官术网_书友最值得收藏!

第73章 蘿卜糕

  • 天下為農
  • 南薔
  • 2303字
  • 2014-03-06 16:43:49

次日一早,雞鳴漸起,顧家就炊煙裊裊了。這日是個大晴天,顧平兄弟昨日登記之后,今天要去鎮上臨時搭建的兵營所報道。而昨日來顧村征兵的什長張雷,則去了趙屯。

玉兒從葫蘆里取出四斤白米,這大米白花花的,帶著一點粉黃顏色,顆顆飽滿,晶瑩剔透的。如今家里富足了些,十天半月吃一頓白米已經不是難事,玉兒著顧樂去地里摘了一顆新鮮的大白蘿卜,先將大米泡在盆里,待用。

這邊抱著柴火,開始燒起灶來。顧喜手里握著一柄菜刀,在給那洗凈去皮的蘿卜切絲,手起刀落,每一根蘿卜絲都細如毛發,筷子夾起一縷,細而不斷。明明是使得極粗重的菜刀,卻有這般刀工。秀兒咋舌,旋而想起自己先頭兒讓歐陽掌柜鋪子打造的那個刨絲器,便樂顛顛的取了過來,也拿了一小塊蘿卜進行刨絲,這刨絲器的好處就在于,便是個生手,也能將蘿卜刨出粗細一致的絲兒來,而且速度極快。

顧喜低頭切蘿卜絲,瞧見秀兒手中的家伙事兒十分有趣,“阿秀,你這玩意兒倒真是精巧,不過看來那歐陽掌柜是不打算來買這方子了。”

玉兒正在燒火,瞧見顧喜和秀兒手中都忙活著,便吩咐一旁顧樂去拿些臘肉來。秀兒一聽,不解道,“大姐,你何時腌制的臘肉。”

“頭回賣柿餅那次,小六子去鎮上割得五花肉,我留了一些,做了臘肉。沒想到,竟能派上用場了。”

沒一會兒功夫,顧樂就跟著金寶前后腳回來了,玉兒做的臘肉不多,一小塊兒,瞅著也就一兩斤的模樣。她將臘肉洗了洗,開始切成小塊兒。

幾人忙活到東方魚肚白,那泡制的白米也好了。顧平兄弟吃過飯便要去鎮上,正好閑著,便將大米搶過來碾磨米漿。

置辦年貨的時候,秀兒做主買了些新鮮蝦皮。也讓玉兒取了出來,用小木罐子裝著,蝦皮味道咸鮮,佐菜是最好不過的了。

玉兒燒了小半鍋水,將切好的蘿卜絲汆熟了。將水倒掉,鍋燒干,下了一點兒豆油,煸炒蝦皮,香味兒竄出來以后,便盛出來了。將汆熟的蘿卜絲混合了香菜,臘肉丁,白糖,鹽,胡椒粉,用那白花花的米漿澆在上頭,攪拌之后,便是糕坯。玉兒取出籠屜,鋪了一層棉布,抹了一層油,將預備好的糕坯均勻的碼放在籠屜上。又煮了一大鍋沸水,上過蒸了起來。

這期間,她隔了一會兒工夫又去瞧瞧,將剩下的臘肉丁,香菜末灑在蘿卜糕上頭。不多時,就能聞見一陣迷人香氣從籠屜里頭散出來。

九斤本來還沒起炕,聞見味道,也顧不得梳洗,鞋子也沒穿,赤著一雙腳板踩在冰涼的地面上,“玉姐今個兒真的做了蘿卜糕?要說這南方人做吃食真是講究,那些糕點果脯的,都精致的很呢。”

玉兒見他沒穿鞋子,從籠屜里抓出一個滾燙的蘿卜糕,遞給九斤,“你嘗嘗,是不是這個味道?”

九斤昨晚似乎沒睡好似的,眼皮子耷拉著,有些腫。這爽口鮮香的蘿卜糕一入嘴,他登時睜大了眼睛,囫圇著將蘿卜糕吃進了肚子,含糊道,“三寶托人帶的那是涼了的糕點,哪里有這熱乎的好吃,玉姐真是灶神娘娘下凡,手藝天下無雙。”

顧樂聽言,也顧不得許多,手里端著個比他拳頭還大幾倍的海碗,就要去夠那籠屜里的蘿卜糕,秀兒如今比他高一些,正好夠的著籠屜,便接過碗來,給他盛了一塊兒,又給靈兒盛了一塊兒。

“真好吃,還是白米好吃。”

白米質地柔軟,做成米餅米糕,自然是比粗糲的黃米好吃一些,而且白米口味清甜,顧家人平時也是不舍得吃的。

秀兒嘴里含著一小塊兒蘿卜糕,將那籠屜往下端,問道,“大姐,你說,咱給二爺爺送多少去?”

