小食堂包間里，食堂主任把傻柱剛剛做好的飯菜端了上來。

大領(lǐng)導(dǎo)居主位先動(dòng)筷子嘗菜。吃了一口干煸豆角，大領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)了點(diǎn)頭。又夾了一塊麻婆豆腐送入口中。

豆腐入口，大領(lǐng)導(dǎo)眼神一亮。點(diǎn)頭說道：“不錯(cuò)，不錯(cuò)，有幾分峨眉飯莊的味道。來大家都動(dòng)筷子，嘗嘗這味道是真的好。可見這廚子學(xué)藝是用了心的。”

李副廠長(zhǎng)笑著說道：“何雨柱同志的手藝那是毋庸置疑的。說實(shí)話，何雨柱沒有能夠留在峨眉飯莊而是來了軋鋼廠食堂，那是有我對(duì)下屬關(guān)心不到位的原因的。”

大領(lǐng)導(dǎo)一聽疑惑的看向李副廠長(zhǎng)。

李副廠長(zhǎng)繼續(xù)說道：“何雨柱是咱們軋鋼廠食堂之前大廚何大清的兒子，從小就跟著他父親學(xué)廚，也因?yàn)槿绱耍幕⒉桓摺Ｔ鐜啄赀€在咱們一食堂跟著他父親何大清工作過一段時(shí)間。”

“后來經(jīng)人介紹拜入峨眉飯莊川菜大廚劉一刀的門下學(xué)習(xí)廚藝。因?yàn)閺男W(xué)廚，深受他師傅喜歡。劉一刀也是準(zhǔn)備將他一直帶在身邊，好傳授衣缽的。”

“事情是幾個(gè)月前何大清離開以后的事。當(dāng)時(shí)何大清找了一個(gè)保城的寡婦要一起離開。我作為直管領(lǐng)導(dǎo)，人家畢竟是自由戀愛，而且咱們不是也提倡婚姻自由嘛。雖然我舍不得讓何大清離開，但是我還是同意了。當(dāng)時(shí)事情比較匆忙，何大清走的也急。”

“何大清離開，大家原本都沒怎么在意，后來才知道，何大清是扔下自己的兒女跟著白寡婦去的保城。他就這么扔下一對(duì)兒女不管了。”

“何雨柱雖然學(xué)廚學(xué)的早，現(xiàn)在也不過才十七歲而已，他妹妹何雨水更是才八歲。我了解了一下情況以后，還準(zhǔn)備去慰問一下他們兄妹呢。不想，婁董事帶著何雨柱來軋鋼廠報(bào)名了。原來是何雨柱同志為了能夠照顧妹妹，選擇了從峨眉飯莊出師，來到咱們軋鋼廠好能夠就近照顧家人。”

“當(dāng)時(shí)我是因?yàn)槌鲇谥皩?duì)何大清家庭情況沒有了解，就讓何大清離開，而感到愧疚，就直接任命了何雨柱為食堂大廚，并兼職班組長(zhǎng)。事實(shí)證明我的選擇是對(duì)的。何雨柱同志的廚藝讓軋鋼廠的大家都非常滿意。”

大領(lǐng)導(dǎo)聽了點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“小小年紀(jì)就有這么好的廚藝，可見何雨柱同志是用心學(xué)習(xí)了的。難得的是他能夠在父親離開以后，而承擔(dān)起來養(yǎng)家的重任。十七歲的年紀(jì)，說他還是個(gè)孩子也不為過。這樣的同志你們應(yīng)該多關(guān)心一下，在工作時(shí)間上對(duì)他不要太過苛刻，畢竟他還有一個(gè)妹妹要照顧呢。”

李副廠長(zhǎng)笑著點(diǎn)點(diǎn)頭道：“何雨柱同志他妹妹的事情現(xiàn)在也不用擔(dān)心了，他現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)婚了。”

