翻出來，知道他們到底是什么意思，知道該如何做菜。

廚藝不說一日千里，直奔國宴大廚而去，但試著復刻還是沒有問題。

唯一的問題嘛，他準備在哪方面下苦工，至少要讓人知道他廚藝不凡。

何雨柱心里想著很快拿定主意，知道該如何進行，便是素菜以及一些最簡單的美食。

不是不想做山珍海味而是不可能，他想弄也找不到合適的食材。

開水白菜簡單吧，以精選的白菜心和清湯為原料，湯色透亮清澈，菜色翠綠明亮，整體清新明快，看似非常樸素。

但這道菜看似簡單樸素，實際上卻展現了高超的烹制技巧。

“開水”實際上指的是清澈透明的雞湯，制作這一特殊的湯料需要選用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、干貝等食材，經過漫長的熬制過程，加入料酒、蔥蒜等調味品，至少熬制4小時。

隨后，將雞胸脯肉剁成茸狀，加入鮮湯攪拌成漿狀，倒入鍋中吸附雜質。經過反復吸附處理兩三次后，最初略顯渾濁的雞湯變得透明清亮，香味濃郁而不油膩，味道清新宜人。

至于白菜的選擇，需要采用未完全成熟的大白菜，只使用其中發黃的嫩心部分。經過微焯后，用清水漂冷，去除菜腥味，再倒入如“開水”般清澈透明的雞湯中，完成燙熟的過程。

廢棄掉燙過白菜的清湯，然后將燙好的菜心放入碗底，輕輕倒入新鮮的雞湯，這樣一道菜才算制作完成。

白菜也到罷了，但老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、干貝，現在哪有那么多好東西，后來還有糧票制度，還有災荒，人們連飯都吃不飽，我做這玩意？

這就跟譚家菜一樣，根本不可能，至少現在不可能有用，日后更大的可能是幾十年做不上一次菜。

最好的還是素菜，這個有肉味可以解饞，價格還低。

還有其他較為普通但味道不錯的菜，又或者色香味，咱可以從這方面考慮。

蘿卜纓子就是蘿卜在地面上的葉子，這個可以生吃也可以用來做咸菜，但如果用來擺盤呢？

紅色的蘿卜纓子去掉葉子只留下莖桿，經過精巧的刀工，放入水中之后會卷曲，看似如鳳尾，十幾個就能組成一個鳳凰。

還有胡蘿卜，經過改刀可以直接變成蝴蝶、蝴蝶結、玫瑰花等等各式各樣的圖案，擺放在盤中，必然能讓人眼前一亮胃口大開。

最主要的是，這還能生吃，欣賞著擺盤吃著飯最后連擺盤都給吃了，不浪費一點。

不浪費這才是最主要的，災荒時你敢浪費？這是生怕不進去。