官术网_书友最值得收藏!

第10章 燉熊掌

不過(guò)眼下的情境似乎悄然發(fā)生了變化,帶著一絲不同尋常的氣息。

如果王二柱的說(shuō)的屬實(shí),那么李浪與王二柱此次的獵熊行動(dòng),顯然并非一時(shí)沖動(dòng)之舉。

畢竟現(xiàn)在的李浪與王二柱,早已不是那個(gè)在田間地頭追逐嬉戲的孩童了。

他們兩個(gè)早已經(jīng)已步入了青春的門檻。

這個(gè)年齡在二三十年前,許多人早已肩負(fù)起了家庭的重?fù)?dān)。

有的甚至已為人父母,在市井間忙碌地打點(diǎn)著生活。

因此,對(duì)于他們的父母而言,對(duì)他們的期望早已超越了簡(jiǎn)單的安全范疇。

……

“兒啊,你要記住,人生在世,不能只會(huì)保護(hù)自己,更要學(xué)會(huì)如何保護(hù)家人?!崩罾说哪赣H曾在無(wú)數(shù)個(gè)夜晚,輕輕地?fù)崦念^,語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)道。

……

……

王二柱的父親也同樣如此,每當(dāng)夕陽(yáng)西下,他總會(huì)坐在門檻上,抽著旱煙,眼神深邃地望著遠(yuǎn)方,對(duì)王二柱說(shuō):“兒啊,你長(zhǎng)大了,要像個(gè)男子漢一樣,有擔(dān)當(dāng),有責(zé)任心?!?

……

這些話語(yǔ),如同烙印一般,深深地刻在了他們的心中。

他們明白,父母的期望,是對(duì)他們成長(zhǎng)的最好見(jiàn)證。

至于風(fēng)險(xiǎn),這世間又有哪一件事是毫無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的呢?

機(jī)械廠內(nèi),機(jī)器的轟鳴聲中,隱藏著無(wú)數(shù)未知的危險(xiǎn),每年都會(huì)有十幾個(gè)工人因意外而失去生命。

然而,又有誰(shuí)因此退縮了呢?

工人們依舊夜以繼日地工作著,為了生活,為了家人,他們甘愿付出一切。

“哼,風(fēng)險(xiǎn)?哪個(gè)行業(yè)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)?我干這行這么多年了,早就習(xí)慣了?!崩罾说母赣H李建國(guó)曾這樣說(shuō)道。

他的眼神中透露出一種堅(jiān)毅與不屈。

王二柱的父親也點(diǎn)頭贊同:“是啊,與其擔(dān)心風(fēng)險(xiǎn),不如好好提升自己的能力。只有這樣,才能在風(fēng)雨中站穩(wěn)腳跟?!?

將此次獵熊行動(dòng)放在那些專業(yè)獵戶家庭中來(lái)看,這無(wú)疑是一次值得慶祝的壯舉。

兩個(gè)孩子成功狩獵黑熊,不僅意味著他們掌握了狩獵的技巧與智慧,更意味著他們已經(jīng)成長(zhǎng)為能夠獨(dú)當(dāng)一面的男子漢了。

想到這里,李建國(guó)的眼神不禁柔和了許多。

他走到李浪面前,輕輕拍了拍他的肩膀:“浪兒,這次的事情雖然驚險(xiǎn),但你也算是有驚無(wú)險(xiǎn)。記住,下不為例?!?

說(shuō)完,他與王和平一起轉(zhuǎn)身向廚房走去。

他們的背影在夕陽(yáng)的余暉中顯得格外高大與偉岸。

他們知道,接下來(lái)還有一場(chǎng)硬仗要打。

300多斤的黑熊,要想將其可食用的部分全部拆下來(lái),在寒冷的冬天里絕非易事。

隨后,王二柱的眼神閃爍不定,仿佛心中又萌生了什么新奇的想法。

他悄悄地靠近李浪,臉上帶著一抹狡黠的笑容,壓低聲音問(wèn)道:“老大,你有沒(méi)有琢磨出李叔和我老爹剛才那番話的弦外之音???”

