眾女跟隨齊芳回到駐地，看見葉喬山正在收拾跑山雞和魚，跑山雞是由野生馴養(yǎng)而來，具有野生珍禽的優(yōu)勢，皮薄，皮下脂肪少，骨脆酥軟，肉質(zhì)極為鮮美，兼具土雞肉的香味和山雞肉的結(jié)實，還有飛禽的野味，比任何一種肉雞都好吃。

跑山雞性情活潑，善于奔走而不善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛并且不能持久。人工養(yǎng)殖跑山雞，必須大面積山林飼養(yǎng)。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來再吃。

喬山跑山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。具有家雞的一切特性，耐粗、抗病力比家雞強(qiáng)，對外界環(huán)境變化比家雞敏感。

合群性好，不好爭斗，適應(yīng)于各種飼養(yǎng)方式。家雞的任何傳染病均可感染它，但比家雞恢復(fù)快，對雞傳染性法氏囊病較敏感。基本沒有就巢性，少部分出現(xiàn)就巢現(xiàn)象可在較短時間醒巢。怕潮濕，愛沙浴，有趨光性。不喜歡在蛋箱內(nèi)產(chǎn)蛋；喜歡在沙地上挖小坑產(chǎn)蛋，有時幾只雞同時擠在一個沙坑內(nèi)產(chǎn)蛋，但是不啄蛋。

跑山雞是一種高蛋白、低脂肪的理想保健食品，蛋白質(zhì)含量高，富含17種氨基酸，10余種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗癌之王的硒、鋅含量為普通家禽的3~5倍，抗衰老的維生素E含量是其他禽類的5倍，具有滋補(bǔ)性溫，善補(bǔ)虛弱，有補(bǔ)氣，補(bǔ)血，祛風(fēng)、美容、抗衰老、抗癌等獨(dú)特功效，是老、弱、病人、孕婦、產(chǎn)婦最理想的補(bǔ)品，被譽(yù)為“禽中極品”！

素有“滋補(bǔ)勝甲魚、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽(yù)。觀其色：晶瑩剔透，金黃艷麗、誘人食欲；品其肉：脂少皮薄、骨細(xì)肉多、嫩滑而不油膩；嘗其湯：清香甘甜、回味悠長。

杜鵑問葉喬山：“你抓了幾只？”

葉喬山說：“三只，夠你們吃的。”

“我來做雞，你把咱們釀的柘果酒拿來。”杜鵑說。

“行，我一會給你們送上來。”葉喬山說。

杜鵑做好飯菜，眾女圍桌而坐，齊芳為大家倒酒。

李鳳霞看見柘果泡的酒里面有些金星星，問杜鵑：“嫂子，酒里面有些金星星是怎么回事？”

杜鵑說：“柘果泡的酒里面有些金星星是酒石結(jié)晶。

是由于柘果實中含有大量的酒石酸所致，酒石酸和鈣、鉀等離子結(jié)合，遇冷后以晶體形式析出即為酒石結(jié)晶，通常像鉆石一樣的透明色，可能受酒液的影響會略微發(fā)黃。酒石結(jié)晶是柘果酒中很容易出現(xiàn)的一種沉淀物質(zhì)，并不影響柘果酒的飲用。

柘樹果別名山荔枝、穿破石、葨芝，主要分布于河北南部、華東、中南、西南等省亞熱帶地區(qū)。多生于村莊附近或荒野，即使分布很廣，但也很難找到，因為它的用處多，特別是藥用價值，經(jīng)常被人們采挖，在綠源當(dāng)?shù)厝讼矚g用它泡酒喝，據(jù)說可助睡眠，能解濕氣。

柘樹果實果可食用和釀酒，為具有清熱涼血，舒筋活絡(luò)之功效，主治跌打損傷。柘果可發(fā)酵為柘果酵素，具有抗癌、治療糖尿病、高血壓、腦出血、皮膚病以及各種女性疾病。對人體有極大好處。愛酒之心，無分古今，酒都是當(dāng)做聚會解憂愁的佳品。豪爽剛烈的男士喜歡感受烈酒的辛辣濃烈，而千嬌百媚的女士則更喜歡品味低度果酒的輕柔微醺。”

齊芳說：“農(nóng)村有句老話：‘要致富，多種樹’。多種樹不僅可以綠化環(huán)境，還可以凈化空間，美化農(nóng)村。所謂‘金山銀山不如青山綠’，所以很多種樹都是好的。

