千禧年，和兩個同事到西安出差，趁著辦事的空隙去華山玩了一趟。

坐纜車到山頂，天色已晚，住下來第二天一早看日出。山頂只有一家餐廳供應炒菜，我們點了回鍋肉和其他幾樣菜。記得回鍋肉是五十八元錢一份，這價格在那個年代不算便宜，但考慮到東西運上山不容易，心里也平衡了。

服務員端上來一盤菜，炒的是豬頭肉和青椒。

“等一下，菜上錯了。我們點的是回鍋肉。”三個人都沒動筷子，等著服務員換一盤。...