7.農民專業合作社和農產品行業協會的職責是什么？

答：根據《農業專業合作社法》第二條的規定，農民專業合作社，是指在農村家庭承包經營基礎上，農產品的生產經營者或者農業生產經營服務的提供者、利用者，自愿聯合、民主管理的互助性經濟組織。農產品行業協會是由從事農、林、牧、漁等農產品生產、加工、進出口貿易及相關活動的單位會員自愿組成的自律性行業組織。

根據《農產品質量安全法》第十二條的規定，農民專業合作社和農產品行業協會等應當及時為其成員提供生產技術服務，建立農產品質量安全管理制度，健全農產品質量安全控制體系，加強自律管理。《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第八條規定，集中交易市場開辦者相關行業協會和食用農產品相關行業協會應當加強行業自律，督促集中交易市場開辦者和銷售者履行法律義務。