樹木不僅具有上述用途，而且具有很高的經(jīng)濟(jì)價值。因此一度深受農(nóng)民喜愛，大量種植。在大小喬山上種了一大片樹。柘樹以前人們稱之為‘帝王木’。人們經(jīng)常把它砍下來做各種農(nóng)具、家具和其他用具，但很少有人知道它的果實很值錢。現(xiàn)在是60元一斤，釀酒是必須的。

相信住在農(nóng)村的人對柘樹來說不應(yīng)該太陌生。柘樹很有用，可以說這是一件寶物。我記得我小時候，村里家家戶戶都會養(yǎng)蠶。當(dāng)時桑樹和桑葉不夠蠶吃。那時柘樹葉已經(jīng)投入使用，它長出來的嫩葉可以用來養(yǎng)蠶。

柘樹雖為珍寶，但其價值可分為高低兩種。價值最高的是它的木材，尤其是木芯。柘樹的木芯是黃色的，目前可能不值錢。畢竟黃色染料現(xiàn)在可以用化學(xué)方法制成，但在過去，甚至在古代，柘樹的黃色樹核還是相當(dāng)珍貴的。

據(jù)有關(guān)資料顯示，在中國古代，柘樹的樹心主要用于提取黃色染料和制作黃色家具。在古代，黃色是皇帝的象征。因此，從柘樹木料中提取的黃色染料和家具非常昂貴，只有官宦才能使用。因此，自古以來，柘樹就被稱為‘皇帝木’。

直到現(xiàn)在，人們可以用化學(xué)方法制造黃色染料，柘樹木的價值已經(jīng)下降，但它仍然是制作高檔家具和雕刻工藝品的珍貴材料，具有很高的利用價值和收藏價值。

除了木材的價值外，還有一件事在柘樹中很有價值，但卻常常被忽視，那就是柘樹的果實也很有價值。我相信很多喜歡喝酒的人都喜歡在酒里釀些東西，比如檸檬、枸杞、櫻花、紅棗等等。但如果我們用柘樹果釀酒，估計很多人都沒見過。事實上，柘樹泡酒也是獨(dú)一無二的。在許多農(nóng)村地區(qū)，老一輩農(nóng)民喜歡上山里撿點(diǎn)柘果來泡酒。

柘樹俗稱荔枝山、荔枝水、野生荔枝、野生李子，長得像荔枝。它不僅是可食用的野生水果，而且是很好的中藥，因此具有很好的釀酒效果。據(jù)我所知，現(xiàn)在市場上，柘樹經(jīng)常作為中藥出售，而且價格不低，一般在每公斤60元左右，但很多人不知道它的價值，所以在市場上并不常見。

柘樹的根和皮也是一種中藥，不是很常見。至于樹皮，它的用途相當(dāng)普遍，即用于造紙。”

岳紅蓮說：“柘木生長在石灰?guī)r層，條件惡劣，且自身滋生一種‘蟲子’，導(dǎo)致其生長彎曲不直，疤痕叢生，難以成材，因此優(yōu)質(zhì)的柘木根雕原材料較為難得。”

齊芳說：“剝?nèi)ヨ蠘涞臉淦ぃ湍芤姷借蠘涞臉湫荆瑢＜揖徒兴夏尽且环N和紫檀木齊名的木料，有一種叫法就叫‘南檀北拓’，由此可見其金貴程度。

柘木的紋路清楚、顏色鮮黃，色澤光亮，并且它的材質(zhì)十分細(xì)膩，又硬又重，放進(jìn)水里可立即沉下去，值得一提的是用它做出來的東西特性可以匹敵檀木，是一種難能可貴的寶貴木料，特別適合制作工藝品和高端家具。

古時候的時候，柘木就早已很稀缺了，現(xiàn)在伴隨著環(huán)境的破壞，和過度的采伐，造成柘木極其且瀕臨滅絕，如今柘木早已被列入國家一級保護(hù)植物。”

“柘木手串屬于什么檔次？”陳玉燕問齊芳。

齊芳說：“因為柘樹比較珍貴稀有，所以用它的材質(zhì)制作的手串是比較高端的。

但由于市場上很多柘樹手串并不是真正的取材柘木，導(dǎo)致它有真有假，如果是真的，那么品質(zhì)和檔次是很高的。柘木很難成材，成材周期極長，通常百年左右樹齡的柘木，胸徑只有不到20cm，它的心材通常只有白皮部分的30~70％。