李浪聞言,嘴角勾起一抹無(wú)奈的笑意,心中暗自嘀咕。

這家伙的思緒還真是天馬行空,毫無(wú)邏輯可言。

他輕輕搖了搖頭,正要開(kāi)口,卻聽(tīng)王二柱又迫不及待地說(shuō)道:“我覺(jué)得吧,他們那眼神,那語(yǔ)氣,就像是準(zhǔn)備給我們一個(gè)大大的驚喜呢!”

“要不,我試著跟我老爹提一提,要他那頂珍藏已久的鹿皮帽子,你覺(jué)得我成功的幾率大不大?”

看著王二柱那一臉期待的樣子,李浪只能暗暗嘆了口氣。

心想:你這家伙,還真是不知天高地厚啊。

就差那么一點(diǎn)點(diǎn),你差點(diǎn)就要享受到“七日臥床靜養(yǎng)服務(wù)”了。

回想起王叔手中那根結(jié)實(shí)無(wú)比的木棍,李浪不禁打了個(gè)寒顫,那玩意兒要是落在你身上,恐怕得疼上好一陣子呢。

“二柱子啊,聽(tīng)我一句勸?!?

李浪語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)道,眼神中滿是關(guān)切。

“下次吃東西的時(shí)候,特別是豬腦花那種,還是悠著點(diǎn)兒吧。那玩意兒吃多了,容易讓人犯迷糊。”

王二柱一聽(tīng),頓時(shí)不樂(lè)意了。

他噘著嘴反駁道:“哪有啊,我覺(jué)得豬腦花可好吃了,特別是炸了之后,外酥里嫩,那味道,嘖嘖,簡(jiǎn)直絕了!”

說(shuō)著,他還忍不住咽了咽口水,仿佛已經(jīng)聞到了那誘人的香味。

李浪見(jiàn)狀,只能無(wú)奈地?fù)u了搖頭,心中暗笑。

這家伙,真是個(gè)十足的吃貨。

此時(shí),李家院子里,一口大鐵鍋已經(jīng)被架了起來(lái)。

下方的粗大木柴在熊熊烈火的燃燒下,不時(shí)發(fā)出噼里啪啦的聲響,火星四濺。

鐵鍋中的沸水翻滾著,熊肉和熊骨在其中上下翻騰,濃郁的肉香、清新的蘿卜香以及大蔥的香氣交織在一起,彌漫在整個(gè)小院中,并向四周緩緩擴(kuò)散。

在這個(gè)物資匱乏的年代,溫室大棚還沒(méi)有普及。

人們到了冬天,只能依靠晚秋時(shí)節(jié)囤積下來(lái)的土豆、大蔥、蘿卜等蔬菜來(lái)度過(guò)漫長(zhǎng)的嚴(yán)冬。

而鐵鍋燉,這種簡(jiǎn)單而又原始的烹飪方式,卻能最大程度地保留食材的原汁原味,讓人們?cè)诤涞亩绽铮材芟硎艿揭环輥?lái)自味蕾的溫暖。

孩子們顯然沒(méi)有大人們那般耐心,他們?cè)缭绲鼐投酥牒涂曜?,圍坐在大鐵鍋旁,眼睛直勾勾地盯著鍋中的美食,生怕錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。

在這個(gè)連豬肉都稀缺的年代,熊肉的誘惑力可想而知,簡(jiǎn)直是孩子們心中的頂級(jí)美味。

“如海啊,你看你那沒(méi)出息的樣子?!蓖醵谝慌源蛉さ?。

他的臉上帶著幾分得意,“我跟你說(shuō)啊,只要你以后乖乖聽(tīng)我的,別說(shuō)熊肉了,就連老虎肉我都能給你弄來(lái)!你可不知道,當(dāng)時(shí)那只黑熊有多兇猛,它的嘴巴一張開(kāi),簡(jiǎn)直能吞下一個(gè)人頭那么大!”

