很快迎來了100進20的比賽規(guī)則！

廚神爭霸賽復賽100進20規(guī)則，以四季為題：

1.?主題：比賽的主題為四季，選手需要根據(jù)季節(jié)的特點和食材選擇，創(chuàng)作出代表每個季節(jié)的獨特菜品。

2.?比賽流程：復賽分為四輪，每輪代表一個季節(jié)。選手需要在規(guī)定時間內(nèi)完成菜品制作，并展示給評委。

3.?菜品要求：

-春季：菜品應(yīng)以清新、輕盈為特點，使用春季特有的食材，如新鮮的蔬菜、水果、花卉等。

-夏季：夏季菜品可以突出清涼、爽口，選用夏季時令食材，如海鮮、瓜果等。

-秋季：秋季菜肴注重豐富和濃郁的味道，可使用秋季的豐收食材，如堅果、根莖類蔬菜等。

-冬季：冬季的菜品可以偏向溫暖、滋補，選取冬季特色食材，如肉類、根莖類蔬菜、香料等。

4.?評委評審：由專業(yè)廚師和美食家組成的評委團，將根據(jù)菜品的創(chuàng)意、口感、外觀、擺盤等方面進行評分。

5.?時間限制：每位選手每輪比賽有一定的時間限制，以確保比賽的緊湊性和公平性。

6.?現(xiàn)場展示：選手需要在現(xiàn)場展示他們的烹飪過程和菜品制作技巧，增加比賽的觀賞性。

7.?觀眾投票：觀眾可以通過投票的方式，選擇他們喜歡的菜品和選手，投票結(jié)果將作為附加分計入總成績。

8.?決賽資格：根據(jù)四輪比賽的總成績，排名前幾名的選手將晉級決賽。

9.?獎項設(shè)置：設(shè)置一、二、三等獎，以及最佳創(chuàng)意獎、最佳口感獎等特別獎項。

看著這個規(guī)則，葉凡嘿嘿一樂！主辦方果然嗅覺靈敏！意識到了不能限制廚師的藝術(shù)發(fā)揮！尤其是上一次，差點毀滅性的團滅后，收視率的飆升！所以這一次壓根沒有提任何的限制規(guī)則！

后面又補充了比賽時間！

俗話說春華秋實！許多人沒有弄明白其實這個成語代表了四個季節(jié)！

葉凡很快滴給了陸玲安一個菜單！

主題：花開時節(jié)（宮廷糕點重生）

第一道：盈盈桃花果

第二道：綠茵

第三道：荷花酥

第四道：宮廷杏仁酪

第二日午飯一過，大批的圍觀者開始擁向程府國宴大酒樓天臺廣場。

一張門票被黃牛炒到了50000一張！但依然有大批的人往里面沖！這其中就不乏前幾日淘汰的名廚世家子弟與家族！這無疑是最絕佳的學習機會！

而葉凡二人被冠以榮耀明星參賽團體！被安排在了全場最耀眼的位置！

讓他們作秀，主辦方認為是最完美的宣策！一來，別的選手沒有那么大壓力；二來，珠玉在前，想要獲得名譽就得跨過大山。

但主辦方似乎是想多了！廚神爭霸賽關(guān)乎家族興衰，別的不論，葉凡這次來就是要出盡風頭的！

讓他作秀是吧！他干脆把徒然慶也帶上了！

連入場儀式都精心設(shè)計過！

下午一點，復賽開賽。

“親愛的朋友們，你們好嗎！感謝大家來到復賽現(xiàn)場，給選手們加油打氣！初賽的精彩還歷歷在目，今天的復賽肯定更有看頭！

謝謝每一位參賽選手，你們的勇氣和努力讓人佩服！當然，也謝謝評委和工作人員，是你們讓比賽更公平、更精彩！

接下來，希望選手們都能放松心情，展示出最好的自己！不管結(jié)果怎樣，你們都是最棒的！好了，我宣布，[比賽名稱]復賽，正式開始！

大家準備好了嗎？讓我們一起為選手們歡呼，給他們力量！

下面有請150位評委入席！

接下來有請我們的明星學員！據(jù)說今天還帶了幫手！歡迎葉凡陸玲安以及幫手著名的造藝大神徒然慶！

果然，葉凡組合從來不會讓觀眾失望！這是Cosplay！

葉凡cos的是獨孤求??！而陸玲安這身男兒裝直接太過驚艷了！估計又是讓粉絲們瘋狂的一天。她cos的是東方不??！

最后一位cos的是……估計你們猜不到！其實我也猜不到??！”

臺下笑聲一片！

突然！琴聲起！一捻一叩后有人驚呼呼《廣陵散》嵇康！

三人這番造型只是入場儀式！但下去后很快換上了紫龍黑紅三種規(guī)制嚴格的廚師工作服！

這一行為引來了一片掌聲！

“尊師重道，才是傳承！謝謝三位。下面比賽正式開始！

琴聲起！一曲肝腸斷，只在《梅花三弄》！

由于是視野與攝像最集中的位置！葉凡團隊的一舉一動受到了特別大的關(guān)注！

然而！今日葉凡并不親自動手！今日的主廚是陸玲安！

“果然！葉凡是懂流量密碼的“主持人調(diào)侃一句后，比賽正式開始了！

第一道：盈盈桃花果。陸玲安已經(jīng)開始準備食材了！她盡然用的是玫瑰金粉！鮮嫩春筍被她剝開后只取心芽三層！切碎！

起鍋燒油！三合油。然后加入肉沫煸炒，然后加入姜末耗油這些輔料炒制餡料。最后加入春筍！

扣題了！

而這邊助手葉凡正在做的事情立馬迎來了陣陣掌聲！尤其是評委席！因為葉凡做的是古法也就是唐代制作乳酪的手法！這種純天然制作的乳酪更加的鮮美純粹！

鮮牛乳經(jīng)過一夜發(fā)酵后！取浮游奶脂然后在一密閉的如打氣筒一般的容器內(nèi)快速打制成粘稠物！

成品出來后簡直絲滑細膩的讓人不敢置信！香甜之氣傳遍了整個會場！

接著繼續(xù)！開水調(diào)制預拌粉！加入適量古法提取甘蔗水！

一份加入玫瑰金粉與甜菜根粉的混合料！呈現(xiàn)一直桃花的色澤與味道！

重點提及一下。有些人想問預拌粉怎么制作！很簡單的！水晶餃子粉和豬油適量！加開水然后制作依照上面制作！

調(diào)制好的面皮必須要薄而不透！

包入餡料手法一定要輕盈均勻！尤其是褶皺成型處一定要作出桃花的神韻！

制作好后以桂花點心蕊！

入籠蒸十分鐘！

然后成品！

成品出來的一瞬！全場鴉雀無聲！然后爆發(fā)出來了震耳欲聾的掌聲！

簡直太美了！

選手們都停下來鼓掌了！何論評委。

這叫拋磚引玉吧。葉凡三人完事后就退場了！

然后與陸老張導謝懷夕告別后，其余幾人…展玉菱也有公務(wù)在身同行了！

其余幾人驅(qū)車迅速返回老家！

因為這是守孝第一年！