“那你有空可得幫忙多弄一些素菜，日后也好品嘗，也可以用來招待客人。”

楊組長開口說道，想讓他多弄一些。

“請楊組長放心，我若是連這點本事都沒有，還怎么好意思說是大廚。”

何雨柱直接答應，表示他一定能做好。

楊組長點頭，只是想到這位便是軋鋼廠的大廚，說出去誰能相信，有心想要說他不是的，但事實便是如此，人家是廠里的大廚。

好在他廚藝足夠，不會給軋鋼廠丟臉，這就足夠了。找廚師看的是廚藝而不是年齡，他們是吃菜，誰還沒事去將廚師喊過來看看他是男是女，年齡大小，咱吃著好吃就足夠了。

見沒有其他事情，何雨柱告辭離開。

離開包間正準備回食堂，孫不凡關上包間門，在后面喊道“柱子先等一下?！?

何雨柱停下等他過來，詢問道“主任找我什么事？”

孫不凡帶著他邊走邊說道“瞧你這話說的，那么生分干什么，我跟你父親是好友，喊我孫叔即可。以后有什么事盡管說，能幫忙的我一定幫。你回去之后先將那些素菜弄出來，我看看價格等方面如何?！?

“孫叔放心。”

何雨柱點頭同意，看向他的目光就不禁帶著些鄙夷，什么叫做孫叔，現在知道是孫叔，以前呢，以前你怎么不說。

易中海跑來賣掉他的工位，他不信孫不凡一點沒有察覺出問題。

賣工位這種大事，自己不出面找別人出面？賣的價格還是遠低于市場價格。

他只是故作不知，想要將工位交給侄子，至于自己的反應，一個失去父母的孩子能如何鬧。

算了，自己知道即可，這點小事已經過去，他不好多說，畢竟主謀是易中海，而不是這個家伙。

至于他的目的，何雨柱知道就是想讓他做素食用來替代肉食，至少也算味道不錯，可以彌補一部分素食。

現在有種食物叫嗦丟，什么叫嗦丟，顧名思義，嗦完就丟。這道號稱世界上最硬的菜，不僅硬在其罕見，更硬在其材質，它的“肉”是五顏六色的小石頭。

把河里鵝卵石撈起來，洗干凈后放點調料，放點油等，炒了以后用來下酒的。嗍一下就丟一下。

如果需要，可以反復炒，反復嗦。

還有用鐵釘下酒。

就是借助鐵釘的鐵銹味配酒，鐵釘下酒不是吃到肚子里，而是含在嘴里嘬鐵銹，鐵銹在酒精的作用下，還有絲絲爽口的甜意。

將釘子蘸鹽水或醋，嘬一下釘子喝一口酒，喝的好不愜意。

有文記載，清朝末年八旗破落子弟有人不知從哪弄來一瓶當地的土酒，性烈。眾喝酒人圍在桌子推杯換盞的干喝，沒滋味的干喝使得每人的喉嚨火燒火燎。

弄酒來的不甘寂寞翻箱倒柜的找著能當下酒菜的佐物，終未找到。借著昏暗的燭光，一眼瞥見墻上釘著的幾顆釘子，拔出釘子就酒。眾人大喜過望，皆曰：爽！釘子分到眾人手中，每人一顆。昏暗中掠去銹跡斑斑釘子上的浮塵，開喝。

旗門大爺這超經典的下酒菜——鐵釘，讓喜歡喝酒的人敬佩不已。

可以說一起拿鐵釘喝酒的朋友才稱為老鐵。

能催生這種下酒方式不是鐵釘真的很好吃，而是沒錢窮的，不這樣喝能怎么辦，為了能找到合適的下酒菜，咱只能用鐵釘下酒。

而現在若是便宜的素菜也能有肉味，用來當肉吃也是不錯的，反而更讓人喜歡。

飄香云腿是什么做的？山藥！

山藥的價格如何能跟肉相比，若是能用山藥代替肉那該有多好。

至于這個味道不可能一樣，這是問題嗎，我能用鐵釘下酒，難道面對價格遠低于肉的飄香云腿，還能不同意。

畢竟這是想吃肉卻沒有錢，只能這么干，不是真的想出問題。

笑著搖搖頭，何雨柱回去做菜，至于到底多長時間能做好，那就是另一回事。

就像素雞，口感與肉類相似。紅燒素雞外酥內軟、味道醇厚，吃著也有肉味。

但這其中最主要的還是跟誰相比，跟真的雞肉相比，你說這是雞肉可能嗎，根本沒有可比性。

說起來這就是個豆制品，也可以直接用豆腐皮制作，只要制作合適便能成為素雞。

至于其他的也是各有各的做法，可以說各不相同，不過能有這個，誰看到都感覺不錯。

這個他又何必著急，我是大廚不是食堂里的那些廚師，這是兩個不同的概念。

當初何大清在的時候，人家不僅是大廚，還是食堂的副主任，哪怕孫不凡見到他也得笑臉相對，無法給他布置除了小灶之外的任務。

現在他雖然不是副主任，但你想隨意使喚更不可能。

有廚藝就是這么牛，誰讓他有本事呢。

何雨柱心里想著在那里干著，直到下午這才返回。

哼著歌返回四合院，剛到胡同就聽到有人在那里聊天，正在聊八卦。

“你不知道那個兔崽子對外人可狠了，時常打人將別人打出血了?！?

“真的嗎，真沒想到他竟然這樣?！?

“那當然，他還不尊敬老人，甚至打砸過別人家。”

……

你們這群老娘們能不能別沒事就想著弄這些八卦，咱還能行嗎。

何雨柱心中吐槽，卻也在那里聽起來。

他還真不知道哪里來的家伙竟然這么狠，還會打人砸別人家，還有各種陋習。

像是罵人打架砸家里都是小事，甚至逼的父親離開家，這種家伙咱必須知道是誰，不能哪天遇到還不知是哪里來的牛人，萬一自己招惹到他該怎么辦？

順便嗎，還可以好好聽聽，現在沒事情干，咱聽聽八卦也不錯。

只是聽著聽著突然感覺不對，若是他沒有聽錯，說的是自己，我是那種人嗎。

正在聊天的是胡同里的張嬸，這小嘴叭叭的夠能說的，說的似是而非，若非他察覺不對，往自己身上帶，這才發現問題，等這件事傳出去，然后被人知道是自己，他渾身是嘴也說不清。

也沒生氣依舊在那里聽著，準備等會再處理。