說(shuō)著,王二柱還比劃了一下。

王二柱一旦逮住機(jī)會(huì),便開(kāi)始得意洋洋起來(lái),仿佛整個(gè)世界都欠了他一份贊美。

他那副故作鎮(zhèn)定的模樣,若不是偶爾偷瞄一眼別人時(shí),喉結(jié)不由自主地滑動(dòng),伴隨著輕輕的咽口水聲,還真能騙過(guò)不少人。

他那略顯夸張的表演,引得院子里一片歡聲笑語(yǔ),卻也讓一旁的李浪顯得尤為不同。

李浪并沒(méi)有加入院子里的嬉鬧,而是靜靜地站在廚房的角落,手中忙碌著處理著剛捕獲的黑熊的熊掌。

這四只熊掌,每一只都珍貴無(wú)比,對(duì)于山村人來(lái)說(shuō),浪費(fèi)任何一只都是難以接受的奢侈。

然而,由于這只黑熊是李浪親手獵獲的,村民們也就默許了他來(lái)處理這份難得的食材,即便他們心中或許會(huì)有些不舍。

“浪兒啊,這熊掌你可得好好處理,咱們山里人雖然不講究,但也不能糟蹋了好東西?!崩罾说母赣H在一旁提醒道,語(yǔ)氣中帶著幾分期待。

李浪微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,手法嫻熟地開(kāi)始了他的工作。

他先將熊掌的毛發(fā)燙去,然后小心翼翼地去除表面的薄膜,接著用鋒利的刀尖在熊掌表面劃出一道道均勻的紋路。

每一個(gè)動(dòng)作都顯得那么從容不迫,仿佛他已經(jīng)無(wú)數(shù)次地重復(fù)過(guò)這個(gè)過(guò)程。

在一旁偷偷觀察的李曉娟,看到李浪如此專業(yè)的處理手法,心中的疑慮漸漸消散。

她輕輕地吐了口氣,眼神中既有欣慰也有好奇。

“這李浪什么時(shí)候?qū)π苷频奶幚碜兊眠@么熟練了?”

李曉娟心中暗自嘀咕。

她雖然也處理過(guò)兩次熊掌,但說(shuō)實(shí)話,那兩次的經(jīng)驗(yàn)幾乎可以忽略不計(jì)。

在她的記憶中,處理熊掌的流程與處理野豬腿相差無(wú)幾,反正整個(gè)小河村也沒(méi)人知道熊掌到底應(yīng)該如何正確處理。

“娟兒,你看李浪的手法是不是挺專業(yè)的?”李曉娟的婆婆不知何時(shí)來(lái)到了她的身邊,也盯著李浪的一舉一動(dòng)。

李曉娟點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“是啊,婆婆,您看這李浪處理熊掌的手法,真是讓人大開(kāi)眼界。我之前還擔(dān)心他處理不好呢?!?

婆婆笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“嗯,這孩子看來(lái)是真有兩把刷子。不過(guò)話說(shuō)回來(lái),咱們村里人哪里知道這些都是摸索著來(lái)的。”