李副廠長(zhǎng)的話讓大領(lǐng)導(dǎo)疑惑不已。剛才還說何雨柱十七歲的，現(xiàn)在何雨柱怎么就結(jié)婚了呢？

李副廠長(zhǎng)解釋道：“何雨柱在父親離開以后就找了街道上的媒婆給他介紹了對(duì)象。又花錢讓那個(gè)媒婆給他辦結(jié)婚證。當(dāng)時(shí)媒婆伙同街道辦的一位工作人員，在辦理結(jié)婚證的時(shí)候，更改了何雨柱同志的年齡。就這樣何雨柱同志結(jié)了婚娶了媳婦兒。”

“這事兒，我們之前還不知道。當(dāng)時(shí)何雨柱組織關(guān)系都已經(jīng)進(jìn)了軋鋼廠了。還是街道辦打電話過來詢問，我們才知道的。據(jù)何雨柱同志說，事情都是那個(gè)媒婆辦的，為了拿到結(jié)婚證媒婆還問他要了十塊錢。他也不知道《婚姻法》。他結(jié)婚又是在新《婚姻法》出來之前，看在他家里確實(shí)是有個(gè)妹妹需要照顧的份上。街道辦和軋鋼廠只是對(duì)他進(jìn)行了批評(píng)教育。并沒有對(duì)他的婚姻進(jìn)行作廢。所以，這家伙年紀(jì)別看不大，那也是有媳婦兒的人了。”

幾位領(lǐng)導(dǎo)一邊吃飯一邊聊著傻柱。這時(shí)食堂主任又端了傻柱剛做好的魚香肉絲進(jìn)來了。

大領(lǐng)導(dǎo)吃了一口點(diǎn)點(diǎn)頭道：“嗯，何雨柱同志的廚藝是得了他師傅的真?zhèn)髁税　！?

說完笑著說道：“要是我沒有猜錯(cuò)的話，下一道菜是回鍋肉吧？”

食堂主任連忙豎起一只大拇指道：“領(lǐng)導(dǎo)，您還真是神了。我端菜的時(shí)候，傻柱他正把回鍋肉裝盤呢。我這就給您端去。”說完食堂主任離開了包間。

大領(lǐng)導(dǎo)皺著眉頭疑惑的問道：“傻柱是……？”

李副廠長(zhǎng)連忙解釋道：“傻柱就是何雨柱同志的外號(hào)。這外號(hào)還是他爹何大清給起的。據(jù)說是何雨柱同志小的時(shí)候，何大清是在家做包子的，何雨柱同志帶著包子去街上賣。然后遇到進(jìn)城的士兵要搶何雨柱的包子。何雨柱為了保護(hù)包子，居然鉆進(jìn)胡同，從士兵槍口下逃了出來。”

“因?yàn)檫@樣，何大清說他為了幾個(gè)包子差點(diǎn)兒命都沒了。給他起了這么個(gè)外號(hào)。也因?yàn)槿绱耍未笄宀艣Q定不再讓孩子在街面上亂跑，帶著何雨柱來了軋鋼廠食堂工作。也是因?yàn)橐皇植诲e(cuò)的廚藝而讓婁董事重用了他。成了當(dāng)時(shí)軋鋼廠的食堂班組長(zhǎng)。何雨柱同志現(xiàn)在也算是子承父業(yè)了。”

大領(lǐng)導(dǎo)聽了，點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“這外號(hào)倒是沒叫錯(cuò)。但是，作為同志，以后還是盡量不要叫人家外號(hào)為好。”

端著菜進(jìn)門的食堂主任正好聽到了大領(lǐng)導(dǎo)的話，把菜上桌連忙道：“領(lǐng)導(dǎo)，叫自己同志的外號(hào)這是我的不對(duì)，以后我在工作中一定會(huì)好好改正的。”

大領(lǐng)導(dǎo)看著食堂主任點(diǎn)點(diǎn)頭。

然后不再理他，夾起一塊回鍋肉吃進(jìn)了嘴里。

大領(lǐng)導(dǎo)滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，何雨柱的廚藝果然沒有讓他失望。現(xiàn)在他更加期待剩下的飯菜了。

