“果然如此，就盼著我瘋癲成魔了呢。”

王沖搖頭慨嘆，喊得嗓子發啞的虎兒瓶兒都愣住了。二哥今日這變化起起落落，讓他們實在適應不了。剛才清醒過來，再不傻了，可接著又撒了頭發，抹了一臉血，點起火把揮著刀，一副要殺人放火的模樣。王麻子夫婦一跑，卻又正常了。

“不騙住你們，怎么騙住他們？”

王沖微微笑著，丟下火把和刀子，挽起頭發，第一關過去了。

虎兒撓著腦袋，瓶兒小嘴張合，好一陣才明白過來，原來二哥是在裝瘋呢。那一對狗男女就這么趕跑了，這個家終于又屬于他們了！

“這只是開始……”

王沖心說事情可不會這么善了，之前他的意識困在身體里，就一直在揣摩王麻子夫婦的用心。眼下王家這般光景，以王麻子夫婦的品性，不一心將王家吃干抹凈，真是活見鬼了。家中十畝旱田的租子已經捏到了手，現在開始打林院的主意了。

兵來將擋，水來土掩，順帶再挖個坑，王沖可不是過去那不諳世事的王沖了，多出來的九百年見識暫時用不上，還有商界歷練多年的智慧。

裝瘋趕走王麻子夫婦只是第一步，接下來還有不少事要做，但首先得解決一個大問題。

攬住虎兒和瓶兒，王沖笑道：“吃飯！”

別說虎兒，他這會肚子也咕咕叫了。

瓶兒歡欣地道：“我來張羅！”

原本王家就是瓶兒在持家，王秀才不識柴米油鹽，王沖一心讀書，虎兒又性子毛躁，年紀最小的瓶兒擔起了重任，怪不得面對王麻子夫婦，瓶兒表現得更有主見。

不過瓶兒張羅的結果讓王沖很不滿意，一大塊糙米粥，沒錯，一“塊”粥，黃黃米色，混雜著野菜的翠綠，擱在盤子里悠悠晃著，很有些像果凍。這是稠粥冷下來的模樣，讓王沖想起了歐陽修劃粥而食的典故。

粥塊之外，還有三色小菜，豆豉、咸菜、煮蘿卜皮。粥本就是三兄妹的晚飯，小菜還藏在王麻子夫婦所住的那間屋子里。

三兄妹圍坐在堂屋飯桌邊，瓶兒柳葉眉一揚，小手陡然起落，刀光并現，咄咄兩聲，粥塊分尸三段。“老規矩，這是二哥的，三哥別搶！掉地上了可得連土都吃了！”

吐出一口濁氣，瓶兒嘮叨著將最大一塊粥遞給王沖，再把次大一塊遞給虎兒，只留下小小邊角。纖弱身軀里透著一股凜然不折之氣，讓王沖無比感觸，護住這個家的心意愈加強烈。

“粥凍”入口，一股明顯的酸餿味轟擊著王沖的味蕾，呸呸幾口吐了出來，詛咒著喪盡天良的王麻子夫婦，攔住正嚼得起勁，正要下肚的虎兒瓶兒道：“別吃這個了，找找還有什么食材。”

從王麻子夫婦住過的屋子里搜出一大瓦罐隔夜米飯，十來個雞子，鹽蔥都有，王沖兩眼一亮：“二哥給你們作蛋炒飯！”

自己的工作被搶了去，瓶兒不樂意地撅起小嘴，再跟虎兒一同升起疑問，蛋炒飯是什么？好吃嗎？

灶房里乒乒乓乓響個不停，王沖正在倒騰著，虎兒和瓶兒扶著門框，盯著二哥，神色頗為不安。灶房可非二哥這種讀書人能來的地方，可他們又哪敢說個不字。

“二哥我在夢里遇了神仙，這蛋炒飯就是神仙教我的秘方，鍋呢？”

王沖一邊安慰弟弟妹妹，一邊找著東西。蛋炒飯大業開局不順，灶房里大大小小都是瓦罐，好不容易從柴堆底下找出兩口鐵鍋，鍋子里外都是厚厚一層灰，甚至還能見到銹跡，看樣子是很久沒用了。

這也正常，炒菜在北宋還是酒家飯店里的高級技術，窮苦人家哪可能在家中炒菜。鐵鍋一般只用來燉煮大份菜肴，家中就這幾口人，用瓦罐也能對付了。這兩口鐵鍋估計還是父親結婚時置辦的，或者是母親帶過來的嫁妝，母親去世后，應該就再沒用過。尚幸王麻子夫婦滿心謀算著林院，還沒把灶房這些家什倒騰走。

