第五節 快餐不是窮人專供

疫情暴發初期，麥當勞高層和其他快餐業老板與時任總統特朗普通了電話，希望在疫情封鎖期間，政府允許快餐店繼續營業。作為漢堡包和薯條愛好者的特朗普，欣然同意了老板們的請求。一位急診醫生說，這段時間醫護人員基本依賴快餐店來維持生活。

快餐已經成為美國人民的國民廚房，在任何一天，美國都有超過三分之一的人靠吃快餐過日子。疫情導致了經濟蕭條，許多人減少了高檔餐飲消費，快餐消費反而增加了。

美國前總統特朗普簡直就是麥當勞的免費代言人。在白宮、空軍一號和其他各種場合，特朗普的旁邊總能看到漢堡包紙盒，他甚至用壘得像小山一樣的漢堡包和薯條在白宮舉辦招待宴會。他對漢堡包的評價是：偉大的美國食品。

特朗普最喜歡的四個品牌依次是麥當勞、肯德基、必勝客和可口可樂。在將近80年的人生歲月中，吃掉無數個麥香魚、巨無霸的特朗普，用自己的親身實踐告訴世界，有關美式快餐是垃圾食品的說法，是個不折不扣的“假新聞”（fake news）。

實際上，最近幾任美國總統包括克林頓、小布什、奧巴馬，都是麥當勞愛好者。奧巴馬甚至把去麥當勞作為政治秀的一部分，除了自己排隊買漢堡，還把時任俄羅斯總統的梅德韋杰夫請到路邊的麥當勞餐廳就餐。

他們差不多生長在同樣的年代，特朗普1946年出生，正是第二次世界大戰后的“嬰兒潮”時代，碰巧那也是一個快餐業迅速崛起的年代，同時也是美國經濟發展最快、人民生活水平提升最快的時代。作為從豐裕社會成長起來的一代人，特朗普的愛好也是一代人的共同愛好。對特朗普那一代人來說，從家長那里要幾毛錢去麥當勞撮一頓，是美好的童年記憶。

這種從童年帶來的飲食習慣會保持一生。快餐雖然廉價，但并非只是低收入者的標配，而是全社會的共同需求。20世紀50年代，連鎖快餐業席卷美國。越來越多的人開始在外邊而不是家里解決一日三餐，大量的美國家庭除了周末，平日很少再開火做飯。電影、電視、體育比賽、文藝演出……更加豐富的生活方式和更快的工作節奏，讓在家做飯變得十分奢侈，連鎖快餐在這種背景下迅速發展壯大。快餐雖然價格低廉，但并不是窮人專屬，而是整個社會快節奏運轉解決方案的重要組成部分。

當然，對于政客來說，吃麥當勞的象征意義十分明顯，就是自己和老百姓吃同樣檔次的食品，這種心理暗示有利于選情；同時領導人的帶頭作用也相當于為快餐業做了免費的廣告，讓快餐業的地位更加穩固。