桂花糕的制作方法其實(shí)很簡單，但凡懂點(diǎn)糕點(diǎn)的基本都會做，傳統(tǒng)的做法無外乎就是糯米粉，粘米粉，白砂糖，桂花相互混合，稍微精致點(diǎn)的還會給些豆沙或者其它的配料，桂花糕的好壞取決于三個地方，一個是糯米粉的細(xì)膩程度，專業(yè)的糕點(diǎn)師傅會用極細(xì)的篩子將糯米粉多次篩選，只留最細(xì)膩的那一部分，二是桂花的品質(zhì)，桂花的品質(zhì)幾乎決定了桂花糕的成敗，最好的自然是剛剛從桂花樹上摘下的新鮮桂花，直接制作然后當(dāng)即入口，最新鮮的桂...