（2）將荸薺、苦瓜放入鍋內(nèi)，再放入蔥段、姜片、食鹽、味精，然后加適量清水，置大火上燒沸，再用小火燉煮30分鐘即可。

3.荸薺燉豬肺

【材料】荸薺50克，豬肺300克，蔥、生姜各10克，食鹽8克，料酒6毫升，胡椒粉2克。

【功效】滋陰補(bǔ)肺，清熱除煩。

【做法】

（1）將荸薺洗凈，去皮，切成兩半；豬肺洗凈切塊；生姜切片；蔥切絲。

（2）將豬肺...