我們那一代人對于回鍋肉的記憶來自于家中的味道，因為當年到餐館吃飯幾乎是天方夜譚。

婆婆把肉塊撈起來放在案板上，鍋里頭煮肉留下的湯里放進蘿卜片子繼續煮。

幾兄妹盯著案板上的肉直吞口水，煙霧飄過，一陣陣香氣竄入。等肉不燙手了，婆婆開始切肉，我們也開始了對她的輪番轟炸：

“我幫你嘗嘗肉煮熟了沒有嘛。”

“我來嘗，老二的嘴巴不靈。”

“還是我合適，我就只要一點邊邊上的肉渣...