玉兒從顧樂手里把那大海碗端了過去,剛出鍋的蘿卜糕,她一口還沒動,只顧著往海碗里添,待滿滿的冒尖兒了,才松手,遞給秀兒。

“用棉布蓋上,放在食盒里,快去快回,莫要涼了。”

秀兒點頭,取來食盒,將海碗小心放了進去,還罩了一張棉布,蓋上蓋子,就要往二爺爺家去。顧樂見狀,左右手各抓了一塊蘿卜糕,金寶跟在他后頭,也大搖大擺的出門了。九斤不放心,自然也跟著去了。

這一屋子人走的七七八八,燕痕方從西屋出來。玉兒與他說話有些尷尬,只給他盛了一碗糕點,一碗湯,小心道,“今日新做的蘿卜糕,燕痕嘗嘗?”

燕痕一雙血色眸子瞅了瞅碗里的蘿卜糕,又瞧瞧玉兒一張白皙小臉兒,搖了搖頭。玉兒不解,倒是顧安打院兒里進來,“你問秀兒去哪兒了?她跟小六九斤兄弟去給二爺爺送飯了。”

聽見這話,燕痕方取了筷子,捻起一塊蘿卜糕,小心咬了一口,齒頰留香,芳香四溢。玉兒眨巴眨巴眼睛,跟顧安四目相對,那意思是,這燕痕倒是關心秀兒的。顧安笑笑,繼續綁腳上的沙袋。

這沙袋是九斤給他們哥倆預備的,起初綁上的時候,走路十分痛苦,一天下來,恨不得飯也不吃就去睡覺。如今,若是卸了沙袋,反而不習慣了。

顧秀兒穿著水藍色襦裙,外罩白色的棉布碎花小襖,今日將頭發梳了起來,劉海兒下頭的疤痕只淡淡的一點,玉兒給她用紫草敷過,果然好了許多。

秀兒不認得路,還是顧樂領著她去的。顧樂跟金寶走在最前頭,秀兒跟九斤并排走著,顧家離二爺爺家不遠,片刻功夫,就到了。

院門未鎖,顧樂喊了一聲,“二爺爺!”

見無人響應,又喊了一聲,“二爺爺!”

方才聽到里屋傳來窸窸窣窣的動靜,顧樂將院兒門輕輕一推,它就開了。二爺爺穿著破舊棉襖,一條臟兮兮看不出顏色的棉褲,拄著根竹棍,在院落雞架旁邊兒,不知念叨著什么。

秀兒見狀,腳下一快,三步兩步就到了二爺爺身邊,“二爺爺,我姐姐今日做了蘿卜糕,你嘗嘗。”

秀兒將青花海碗取出來,那蘿卜糕還是熱的,正徐徐冒著熱氣兒。二爺爺循著她的聲音,慢慢將頭轉了過來,似乎能看見那一碗蘿卜糕一樣,人也正常了不少,“丹娘做的蘿卜糕最好吃不過了。”

秀兒聽見二爺爺說話,便解釋道,“這不是祖母做的,是我姐姐做的,姐姐喚作玉娘,二爺爺可曾記得?”

“玉娘是丙寅年生人,之后是安郎,喜郎,秀娘……”

此時,二爺爺家的破舊屋舍吱呀一聲,門就開了。此刻太陽出來了,陽光約略有些扎眼,秀兒往那陽光底下一看,見來人是個標致婦人,正是昨日見過的李氏。

主站蜘蛛池模板: 大丰市| 定南县| 汤阴县| 和田县| 吉木萨尔县| 彝良县| 平谷区| 灵石县| 扎囊县| 韶关市| 东平县| 南投市| 重庆市| 平邑县| 青冈县| 云和县| 长寿区| 新河县| 博白县| 浙江省| 甘洛县| 绥化市| 洱源县| 阿拉善右旗| 祁连县| 信丰县| 贺兰县| 镇平县| 闻喜县| 建瓯市| 墨脱县| 昌图县| 莱阳市| 察隅县| 屏东市| 滦平县| 交城县| 田阳县| 宾川县| 溧水县| 梁河县|