原來，我們的皮膚在受到任何刺激時，位于表層的血管總是最先作出問答，然后深層的血管才慢慢地受到刺激產生反應。因此，當你的手遇到冷的刺激時，表層的血管會首先收縮，以防止身體里的熱量向外散失，這就好比大冷天你從室外來到屋里，要趕緊關好門防止屋里的熱氣散出去一樣。如果幾分鐘內手接觸的空氣變暖，血管會在熱的作用下膨脹，慢慢地舒張開，同時，向血管里的血液傳遞熱量，此時血管因為有彈性能夠恢復到原來的狀態。可是，如果手繼續冷下去，除了表層的血管要繼續收縮下去外，隨著冷刺激不斷向皮膚深層傳遞，深層的血管也會產生收縮以防止體內溫度繼續散失。而且，這種冷刺激的時間越長，深層血管收縮的時間也就越久，超過一定的限度，血管便像被繩子系住了一樣，血液不再流通。因此，血流不到的地方的皮膚便開始發白、發冷、發麻，并且這種血管的痙攣（luan）現象很難消除。

這時，你如果把凍僵的手馬上伸到火熱的取暖器或爐子旁，或者是把手浸在熱水里燙一燙，因為溫度很高，手表層的血管便馬上受熱擴張以吸收熱量，表層血管的血液逐漸流通了，而深層血管卻仍處于痙攣的狀態。如果你繼續用火烤下去，表層血管的血液會逐漸地向深層血管集中，這時你的手會由白變紅。血液在這里匯集，可是進來容易出去難，因此，充血變成了阻血，皮膚由紅變紫，時間一長，發生血阻的地方因為沒有新鮮的血液流入，缺少氧，皮膚就會生凍瘡，甚至還會壞死。

因此，當你的手凍僵時，千萬不要在火上烤、在熱水里燙，而應該讓手的溫度逐漸升高，最簡單易行的辦法便是兩只手相互搓一搓，讓血液流通順暢。

知識點：皮膚、血管、阻血

為什么血型不合就不能輸血

輸血，是近代醫學的巨大成就之一，在很多情況下，輸血對搶救病人是非常非常重要的。

人的血型分為A型、B型、AB型和O型四種。但它們是如何劃分的呢？是根據紅細胞內的凝集原和血漿中的凝集素的不同來區分的，A型血的紅細胞內含有凝集原A，血漿里有凝集素β；B型血紅細胞內含有凝集原B，血漿里有凝集素α；AB型的紅細胞內既含凝集原A又含凝集原B，而血漿里一樣凝集素都不含；而O型血紅細胞里不含任何凝集原，血漿里有凝集素α和β同時存在。

輸血前必須經過化驗，只有血型相同的人之間，才能進行輸血。如果血型不合，會引起血液凝集反應，紅細胞皺縮變形，嚴重的會導致生命危險。

那么凝集反應是如何引起的呢？我們假設凝集原A和凝集素α，凝集原B和凝集素β是兩對敵人，遇到一起時就會產生矛盾——產生凝集反應。

輸血時輸入的血漿中凝集素可被體內大量血漿所稀釋，不會起很大作用，然而紅細胞中的凝集原就不同了，輸入血液后，它會到處走動，興風作浪，遇到“敵人”就會出亂子。所以我們上面所說的血型主要根據紅細胞里凝集原決定。

現在該明白為什么血型不合就不可輸血了吧。所以要進行輸血時，一定要先弄清自己的血型。

知識點：凝集原、凝集素、凝集反應、紅細胞

為什么人早晚不一樣高

青少年正處在長身體的年齡，身高在一天天地增長，這是很正常的變化。這種變化通常是緩慢的，需要日積月累才能看出來。但是，如果你在一天中量過兩次身高，早晨剛起床量一次，晚上臨睡前量一次，你會發現，這兩次的身高有比較明顯的差異，而且，晚上量時你不是長高了，而是變矮了。你知道這是為什么嗎？

原來，身高的這種變化與生長發育使身體長高是不同的，它主要是由脊柱長度的變化引起的。脊柱位于背部的正中，它并不是一根僵直的柱子，而是類似于九節鞭的結構，由一節節的骨頭連在一起，骨與骨之間能夠相對運動，這樣，才能保證軀干能夠前后左右彎曲、扭轉。這一塊塊骨頭分別是24塊椎骨、1塊骶骨和1塊尾骨。這26塊骨再由軟骨、韌帶和關節連接成長鏈，構成了脊柱。使身高早晚發生變化的，正是連接這些骨的結構之一——軟骨的變化造成的。