“這回鍋肉做的地道，那么下一道菜我猜一定是東坡肘子了。”

食堂主任點(diǎn)點(diǎn)頭道：“確實(shí)是，我進(jìn)來的時(shí)候，何雨柱同志正在給肘子淋汁兒呢。”

很快食堂主任又折返回來，手里端著的確實(shí)是東坡肘子。

“好，好，好。”大領(lǐng)導(dǎo)夾了一塊嘗了一口。點(diǎn)點(diǎn)頭只道了三個(gè)好字。

“這下面的菜我就猜不出來了。”

幾位領(lǐng)導(dǎo)看向了傳菜的食堂主任。

食堂主任連忙說道：“我進(jìn)來的時(shí)候，何雨柱同志正在做的是宮保雞丁。還有一道老媽蹄花也已經(jīng)差不多了。再就是灶上還燉著高湯，說是做開水白菜用的。”

大領(lǐng)導(dǎo)一聽皺起了眉頭：“何雨柱還會(huì)做開水白菜？”

食堂主任點(diǎn)點(diǎn)頭道：“嗯，他是這么說的。”

大領(lǐng)導(dǎo)的眼神銳利起來，只道了一句：“據(jù)我所知，這開水白菜沒有五六個(gè)小時(shí)是做不好這高湯的。”

說完還撇了一眼身旁坐著的楊廠長(zhǎng)和李副廠長(zhǎng)。自己來軋鋼廠可是臨時(shí)通知的，就是為了不讓軋鋼廠這邊兒不要提前準(zhǔn)備，好杜絕浪費(fèi)。那么這個(gè)需要提前幾個(gè)小時(shí)準(zhǔn)備的開水白菜，是給誰(shuí)準(zhǔn)備的呢？

此時(shí)楊廠長(zhǎng)和李副廠長(zhǎng)也反應(yīng)了過來，想要解釋又不知道怎么回事兒。

李副廠長(zhǎng)連忙對(duì)食堂主任說道：“你讓傻柱一會(huì)兒過來一下，讓他給領(lǐng)導(dǎo)解釋一下，這開水白菜是怎么回事兒？”

食堂主任一聽連忙出去找傻柱。

傻柱此時(shí)也剛好過濾好了高湯，讓食堂主任端著宮保雞丁。劉嵐端上老媽蹄花。他端著碗，里面一個(gè)雕過的花形小白菜。提起裝著高湯的水壺，三人一起進(jìn)了包間里。

食堂主任把宮保雞丁上桌就退到了一旁。劉嵐把老媽蹄花放下也退了出去。

傻柱把碗放在桌子中間，然后把高湯澆了上去。

這次大領(lǐng)導(dǎo)沒有急著動(dòng)手，而是和傻柱問道：“何雨柱同志，你來給我解釋一下，這個(gè)開水白菜是什么時(shí)候準(zhǔn)備的？”

傻柱聽了，抬頭一看，還真是電視劇里的那位大領(lǐng)導(dǎo)。既然傻柱知道大領(lǐng)導(dǎo)是臨時(shí)通知來的軋鋼廠，那么他也就明白了對(duì)方這么問的意思了。

傻柱先是一愣，又連忙解釋道：“開水白菜？我壓根兒沒準(zhǔn)備這道菜。是我們主任一直抱怨說食堂沒提前準(zhǔn)備東西，今兒個(gè)招待規(guī)格低了。我才跟他說給他做這一道開水白菜的。”

“哦？既然你都沒有提前準(zhǔn)備，那么這個(gè)開水白菜是怎么來的呢？不會(huì)真是燒的白開水吧？”大領(lǐng)導(dǎo)問道。

傻柱搖搖頭道：“剛才聽我們主任說，菜還在廚房，您就能猜到下一個(gè)菜是什么。我就知道您是個(gè)懂行的。所以咱們先說好啊，這個(gè)開水白菜您說什么我都認(rèn)，但是其他的菜，您要說不好，那咱們得說出個(gè)子丑寅卯來。”

