案例討論
“老干媽”陶華碧的創業經

貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司的董事長陶華碧，1947年出生于貴州省湄潭縣一個偏僻的山村。為了生存，1989年，陶華碧用省吃儉用積攢下來的一點錢，在貴陽市南明區龍洞堡的一條街邊，用四處撿來的磚頭蓋了個簡陋的“實惠餐廳”，專賣涼粉和冷面。

為了贏得顧客，陶華碧苦思冥想，琢磨出了別人沒有的獨到的“絕點子”：別人不過是加點胡椒、味精、醬油和小蔥等材料，她特地制作了專門拌涼粉的麻辣醬。這個點子一實施，生意果然十分興隆。有一天，陶華碧沒有準備麻辣醬，顧客聽說沒有麻辣醬，居然都轉身走了。她不禁感到十分困惑：難道來我這里的顧客并不是喜歡吃涼粉，而是喜歡吃我做的麻辣醬？機敏的她一下就發現了麻辣醬的潛力，從此潛心研究起來……經過幾年的反復試制，她制作的麻辣醬味道更加獨特了。很多顧客吃完涼粉后，還要掏錢買一點麻辣醬，甚至有人不吃涼粉，專門來買她的麻辣醬。她不禁喜上眉梢：有這么多人愛吃我的麻辣醬，我還賣什么涼粉，不如專賣麻辣醬。

1996年7月，陶華碧借用南明區云關村村委會的兩間房子，招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專門生產麻辣醬。她當上老板后，知道管好工廠要靠管理，搞好管理需要懂管理知識，可她從沒有學過，怎么管呢？一番苦思冥想后，她認準了一個“管理絕招”，那就是：苦活累活我都親自干，這樣工人們就能跟著干，如此還怕搞不好？

可是，大批麻辣醬生產出來后，當地的涼粉店根本“消化”不了。陶華碧又親自背著麻辣醬，送到各食品商店和單位食堂進行試銷。沒想到，這種辦法的效果還真不錯。不過一周的時間，那些試銷商便紛紛打來電話，讓她加倍送貨。她的麻辣醬很快就在貴陽市站穩了腳跟。這時，精明的陶華碧擴大了規模，注冊了公司，正式創建了貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司。

[1]劉志陽，李斌，任榮偉，等.創業管理.上海：上海財經大學出版社，2016.

[2]馬修斯.創業測試.北京：中國人民大學出版社，2004.

[3]張玉利.創業管理.北京：機械工業出版社，2010.