在每兩塊椎骨之間，有一塊圓盤形纖維軟骨，相鄰椎骨正是借助纖維軟骨盤牢固地連接在一起的，我們稱它為椎間盤。所有椎間盤的總厚度約占脊柱全長的1/4。椎間盤有兩部分結構：盤的中央部分是柔軟而富有彈性的膠狀物質，叫做髓核；盤的周圍部分，無數層纖維軟骨構成一個個圓環形的套子，一層層套在髓核外面，限制髓核向周圍脹出，這部分稱為纖維環。髓核和纖維環共同作用，使椎間盤既堅硬，又富有彈性，在承受壓力時被壓縮，除去壓力后復原。白天，由于重力的作用，椎間盤不斷地受到擠壓，就像彈簧墊一樣被漸漸壓薄，使整個脊柱的長度縮短；夜晚，臥床休息，“彈簧墊”除去壓力，經過一夜的睡眠，椎間盤有充裕的時間慢慢恢復原來的厚度。所以早晚身高的變化，是重力使椎間盤變形的結果。

知識點：身高、脊柱、軟骨、重力

為什么吃飯時不要說話

“吃飯時不要說話”，家長常會這樣告誡孩子。你知道為什么嗎？

這就牽涉到人體的一個結構——咽喉。人們常用“咽喉要道”來形容一個地方的重要性，足見咽喉有多么重要。

咽喉是從鼻孔到氣管的通道。“咽”在上，是由鼻孔到喉的通道；“喉”在下，是咽到氣管的通道，因為它們離得很近，又經常協同工作，所以統稱咽喉。

人的咽喉上通鼻腔和口腔，下接食道和氣管，是空氣和食物的必經之路，真可以說是四通八達。在這其中有一個調度員——會厭軟骨，當咽東西時，氣管會被會厭軟骨蓋上。這樣，食物就能順利地進到食道里，而不會進到氣管里。呼吸時，鼻腔和氣管都打開，會厭軟骨蓋住食道，氣流便可以流暢地進出了。

現在你了解了會厭軟骨的作用了嗎？正是由于它的作用，我們才可能正常地吃飯或說話。有時出現食物進入氣管的現象，那一定是你在吃東西的時候說話了，造成會厭軟骨的慌亂，不能正確地選擇蓋上食管或氣管，所以，食物才可能進入氣管。如果食物進入了氣管，一定會引起劇烈的咳嗽。你知道這種咳嗽的作用嗎？這是因為異物進入氣管后，刺激了氣管壁上的黏（nian）膜，引起反射性咳嗽。每一次咳嗽都會使氣管壁的肌肉收縮，將異物向外推動一步，直到異物被推出氣管，咳嗽才會停止。如果異物不能夠移出氣管，后果將不堪設想。

所以記住吃飯時不要說話。

知識點：咽喉、會厭軟骨、肌肉收縮

為什么吃飯不要狼吞虎咽

有人曾這樣形容：女子吃飯細嚼慢咽，男子吃飯狼吞虎咽。雖然“狼吞虎咽”可以體現出男子漢的豪爽，但對于身體卻是極為不利的，為什么呢？

通常，食物從口腔到胃腸，最后變成人體需要的營養物質需要經過一個復雜的加工過程。口腔首先對食物進行粗加工，一方面大的食物塊被牙齒磨碎，另一方面口腔分泌出來的消化液開始對食物進行第一步的化學加工。然后，食物成半流動的糊狀來到胃里，在胃液的作用下進一步消化，這一步的消化非常重要。如果胃液分泌不夠，不僅食物在胃里不能被很好地消化，而且由胃液所引起的其他消化液的分泌也將減少。那么，胃液是怎樣分泌出來的呢？它有兩個途徑：首先，當你在咀嚼食物的時候，大腦已經接到需要胃液的信息，結果食物在未到達胃之前，胃液已經被大量分泌出來。另外一個途徑，食物到達胃里直接地進行刺激，這時胃液繼續分泌。通常，第一種途徑刺激產生的胃液會更多一些，所以當你狼吞虎咽時，因為咀嚼的動作少了，刺激產生的胃液也就減少了，當食物到達胃時產生的胃液數量對于要消化的食物就顯得不夠了。因此，食物就會堆在胃里，讓你有不舒服的感覺。

此外，食物吃得過快容易堵在食管里，這時你便會有噎住的感覺，食物半天進不到胃里。即使那些未經過充分咀嚼的食物塊來到胃中，因為食物塊大，消化液只能接觸到食物塊最外面的一層，這就好比一個完整的西瓜只有瓜皮能接觸到空氣一樣，如果你把西瓜切成許多小瓣，紅色的瓜瓤才會接觸到空氣。因此，要想使食物能夠更好地與消化液發生作用，變成能被身體吸收的營養物質，你就應該盡量把食物嚼碎，換句話說，狼吞虎咽不利于食物的消化吸收。

所以，為了我們的健康，為了我們吃進來的食物能被很好地消化利用，千萬要細嚼慢咽。

知識點：口腔、消化液、胃液、刺激

人為什么會衰老

從遠古時代起，人們就渴望找到一種長生不老藥，使生命永遠不會受到死神的威脅，可時至今日，人類仍不可避免地一步步走向死亡。究竟人為什么會衰老，目前還無定論，主要學說有以下幾類。

