父母應該知道的兒童膳食原則

在這里，我提到的孩子是指3歲以上的兒童。這個時期的孩子，身體處于生長發育之中，作為家長的我們，應該為孩子做點什么呢？如何才能讓孩子茁壯地成長呢？

首先，我們需要每日給孩子補充足夠的能量和充足的營養。營養、全面的膳食，可以有效地促進孩子的身體、智力發育，維持其生理功能，維持其心理健康，還可預防疾病的發生。

其次，我們應該了解到底該給孩子吃點什么。2007版的《中國居民膳食指南》有10條，其中9條是適合兒童的，作為父母也應該了解一下，并且積極努力地去做到：

①食物多樣，谷類為主，粗細搭配。

②多吃蔬菜、水果和薯類。

③常吃奶類、大豆或其制品。

④常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。

⑤減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食。

⑥食不過量，天天運動，保持健康體重。

⑦三餐分配要合理，零食要適當。

⑧每天足量飲水，合理選擇飲料。

⑨吃新鮮、衛生的食物。

那么，什么才叫適量、少鹽、常吃、少吃呢？具體該怎么把握呢？中國營養學會專家委員會在出版了《中國居民膳食指南》之后，又詳細地推出了“平衡膳食寶塔”，我們可以按照最新版的寶塔圖（下圖），幫孩子養成良好的膳食習慣（以下參考數據是針對成人的，兒童可以相對略少點）。

膳食寶塔一共分為5層，底層為第一層，每人每天應該吃谷類、薯類及雜豆250～400克，水1200毫升；第二層，每人每天應該吃蔬菜300～500克，水果200～400克；第三層，每人每天應該吃魚蝦類50～100克，畜禽肉類50～75 克，蛋類25～50克；第四層，每人每天應該吃奶類及奶制品300克，大豆類及堅果30～50克；第五層為塔尖，每人每天吃油脂類應該不超過30克，鹽不超過6克。另外要求每天運動6000 步。

解決了孩子每天該吃點什么的問題，接下來，我們家長還應該了解如何讓孩子正確地吃。

1．一日三餐要按時。

一般早上6:30～8:30適合吃早餐, 早餐的攝入量控制在全天總攝入量的25%～30%；中飯最好在11:30～13:30吃，攝入量控制在全天總攝入量的30%～40%；晚餐最好在18:00～20:00吃，攝入量控制在全天總攝入量的30%～40%；上午和下午可以適當吃點健康的零食當點心。一日三餐，每餐的進食時間不要超過30分鐘，吃飯席間應該安靜，心情愉悅，父母最好每天至少能有一餐是陪著孩子一起吃的。吃飯期間，鼓勵孩子自己動手，每種食物都嘗嘗。

2．少吃、正確吃零食。

零食最好不吃，如果要吃，建議家長盡量自己動手做零食。碳酸飲料、高糖飲料和含色素的飲料對孩子的身體不好，所以最好不要給孩子吃，取而代之的可以是牛奶、酸奶、現榨果汁等健康飲品。給孩子吃零食的時候也要將零食的能量攝入算在全天的總攝入量里面。在零食的選擇上，如果早上主食吃得比較少，那在上午課間可以適當吃點餅干、面包等補充能量的零食。如果一日三餐都沒有水果食入，則可在下午課間喝點果汁或者吃個水果。此外，吃零食的數量和時間也應該控制，數量不要太多，時間最好選在兩頓正餐之間。

3．杜絕暴飲暴食。

兒童的腸胃比較嬌弱，如果一次吃太多、太雜，超負荷食入，破壞了平時養成的定時、定餐、定量的膳食習慣，那么孩子的腸胃必然會遭殃。所以千萬不要讓孩子看到喜歡的就大吃特吃。

4．保證孩子經常進行戶外運動。

很多家長認為，孩子吃得越多越好，于是，孩子便吃成了小胖子。其實，做個小胖子并不好。肥胖會誘發多種疾病，所以請千萬記得合理安排孩子的膳食，多陪孩子到戶外運動，保持身體能量的收支平衡，這樣孩子才能壯而不胖，健康成長！

感謝你認真看完全文，祝愿我們的孩子都能健康、快樂、茁壯地成長！