王沖仔細打量這兩口鍋，覺得很是新奇。由這鐵鍋的模樣，他真切地感受到，自己所處的時代，跟上一世終究隔了九百年。

那口兩耳鍋倒還尋常，鍋體是標準的半圓，方方正正的鍋耳直直豎著，順手一提，估計有十來斤重。

另一口就有些怪異了，沒有鍋耳，上半緣淺淺一圈，下半截收緊成小半圓鍋體，像是飛碟一般。這鍋輕了不少，炒飯該沒問題。只是王沖猜不出，為什么要把鍋作成這般模樣。

洗刷干凈，再燒水消毒，忙了大半個時辰才解決了鍋的問題，又指揮虎兒瓶兒備好材料，發現還少一樣最重要的東西。

王沖揮著木頭鍋鏟道：“油！”

虎兒很好奇：“還要用油？”

瓶兒有些急了：“那是晚上點燈用的！二哥難道不讀書了？”

王沖微怔，他要的不是燈油，是香油。再問清楚，才知燈油就是香油，只是家里從不用來吃，而是晚上點燈用。

沒油可吃不成蛋炒飯，王沖拿來燈油，看到底能不能用。瓶兒的抗議被他三言兩語就安撫下來，油沒了再買，饞死就活不過來了……

香油，不，燈油裝在跟酒瓶差不多大小的陶罐里，瓶口封著軟木，拔開木塞，一股淡淡的油香味入鼻。滴在手指上，入嘴一試，芝麻油，能吃。

材料齊備，王沖卷起袖子就準備開干，這一卷袖子，又覺不對。他年紀雖小，卻已作成人打扮，身上穿的是一件大袖右衽襴衫，也就是古裝劇里那種系著寬腰帶，最常見的長衫。之前洗鍋時還能應付，可要是炒飯時袖子落進鍋里，那就沒得吃了。

王沖正尋思著是不是脫了襴衫，就套著里面那層中衣，甚至只穿著貼身的對襟短袖汗褂干活。瓶兒見他捉著袖子發呆，變魔術似地掏出一根布帶子：“二哥，用襻膊吧。”

潘脖？

王沖不解，瓶兒舉著布帶，踮著腳尖，要往他脖子上套。王沖蹲了下來，想見識下這是什么東西。就見瓶兒纖纖小手如穿花一般，牽著那布帶自他脖下前后交叉而過，將衣袖左右栓起，縛在腋下，再在腋前打了個結。

一切搞定后，王沖作了個伸展運動，不錯，挺靈活的。低頭看看，感覺自己這模樣，似乎在上一世的日本古裝劇里經常見到。那些長袖博冠的公卿們舞刀射箭時，胸前背后就綁著這樣的帶子。

虎兒撓撓腦袋道：“娘下廚和紡絲時也是這個樣子……”

瓶兒對自己的勞動成果很滿意，拍著小胸脯道：“四歲的時候，娘就教會我了！”

檢視這一世的記憶，王沖找到了母親的模樣，發髻束在高高的冠子里，衣袖也是這般綁在腋下，而父親王秀才的講述中，也有關于王家先祖的片段。說王家是在唐時從關中搬遷到蜀地來的。

看來這襻膊是唐朝時的玩意，被日本人學了去，王沖這么猜測著。他自然不清楚，襻膊漢朝時就有了，就為方便大袖漢人運動勞作，到了宋朝還非常盛行，樣式也有很多。

他這種交叉捆法是貴族式的，另有鄉野式的，就一條布繩兩個套，直接從脖后繞到身前，套住兩個袖口。宋朝之后，窄袖成為服制主流，這東西也就湮滅于歷史，只在日本等地還留有余跡。

王沖正在走神，忽覺氣氛沉寂下來，仔細一看，虎兒和瓶兒眼角發紅，這才醒悟兩小思念亡母，再想及遇難的父親。

“娘可不會作蛋炒飯，二哥作給你們！”

王沖一邊說著，一邊把香油下了鍋，香味隨著滋滋油響升騰而起，兩小頓時睜圓了眼睛，鼻子不停聳動。而當攪拌好的蛋液入油，發出噼噼啪啪的爆響時，更是兩眼放光，小嘴咂個不停。

王沖上一世沒學過廚技，但多年單身生涯，也點出了蛋炒飯專精，不過專精的也只是懶人技法。用油煎出蛋花，就到淺黃成色，再下米飯，接著要做的就只一件事：炒。

正著炒，反著炒，由里到外，不停翻攪，將蛋花碾得細細的，把油完全浸入飯粒里，炒到最后，蛋花與飯粒混在一處，飯粒也晶瑩剔透，粒粒飽滿。

這鐵鍋顯然比上一世里的現代鐵鍋厚，木柴生火也遠不如煤氣，王沖翻炒得胳膊發酸，才勉強接近一般水平。再放鹽和蔥花，幾下炒勻了，便大功告成。上一世里，有心有閑的時候，還會有更多花樣，比如加火腿等等葷素輔料，作成揚州炒飯，現在條件有限，只能將就了。

