一、鄉村旅游的國外界定

關于鄉村旅游的定義眾說紛紜，世界旅游組織于1997年將“鄉村旅游”定義為“旅游者在鄉村（通常是偏遠地區的傳統鄉村）及其附近逗留、學習、體驗鄉村生活方式的活動”。世界經濟合作與發展組織將鄉村旅游定義為發生在鄉村的旅游活動，“鄉村性”是其本質和特點。相關學術研究的專家學者也結合其關注的不同點對鄉村旅游的定義進行界定。比如，吉爾伯特（Gilbert）等認為鄉村旅游就是農戶為旅游者提供食宿等條件，使其在農場、牧場等典型的鄉村環境中從事各種休閑活動的一種旅游形式——該定義限定了鄉村旅游的場所及服務內容。莫爾蒙（Mormont）認為鄉村的思維方式以及行為方式不同于城市空間，其吸引力的關鍵在于“它能提供都市生活所缺乏的東西”。而布拉姆韋爾和萊恩（Bramwell ＆ Lane）則將鄉村旅游概念的外延（范圍）擴展到不局限于鄉村，因為諸如度假村旅游等的一些鄉村旅游并不在鄉村，所以他們界定的鄉村旅游具有四層含義：一是鄉村文化、習俗；二是在村里；三是與當地居民生活息息相關的旅游活動；四是小規模旅游活動。同時，布拉姆韋爾和萊恩及學者高爾姆認為鄉村旅游是“為獲得經濟利益提供與鄉村生活方式息息相關的活動、優質服務，令人愉快的事物的統稱”。