“哦？這是為什么呢？”大領(lǐng)導(dǎo)問道。

傻柱笑著解釋道：“要說這開水白菜那得雞鴨骨架加大骨熬湯，熬制時(shí)間最少得在六個(gè)小時(shí)以上。可是您今兒個(gè)來的急，都沒有給我時(shí)間準(zhǔn)備，就食堂倉(cāng)庫(kù)里都沒有多少菜。還好昨兒個(gè)晚上我燉了一鍋大骨頭湯給工人兄弟們添加油水。做宮保雞丁剩下的雞骨架，我先熬制了一個(gè)鐘頭。又倒入了大骨頭湯繼續(xù)慢燉了一個(gè)鐘頭。才有的這道開水白菜。”

楊廠長(zhǎng)李副廠長(zhǎng)一聽恍然大悟，提著的心也放了下來。

大領(lǐng)導(dǎo)也明白了是怎么回事兒。點(diǎn)點(diǎn)頭知道自己剛才誤會(huì)楊廠長(zhǎng)他們了。

卻是聽傻柱又繼續(xù)說道：“不過咱們這大骨頭湯還是給工人兄弟們做的，主打就是一個(gè)重油重鹽味道足。里面調(diào)料和開水白菜用的高湯還是有很大的區(qū)別的，就這位過濾了好幾遍，味道還是重了。所以我說這道開水白菜不地道您不能怨我，是您沒有給我時(shí)間提前準(zhǔn)備的。等您下次來的時(shí)候，您提前跟我說一聲，我好好給您準(zhǔn)備一桌。能遇到像您這樣懂行的食客，我也愿意給您多下功夫。”

大領(lǐng)導(dǎo)笑著點(diǎn)點(diǎn)頭道：“嗯，那下次我再來可就提前說了啊。你可不能嫌棄我麻煩。”

傻柱笑著點(diǎn)點(diǎn)頭道：“那沒問題，您想吃什么，提前點(diǎn)菜都行。這川菜里頭就沒有我不會(huì)做的菜。魯菜譚家菜那是我家傳的手藝，您要喜歡，我也能做。”

大領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)點(diǎn)頭，又笑著問道：“那如果我想要你有空去我家里給我做一頓飯行不行？”

“那有什么不行的啊？只要我廠里沒事兒，保證隨叫隨到。”傻柱拍胸脯保證道。

“好好好，那咱們可就說好了啊。聊了這么長(zhǎng)時(shí)間，我還不知道小兄弟你叫什么名字呢。”

“嗨，名字而已。您就叫我傻柱就行了。”

“傻柱？”大領(lǐng)導(dǎo)聽了皺了皺眉頭道：“傻柱這名兒聽著不像是名字，倒是像個(gè)外號(hào)啊。”

傻柱笑著點(diǎn)點(diǎn)頭道：“是外號(hào)。還是我爸給我起的。和我的名字何雨柱一樣，都是他的功勞。軋鋼廠里跟我熟的都叫我傻柱。就我們食堂主任，平時(shí)對(duì)我照顧有加。他管我叫傻柱，我管他叫哥。”

大領(lǐng)導(dǎo)一聽明白了過來，原來剛才是自己誤會(huì)人家了。人家食堂主任叫傻柱，是顯得親近，可不是在笑話人。

事情聊開了，酒宴繼續(xù)。傻柱給領(lǐng)導(dǎo)敬了一杯酒便出來了。

從食堂拿上自己的飯盒，帶著往家里走去。今兒個(gè)伙食不錯(cuò)，雖然現(xiàn)在家里應(yīng)該已經(jīng)吃完了，但是傻柱還是要送回去。晚上飯盒還得帶剩菜呢。