香騰騰，金、白、綠相間的蛋炒飯滿滿一鍋，分到碗里時，虎兒瓶兒捧著碗一嗅，發梢都快飄了起來。

“看起來像是娘作過的碎金飯呢……”

瓶兒自小就接受母親的教育，在廚事上有些見識，終于記起了什么。王沖一愣，碎金飯，聽起來就是蛋炒飯，難道這時侯就有了？

虎兒的筷子飛也似地在碗里翻著，大口大口塞著飯粒，還有閑功夫說話：“這哪是碎金飯！碎金飯不用油的，也不是二哥這么翻炒的。”

不是就好，王沖舒了一口氣，心中終于涌起一絲穿越者的成就感，雖然著實有點微薄，可總算是個好的開始。

“好香……真好吃……”

虎兒跟小老虎似的，狼吞虎咽，一大碗蛋炒飯很快就下了肚，將嘴邊和碗里的米粒舔得干干凈凈，摸著鼓鼓脹脹的肚子，發出了滿足的感慨。

瓶兒細嚼慢咽著，雖也吃得很香，小臉卻浮著一層憂色，越來越重，最后忍不住嘀咕道：“燈油十文，四顆雞子二十文，米、鹽、柴火算十文，這頓蛋……炒飯就是四十文啊，咱們現在又沒了錢……”

王沖暗抽一口涼氣，這是什么物價！？他隱約記得，北宋時，一文錢就能在汴梁買一個炊餅，也就是饅頭。一頓蛋炒飯，還是自己作的，只算成本就要四十文！？

心中的驚訝沒有表露出來，王沖安慰道：“錢只是小事，二哥既然好了，多少錢都能掙來。”

瓶兒蹙起的眉頭舒展開，瞇眼笑道：“是呢，只要二哥能好，多少錢都值得。”

三兄妹各一大碗蛋炒飯，終于吃到腹脹的程度。虎兒吃得太急，飽嗝不止，瓶兒也揉著肚子，滿足到了極致。

夜色深沉，三兄妹擠在書房的床上，此時雨點已經落下，電閃雷鳴，難以入睡。

“二哥給你們講故事！”

王沖上一世是獨生子，還是單身，可組織過客戶活動，哄孩子入睡這事也不陌生。

“故事！？”

虎兒瓶兒瞪眼，聽故事是孩子特有的福利，看他們轉瞬就將驚懼丟在腦后的模樣，該是絕少享受過這福利。

瓶兒是訝異，二哥還會講故事？虎兒則是好奇，“什么故事？嗝兒……”

這小子還在打嗝，王沖呵呵笑道：“講個……鬼故事。”

此時雷電不止，屋里光影變幻，“鬼”字出口，一股滲人的寒意頓時入心，瓶兒虎兒不由自主地打了個寒噤。正要反對，就聽他們的二哥咦了一聲：“誰在拍我腦袋？”

“我沒有！”

“不是瓶兒……”

話音剛落，瓶兒虎兒都沖進了王沖懷里，身子還哆嗦個不停。

王沖一邊嘀咕著那會是誰呢，一邊朝虎兒腦袋上拍了一下。

湊巧地很，一道驚雷再度劈響，虎兒一蹦而起，“哇啊！鬼啊——！”

慘叫聲幾乎掀翻了屋頂，瓶兒也憋著小嗓子驚呼，卻聽王沖哈哈笑道：“二哥騙你們的！”

四只小拳頭同時擂上了王沖，三兄妹滾作一堆，王沖笑道：“虎兒，還在打嗝嗎？”

飽嗝自然沒了，可虎兒一顆小心肝卻咚咚亂跳著，老半天才緩下來。

“別怕，二哥給你們講可愛鬼的故事。”

不理會虎兒瓶兒的抗議，王沖徑直開講。

“很久很久以前，有個可愛的小鬼叫卡斯帕……”

雷雨之夜，山坡小林上的院子里，不時回蕩起孩童的笑聲。

【蛋炒飯很可能在宋代之前就有了，據說隋朝楊素就愛吃“碎金飯”，也即揚州炒飯的前身。但揚州炒飯在清朝才廣傳天下，而且碎金飯也有可能不是用油炒的，因此在宋朝，絕大多數人應該沒機會品嘗到蛋炒飯。】

【蛋炒飯有不同作法，匪頭用的是四川老家的作法。另外呢，物價問題之后會有交代，別忘了，這是北宋末年，而且還是用鐵錢的四川。】