正當(dāng)婆媳倆交談之際,李浪已經(jīng)完成了熊掌的初步處理。

他抬起頭,看到李曉娟和婆婆正站在不遠(yuǎn)處注視著自己,便微笑著打了個(gè)招呼。

“曉娟姐,婆婆,熊掌已經(jīng)處理好了。等會(huì)兒我就給大家做一頓美味的熊掌宴?!崩罾说脑捳Z(yǔ)中帶著幾分自信。

李曉娟聞言,心中不禁升起一絲好奇。

她想知道,李浪究竟是如何學(xué)會(huì)如此專業(yè)的處理手法的。

于是,她決定找機(jī)會(huì)向李浪請(qǐng)教一番。

而李浪并不知道李曉娟心中的想法,他正忙著準(zhǔn)備接下來(lái)的烹飪工作。

他將處理好的熊掌放入鍋中,加入適量的清水和調(diào)料,開(kāi)始慢火燉煮。隨著鍋中的熱氣升騰而起,一股濃郁的香味逐漸彌漫在整個(gè)廚房中。

就拿去膜這一精細(xì)步驟而言,烹飪熊掌的過(guò)程顯得尤為考究。

將熊掌細(xì)心刷洗干凈之后,看似只剩下透明的膠質(zhì)與鮮嫩的肉質(zhì),但實(shí)際上,其表面還隱匿著一層微不可察的薄膜。

這層薄膜如同保護(hù)傘一般,緊緊附著在熊掌之上,若不仔細(xì)去除,便會(huì)在后續(xù)的烹飪中,給熊掌平添一抹揮之不去的苦澀。

這種苦澀,即便是加入了再多的甜蜜糖分,也難以將其完全掩蓋,只會(huì)讓整道菜品的味道變得雜亂無(wú)章。

而去膜這一步驟,不僅僅是為了去除苦澀,更是為了能讓熊掌的口感更加細(xì)膩滑嫩。

在廚房里,李曉娟正專心致志地進(jìn)行著這一環(huán)節(jié)。

她手中的小刀在熊掌表面輕輕劃動(dòng),每一次下刀都恰到好處,既不過(guò)分用力,也不失精準(zhǔn)。

她的眼神專注而堅(jiān)定,仿佛在進(jìn)行著一場(chǎng)無(wú)聲的儀式。

“曉娟啊,你這手藝真是越來(lái)越精湛了。”

在一旁幫忙的周秀琴忍不住夸贊道。

她一邊說(shuō)著,一邊將手中的食材擺放在案板上,準(zhǔn)備進(jìn)行下一步的處理。

“媽,這都是跟著奶奶學(xué)的。奶奶常說(shuō),烹飪是一門藝術(shù),需要用心去感受食材的每一寸肌理?!?

李曉娟微笑著回應(yīng)道。她的語(yǔ)氣中充滿了對(duì)奶奶的敬仰與感激。

除了去膜之外,劃紋路也是烹飪熊掌的重要步驟之一。

與切牛肉時(shí)順著肌肉紋理下刀不同,在熊掌上劃紋路需要逆著刀尖行走。

只有這樣,才能巧妙地破壞熊掌本身的肌肉走向,使其變得更容易烹飪?nèi)胛丁?

否則,即便是花費(fèi)了數(shù)個(gè)小時(shí)的燉煮時(shí)間,也不一定能讓熊掌徹底酥爛入味。

“曉娟,這劃紋路的手法,你可得好好教教我?!?

李浪在一旁看得津津有味,忍不住開(kāi)口請(qǐng)求道。他對(duì)于烹飪雖然談不上精通,但也有著濃厚的興趣。

“哥,你放心,等會(huì)兒我詳細(xì)跟你說(shuō)說(shuō)?!崩顣跃晁斓卮饝?yīng)道。

她的眼神中閃爍著自信與喜悅,仿佛在與李浪分享著一份珍貴的寶藏。

時(shí)間悄然流逝,轉(zhuǎn)眼間天色已晚。

李家主屋內(nèi)燈火通明,李浪一大家子與王家?guī)卓谌巳細(xì)g聚一堂,圍坐在飯桌旁享受著美味的晚餐。

餐桌上擺滿了豐盛的菜肴,一共六道菜,四葷兩素,色香味俱全。

除了熊肉鐵鍋燉和精心處理的熊掌之外,李曉娟還特意準(zhǔn)備了咸肉和周秀琴?gòu)募依锬脕?lái)的臘魚。

這兩道菜都是地道的農(nóng)家風(fēng)味,讓人垂涎欲滴。

而兩個(gè)素菜也毫不遜色,雞蛋與油渣的加入讓它們變得更加誘人可口。

看著這一桌子的美味佳肴,李浪不禁感嘆道:“這伙食標(biāo)準(zhǔn),簡(jiǎn)直就是過(guò)年?。 ?

幾個(gè)大人圍坐在一起喝酒嘮嗑,氣氛熱鬧非凡。

他們談?wù)撝议L(zhǎng)里短、鄰里間的趣事以及最近發(fā)生的新聞事件。

而孩子們則在一旁悶頭狂吃,不需要任何人催促。

主站蜘蛛池模板: 河曲县| 陆丰市| 资源县| 余庆县| 莱西市| 沾益县| 定陶县| 枣庄市| 安福县| 忻城县| 岐山县| 屏边| 广平县| 阿瓦提县| 昭平县| 怀化市| 龙岩市| 濮阳市| 北碚区| 红原县| 普兰店市| 延吉市| 绥化市| 澄城县| 博罗县| 大连市| 清水县| 蒙城县| 额敏县| 贵州省| 泗阳县| 海原县| 丰都县| 龙江县| 保山市| 梁山县| 金川县| 开鲁县| 齐齐哈尔市| 娱乐| 汉川市|