柘木材質(zhì)有白皮，白皮紋理稍粗，白皮干材硬度也不錯，弦切面紋理為波浪紋，部分起金絲，其金絲類似金絲楠木。心材為黃色，木材不直，且節(jié)眼很多，心材擁有絢爛的色彩，熒光，其大年輪，為黃金色，熒光因折光面不同，色彩變化豐富多彩，節(jié)眼處可出現(xiàn)鬼眼、鬼臉，弦切面出現(xiàn)貓眼，甚是漂亮。心材密度高，但是不沉水，接近沉水，質(zhì)地細(xì)膩，打磨后如嬰兒肌膚、綢緞般滑爽。”

杜鵑說：“在農(nóng)村不起眼，文玩人卻當(dāng)成寶貝的香椿木、柘木、棗木和黃楊木4種木頭，不比黃花梨差，這些木材咱們山里全有。

香椿木是一種生長在山林之間的木頭，它的特點(diǎn)是硬度高、耐磨性好，而且具有獨(dú)特的香味。香椿木的紋理豐富多樣，有山水紋、虎皮紋等，讓人驚嘆不已。在文玩界香椿木被廣泛用于制作手串、掛件等文玩物品，而且顏色深沉，保存時間較長。因此，香椿木成為了一種受歡迎的文玩材料。

柘木是一種生長在山林之間的落葉小喬木，它的特點(diǎn)是質(zhì)地堅硬、紋理優(yōu)美，而且具有一定的藥用價值。在文玩界，柘木被廣泛用于制作手串、掛件等文玩物品，而且顏色深沉，具有很高的觀賞價值。由于柘木的數(shù)量有限，所以它在文玩市場上的價格也比較高。

棗木是一種生長在山林之間的落葉喬木，它的特點(diǎn)是硬度高、耐磨損，而且具有特殊的紋理。在文玩界，棗木被廣泛用于制作手串、掛件等文玩物品，而且顏色深沉，紋理清晰，非常適合文玩愛好者的審美。由于棗木的數(shù)量有限，所以它在文玩市場上的價格也比較高。

黃楊木是一種生長在山林之間的常綠灌木，它的特點(diǎn)是質(zhì)地堅硬、耐磨性好，而且具有獨(dú)特的紋理和顏色。在文玩界，黃楊木被廣泛用于制作手串、掛件等文玩物品，而且顏色深沉，紋理清晰，非常適合文玩愛好者的審美。由于黃楊木的數(shù)量有限，所以它在文玩市場上的價格也比較高。”

“嫂子，陳總喜歡根雕，你能不能把老房子的柘樹根材送給我？”李鳳霞問杜鵑。

杜鵑說：“可以。”

“朱紅，你回去的時候我沒有什么送給你，就把柘樹根材送給你，帶回去陳浩會喜歡的。”李鳳霞對朱紅說。

朱紅端起酒杯說：“好，我代表陳浩謝謝你們。”

何璐雪說：“根藝是我國一種古老的民族藝術(shù)，自原始社會時出現(xiàn)木鋤、蒼術(shù)根等萌芽身影。

根藝是植根于山野里最接地氣的本土藝術(shù)，至《周易》所載源遠(yuǎn)流長。

出土的戰(zhàn)國時‘辟邪’、‘角形器’是現(xiàn)存最早的根藝品；漢朝時孔子后裔用楷木自然彎曲形態(tài)制作了拐杖，漢哀帝鄉(xiāng)下發(fā)現(xiàn)如人形的樹根；南北朝時出現(xiàn)玩賞物如意，杖頭、筆筒、佛柄、抓背、煙斗和家具等實用品，隋唐時根雕作品不僅民間流傳，也得到統(tǒng)治階級的喜愛；《新唐書》記載了鄴官李泌采用天然樹根制成‘龍形抓背’獻(xiàn)皇帝之事，宋元時石窟、廟宇中供奉根雕佛像，商人張弦請木匠雕琢了‘獅子荊根枕’獻(xiàn)給華岳廟，明代根藝更加發(fā)達(dá)，根藝家們不僅創(chuàng)作欣賞的擺設(shè)，還雕刻出高級家具及其他實用品，清代出現(xiàn)了樹根床、座椅，蒲松齡用樹根自創(chuàng)書案藝術(shù)品，新中國成立后，根藝藝術(shù)雨后春筍般的發(fā)展起來，根藝美術(shù)作品受到人們的喜愛和贊賞。隨著改革開放的不斷深入，也給我國根藝事業(yè)的大發(fā)展帶來了機(jī)遇。