一、基因程序學說。這種學說認為衰老是按照既定的程序進行的，而這種程序是在我們出生時就已經設定好了。設定和操縱程序執行的是我們從父母那兒得到的遺傳物質——基因。基因控制細胞的分裂，比如，正常人胚胎細胞分裂50次后死亡，正常小白鼠細胞分裂12次后死亡。身體不同組織器官的細胞可分裂的次數不同，就使各器官組織逐次喪失功能，使人一步步走向衰亡。

二、代謝中毒學說。人要生存，就需要不斷地從外界獲取食物，產生能量。在食物轉化成能量的過程中會產生一些廢物，稱做代謝廢物。它們對身體是有害的，如果機體不能及時把這些代謝廢物排出體外，它們就會在體內堆積，天長日久，就會使組織細胞中毒，功能減退，使人衰老。

三、免疫衰退學說。人體有一套抵御疾病的系統——免疫系統，如果我們的身體是一個王國，那么免疫系統就是一群保家衛國的軍人。但是，隨著年齡的增長，這些軍人的數量越來越少，作戰能力越來越差，結果各種疾病不斷地侵蝕我們的身體，使這個王國戰火連綿，卻又無力復原，只好一步步向死神妥協。

四、遺傳差誤學說。執行生命各個功能的是蛋白質，當機體衰老時，對蛋白質的合成能力明顯下降，合成蛋白質的酶也發生誤差，從而導致DNA傳達與復制的能力下降，這些誤差的積累會引起人體的衰老。

知識點：基因程序、代謝中毒、免疫衰退、遺傳差誤

為什么要適當地吃粗糧

隨著生活水平的逐漸提高，人們忘記了粗糧的好處，而越來越多地攝入細糧、精糧。于是一些疾病的發生率就悄無聲息地增高了。其實，適量地食用粗雜糧對于保護健康、預防疾病的作用是不容忽視的。

糧食中含有多種人體必需的營養成分，這些營養物質的一部分在糧食加工時就被破壞掉了，而且加工得越精細，這種破壞就越嚴重。因此，長期攝入細糧，尤其是精制細糧，人體就會出現一系列不良的反應。

你知道嗎？粗糧有著多種奇特的作用。這要從它所含有的神奇成分——食物纖維說起。它是一個多面手，在人體中飾演的角色可多了！

我們每天咀嚼各種食物，留下了許多食物殘渣在牙縫里。時間一久，我們的牙齒就會由于細菌的侵蝕而疼痛。食物纖維在口腔內被咀嚼時，可以減少附在牙齒上的食物殘渣，有利于防止牙周病和齲（qu）齒的發生。

當你為便秘而苦惱時，食物纖維可以讓你免去憂愁，這時它便成了人體內的清潔工。食物纖維有一定的體積，可以促進腸道對于糞便的擠壓運動。

同時，食物纖維可以吸收水分，對糞便起到了稀釋的作用，減小了糞便的硬度，因而使形成糞便的廢物通過大腸的時間大大縮短，對便秘起到了預防作用。

正是由于食物纖維能加快排便和稀釋糞便，縮短了有害物質在腸道內停留的時間，因而減輕了有害物質對腸道的刺激，對預防結腸癌起到了一定作用。

食物纖維的作用還遠遠不止于此，它還可以防止動脈硬化和冠心病，減少糖尿病患者的痛苦。所以，適當地吃些粗糧，對我們是很有好處的。

知識點：粗糧、預防疾病、食物、纖維

為什么睡前要用熱水洗腳

白天，我們大部分時間處于坐或站的狀態下，下肢的血液要回流到心臟里，受重力的影響大，回流較為困難。

到了晚上，我們平躺在床上，下肢的血液回流就比較容易了。只有全身的血液循環通暢，我們的睡眠才會是健康的、有效的休息。不然睡眠質量就會受影響，對身體健康也會有損害。

所以，要想睡個好覺，在睡覺以前可以對足部進行一定刺激，使足部的血液循環加快，血液回流也加快。

用熱水洗腳是個很好的習慣，應天天堅持，它可以促進足部的血液循環。

特別是在冬天，天氣寒冷，我們經常會凍腳，連腳趾頭也像要被凍掉了似的。如果能在上床以前，將雙腳泡在熱水里片刻，上床以后，就不怕被子睡不暖和了，也不會睡不安穩了。

睡前用熱水洗腳的好處還不止于此呢！有些少年兒童的腳，由于先天性的原因或是一些后天因素造成了扁平足。

扁平足的人不能長時間地站立、行走或跑跳，時間一長，他們的足部就會疼痛、腫脹。而睡覺前用熱水一泡腳，可以減輕疼痛感，緩解腫脹的癥狀。

看來，睡前用熱水洗腳還真是一個好習慣。有人會問，那么夏天還用不用保持這樣的習慣呢？那當然了。這個足部的血液循環應時時刻刻保證通暢，而熱水的刺激是十分必要的，即使是在炎熱的夏天，足部的血液循環也需要加強。所以，這是一個一年四季都要堅持的習慣。

要注意的是，在臨睡前再用熱水洗腳，不要過早，否則沒有效果。

知識點：血液回流、睡眠、刺激、扁平足、血液循環