面對油勺兒，有個兩難你需要作出抉擇：是選擇滿足自己的口腹之欲，還是選擇以健康的名義遠離它？毫無疑問，在高溫食用油中浸炸過的食物很香，有人吃完連抓食物的手指都要舔兩遍，因為這是人類幾千年來對味覺不斷強化刺激的結果，最開始人就是用動物油脂弄熟食物，水作為介質采用煮、燉、蒸等烹飪方式是后來才出現的，因此“油鹽醬醋”油排在第一位；然而，據說現代科學研究表明，油炸類食品對健康不利，于是有人嗅到油煙都要退...