根藝的特征鮮明，就是‘三分人工，七分天成’悟出了造型與自然的共同特點(diǎn)，即相互依存，相互發(fā)揮，求得完美無缺。在根藝創(chuàng)作中，要受原材料的限制，主要靠根的自然形態(tài)，利用根的枝、須、窟窿、節(jié)疤、紋理和色澤等各種自然形態(tài)，借以表達(dá)所要表現(xiàn)的主題思想以及各種人物或動物的藝術(shù)形象。

根藝作品的制作應(yīng)強(qiáng)調(diào)‘三雕七借’和意象造形，不管是什么根材，創(chuàng)作什么題材，都有必須遵守這個原則。在雕琢方法上應(yīng)是‘三雕七磨’，即以模仿根自然形態(tài)的磨制方法為主，局部雕琢為輔，使雕磨過的部分和根的形態(tài)盡量融為一體，不露雕琢痕跡。”

岳紅蓮說：“山上的柘柘為北方硬木之王，常用來雕人像或擺件，或是車成手串，也可制作算盤、煙管、滑輪、車輪、錘把、鑿首、拐杖等日用具。用來制作家具，是貴如金玉的木料。

柘柘生長緩慢，一般十幾年樹齡的柘柘心材也只有手指粗，其心材油性大，手感溫潤，木材紋理非常細(xì)膩清晰，并有黃如金的金絲線，獨(dú)具天然之美。柘木做出的家具特別漂亮，且質(zhì)重且硬，入水即沉，抗腐耐磨，不需油漆，經(jīng)久顏色由淺轉(zhuǎn)深，更有歷史的厚重感。還可以制強(qiáng)弓，用柘木制成為弓叫‘柘弓’。”

何璐雪說：“柘木和紫檀一樣，十柘九空，十柘九彎。

因其材料難得，自明清以來即以柘木家具為貴，其價值遠(yuǎn)超檀木、酸枝、雞翅木等傳統(tǒng)紅木，凡柘木羅漢床、畫案、官帽椅、書櫥十之八九都出自官宦之家，柘木家具作為一種歷史文化遺存，在中國傳統(tǒng)家具中占有非常重要的一席。從這點(diǎn)來看，柘柘堪稱是淶源縣地界的海南黃花梨。

上世紀(jì)九十年代，有醫(yī)藥公司運(yùn)用現(xiàn)代高新技術(shù)，從柘木樹根及莖枝中提取有效成分，研制成柘木糖漿，用于食管癌、胃癌、賁門癌、腸癌的輔助治療。”

六女聊著天，吃著跑山雞，喝著柘果酒，李鳳霞提議下午去泡溫泉，得到大家的呼應(yīng)。

美人泉被群山環(huán)抱，仿佛身處一幅天然的畫卷。這里的天空湛藍(lán)如洗，空氣清新怡人，恍若一個巨大的天然氧吧。為這片美景增添了幾分純凈與寧靜，宛如人間瑤池。峽谷內(nèi)環(huán)境幽靜，有美人溫泉一處，水溫39℃左右，每日流量約3700噸，水量極為豐富。泉水富含20多種對人體有益的礦物質(zhì)元素，是我國稀有的醫(yī)療礦泉，浴后皮膚光滑細(xì)嫩，是優(yōu)質(zhì)的礦泉水，置身于大自然的懷抱之中，盡情汲取“天然氧吧”之精華，感受原湯沐浴之樂趣。

泉水溫度適中，水質(zhì)優(yōu)良，含有硫磺、鈣、鎂等多種礦物質(zhì)，具有極高的醫(yī)療保健價值。六女泡在溫中，仿佛身心都被徹底舒緩和放松，讓人仿佛置身于瑤池之中。泉區(qū)內(nèi)設(shè)施完備，功能齊全，從更衣室、淋浴區(qū)到各種特色泡池，都體現(xiàn)出人性化的設(shè)計理念。