因為那碟鹽品質(zhì)太高了！

哪怕是身為皇帝的都沒有見過如此精細(xì)的白鹽。

因為在秦朝時候人們制鹽的方法只有一種。

那便是汲鹵水煎鹽。

所謂鹵水便是含有高濃度鹽分的水，它可以通過從海水、鹽井水制取。

通過加熱鹵水蒸發(fā)水分制取食用鹽。

但由于鹵水的原料蘊含很多泥土之類的雜質(zhì)。

所以所制取的鹽都會有點發(fā)黃，而且味道咸中帶苦。

只有極少數(shù)幾個鹽井的鹵水雜質(zhì)少，才能生產(chǎn)出較為潔白的鹽。

而這樣的鹽都會被列為貢鹽，供宮中跟大臣使用。

可趙毅這碟鹽居然比貢鹽還要潔白細(xì)膩。

嬴政用手指沾了點放入口中。

很咸但一點都不苦！

這鹽比自己用的貢鹽還好！

難道沙河村里有更好的鹽井？

嬴政抬頭問道：“趙小子，你這白鹽怎么來的？官鹽沒有這種品質(zhì)的吧。”

“當(dāng)然是村里自己制造的了。”

要是換另一個人對嬴政這樣說造私鹽的話。

早就被嬴政派兵拿下了。

但這是趙毅。

成天想著造反的人，會搞私鹽也是正常。

要知道鹽不僅僅是一種調(diào)味品，更是國家嚴(yán)格管控的物資。

因為它是人的必需品，人不可能不吃鹽。

甚至大秦官員士兵的薪水里面有一部分是以食鹽發(fā)放。

這就導(dǎo)致了它的利潤空間很大，能創(chuàng)造巨量財富。

所以在春秋時期齊國的管仲便開創(chuàng)了食鹽專賣制度，讓齊國有了一項重要的稅收來源。

然后大秦更進一步，商鞅制定實行大秦官鹽制度——食鹽集中于官府想，由官府統(tǒng)一組織流通調(diào)配。

大秦因此財政收入大增，為之后大秦能滅六國奠定了財政基礎(chǔ)。

從此食鹽販賣便開始被國家壟斷，只有獲得國家批準(zhǔn)才能販賣鹽。

如果有人私地里販賣私鹽，一旦被抓到就會被判處死刑，以儆效尤。

嬴政不關(guān)心趙毅搞私鹽的事情，他比較關(guān)系為什么趙毅他們的私鹽這樣好。

“哦，這是你們村里自己弄的私鹽啊。但它為什么怎么潔白。”

趙毅回答道：“當(dāng)然是因為我有制作這種鹽的方法了？”

對于經(jīng)過現(xiàn)代義務(wù)教育的趙毅來說食鹽的制造方法都不需要系統(tǒng)來給。

因為食鹽制取方法很簡單就是氯化鈉溶液飽和度過高氯化鈉析出。

然后制取的食鹽經(jīng)過再次融化跟過濾雜質(zhì)，再進行二次析出便可以得到潔白的食鹽。

但古人沒有受過現(xiàn)代科學(xué)教育，所以他們只知道煮鹵水制鹽卻不清楚制鹽的原理。

所以只會憑經(jīng)驗慢慢摸索，直到唐代才摸索出制取潔白的食鹽方法。

嬴政開口問道：“所以這制鹽方法賣嗎？”

他想要這種潔白食鹽的制作方法。

到時候他可以命令工匠制作這種食鹽。

到時候定個高價售賣給各大世家貴族，增加大秦財政收入。

嬴政很明白這種潔白食鹽有著巨大的商業(yè)價值。

因為它沒有苦澀味。

難怪沙河村的飯菜這么好吃。

對于渣爹這么上道，趙毅當(dāng)然開了個高價。

“五千上幣。”

另外趙毅對渣爹的家底評價再次上升一個檔次。

因為渣爹想買這個，說明他有官方給予賣鹽資格。

而這種資格只有與大秦上層關(guān)系匪淺的商人得到。

“成交。”嬴政毫無猶豫的答應(yīng)。

因為他不會虧。

他相信這種食鹽能給大秦每年帶來數(shù)萬上幣的財政收入。

趙毅打算到時候贈送給渣爹鹽田制鹽的制鹽方法。

好方便渣爹能制造大量鹽。

即能供給軍隊，同時也能為自己提供鹽的供應(yīng)。

要知道鹽也是重要的化工原料。

達成交易后，趙毅便給嬴政王翦科普巴氏刷牙方法。

嬴政與王翦便用鹽水認(rèn)認(rèn)真真地刷了三分鐘牙。

畢竟經(jīng)歷過牙痛的他們自然不想再痛了。

之前是不知道保護牙齒的方法，現(xiàn)在知道了便會認(rèn)真刷牙。

刷完牙后，嬴政兩人便跟趙毅一起坐在小亭里等著早餐的送來。

片刻后村民便推著小車送來了嬴政兩人所期待的早餐。

很快所有早餐都擺到了桌上。

有豆腐腦、叉燒包、白粥、花生米、豆?jié){。

嬴政看著桌上的早餐，興沖沖說道“趙小子快給我倆介紹介紹這幾種都是什么？怎么吃？”

趙毅指著豆腐腦說道：“這個叫豆腐腦。”

王翦問道：“豆什么腦？難道這是豆子做的？”

“是的，這是用黃豆做的。”

嬴政驚訝道：“啊？黃豆還能做成類似雞蛋羹的那么細(xì)嫩菜啊？”

嬴政覺得這沙河村廚子的廚藝簡直是鬼斧神工。

能把一粒粒黃豆做成這種細(xì)膩的羹類。

一對比宮中御廚簡直輸?shù)耐笍亍?

嬴政兩人用勺子嘗了口豆腐腦，便被豆腐腦的味道給征服。

沒有雞蛋羹的蛋腥味，味道又香又滑。

趙毅繼續(xù)介紹道：“這是豆奶，也可以叫豆?jié){。”

“我只聽說過牛奶，人奶。沒聽說過豆奶。”

“豆子還能做成奶？”

嬴政王翦不認(rèn)識豆?jié){豆腐腦也是很正常。

因為豆?jié){跟豆腐腦是西漢時候才出現(xiàn)的。

有傳聞?wù)f是西漢淮南王劉安在煉丹時候發(fā)明的。

“是用黃豆泡好后研磨碎濾渣再煮熟就可以變成豆?jié){了。”

嬴政喝了一口豆?jié){，沒有多少豆腥味。

味道還不錯，回去便讓御廚仿制一下。

“其實豆腐腦便是用豆?jié){制造的。”

王翦看了看豆腐腦，又看了看手里的豆?jié){。

“豆?jié){能做出一塊塊的豆腐腦？”

“只要拿鹽鹵滴些到豆?jié){里，然后豆?jié){就可以變成豆腐腦了。如果豆腐腦壓去水分，還能變成一種叫豆腐的食材。”

嬴政感慨道：“沒想到，黃豆居然有這么多種做法。”

本來嬴政對黃豆是怎么喜歡的。

因為難消化，還肚子脹氣。

結(jié)果今天他卻從趙毅這里發(fā)現(xiàn)了兩種黃豆的好吃吃法。

真的佩服沙河村對吃的研究這么多，哪怕是宮中御廚都沒這里厲害。

一旁的王翦將一粒花生米放入口中，嚼了嚼。

他頓時被花生米的味道給拿下了。

這味道配酒一絕！

“趙小子，這又是什么？”

……