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第31章 你有大兇之兆,讓位給新人吧!

“喂!安瑾萱!讓所有加盟品牌的廚師們都給我關(guān)注狗蘿莉的直播!我要在線教學(xué)!”

“是!老板!”

“今天在這平遙古城,我要用新造廣東名菜佛跳墻征服北方人的味蕾!陸玲安給我跟學(xué),徒然慶給我彈琴,柳青青給我好好拍攝!務(wù)必要讓今天的這第一場直播圓滿完成!

柳青青,今天你的收入將不可估量……”

柳青青一愣!不可估量是怎么個估量法!

“調(diào)整好設(shè)備!今天全程錄頻!讓你們的小姐妹好好配合,完了師祖發(fā)大紅包!”葉凡!

不是葉凡要特意叮囑!實在是今天是整個聯(lián)盟體系的第一場直播!關(guān)系甚大!

“好了!師祖!這邊準(zhǔn)備好了!”柳青青。

“我也準(zhǔn)備好了!”陸玲安!

“第一道菜:金湯佛跳墻!

首先吊金湯。金湯是國宴乃至高檔菜系的靈魂底湯!用料火候手法都是功夫!

料:三年老母雞:脂高主攻湯的主味。雞爪:提供膠質(zhì)。瘦肉棒骨:濃、鮮、白。

第一步傳統(tǒng)技法:熬白湯!小火八小時,大火沖白!簡單調(diào)味。

然后,加入上好南瓜蓉?zé)踔琳吵恚?

金湯這邊已經(jīng)熬制好!

金湯要有肉香油香,選雞和調(diào)制南瓜蓉是關(guān)鍵!下面講解一下南瓜蓉的制作,你們都是大廚,一講就通,關(guān)鍵看細節(jié)!

南瓜蓉,上好南瓜,汲取腰腹。熟透金瓜去皮保精肉。細節(jié)就是要加胡蘿卜。這是我的竅門。

第二步:核心用料:海參:記住用鮮的,不要用冷鏈的。金華火腿。蹄筋兒。

瑤柱。杏鮑菇。素翅。鳥膠。鮑魚。

第三步:食材處理!就一點,鮑魚三分鐘!改花刀!高壓鍋里加黃酒白胡椒粒。壓一小時!

第四步:金湯制作。第一點:三合油。這是一個順帶的知識。三合油:補缺增層次,提香!三合油:色拉油打底,豬油中和,蔥油提香,切記不要一起熬制。這里就只用色拉油!

南瓜金瓜胡蘿卜切片,切記不要有任何不新鮮食材。金湯鮮亮。有任何雜質(zhì)就會敗出品。

低溫燙,防焦糊。然后加水煮。最后攪拌機打。

接著老湯出爐。與南瓜醬(剛打的)調(diào)和。加點鹽糖胡椒粉雞汁。熬制。勾芡。勾成流芡。記住關(guān)火打芡。不然你就廢了!然后過濾。

核心食材焯水!

第五步,喂料。就是把焯水的食材在小火金湯里翻滾一下。一入味二粘黏。

第六步,打底沖湯。把喂好的食材打底,然后沖湯!

第七步,蒸。

出鍋!”

出蒸箱那一刻,香氣直接像迎風(fēng)沐浴一般!

這是檢驗名廚的最關(guān)鍵一條。迎風(fēng)沐浴身臨奇跡方為師!

就在這個時刻!柳青青終于感覺到了何為不可估量!什么火箭跑車直接就沒有。全是至尊守護,黃金守護,鵬程萬里。一到后面直接是金鳳霓裳,龍騰四海,神鷹之戀。

最后,直接是火麒麟刷屏!

這還沒有結(jié)束!

私號大紅包一個接著一個。都是百萬起步!就為了一個完整錄屏!

這禮物收的,柳青青直接價值觀癱瘓了!

這一刻這個小姑娘終于意識到,拜在葉凡門下意味著什么!

金錢這東西簡直就是陪襯!最主要的是他的非凡價值!

最重要的網(wǎng)端銷量!

一份1288的金湯佛跳墻!直接銷量破億份!

這才是起步!全線60個品牌,5000家門店。

柳青青傻眼,直播官方直接驚動了!

直播才開始一小時成交量兩千個億!

然而,這銷量還在漲!

“好了!金湯佛跳墻就到這里!柳青青下架!”葉凡!

“啊!師祖!這銷量這么好!”柳青青不解!

“愚蠢!這叫精品求缺!你們贊同嗎?”

底下評論區(qū)全部刷屏贊同!

“好!第二道:鮑汁佛跳墻!

它與金湯佛跳墻不同之處就在于:

第一步:炸料!

豬手,雞爪,脊骨炸干撈出!

第二步:調(diào)油!炸后的底油,調(diào)制。三合油!記住了嗎?

第三步:調(diào)湯!傳統(tǒng)佛跳墻分肉香與干香。而我制作的這道,取各自精華升級。

金湯入高壓鍋,炸料搞里面。三合油搞里面!

核心食材:蹄筋兒。

瑤柱。杏鮑菇。搞里面。

最好的金身耗油,雞汁加進去!白胡椒粒,黃酒……重復(fù)前面的配料!

第四部,主食材焯水。調(diào)味。重復(fù)前面。成鮑汁。

第五步,起湯!調(diào)湯!高壓鍋壓好的底湯過濾。

架鍋,加鮑汁底湯,小火。然后勾芡!過濾!

第六步:同上。

第七步:同上。

出品!

全網(wǎng)絡(luò)上架!”

又是一番名廚狂歡!

直播平臺也送上了十億紅包和分紅調(diào)整。

柳青青激動的一邊和直播間互動,一邊重復(fù)銷量!

“師祖!五億份了!”

“師祖,在線6000萬人了!”

“師祖!打賞金額超過500億了!后臺私包超過20億了!”

“行了!下線!咱這邊還要賣吶!”

柳青青不情不愿的下線了!

而這邊!整個明清街已經(jīng)堵的水泄不通!

“陸玲安!下面你操作!錯一步,罰你守門一夜!”

“是!師祖!”

而此刻,對面美食音樂廣場上正在歌舞升平的造著!

但那邊造著造著,氣氛越來越詭異!

起初還人山人海的,漸漸地人越來越少!到后面,直接空位一大片一大片的!要知道這些人可是花了錢的票源!

也是拉動美食消費的主流,更是音樂會周邊銷售的主體!

葉凡這邊還不知道,他們已經(jīng)擋了人家的財路!

葉凡才不管那么多!他兩個小時直接給平遙古城承包公司五個億!一個音樂節(jié)才一個億的收入!

一個小時后,賣出金湯佛跳墻20000份!鮑汁佛跳墻35000份!

到場人數(shù)突破了5萬多人!

最主要的還是追食一族。加上音樂節(jié)湊過來的一萬多人!

總銷量接近一個億!

當(dāng)然,葉凡不會賠錢!

倒是音樂節(jié)好像賠錢了!

四人收拾好!正要走!

突然,一堆黑衣人竄了過來!把他們團團圍住了!

“搶了我的生意!還想走!”

西裝墨鏡徐徐閃開!進來一個帶著卡地亞手鐲,LV高定,阿瑪尼眼鏡的高挑女子。

葉凡不慌不忙!他慌個屁!

第一,他合法合規(guī)!第二,左手是煉氣,右手邊煉體二人。而他也是煉體中期!

這個華夏凡人之中,武者都少之又少,更何況古武者!

“走!徒孫們!咱們上路!小姚小青,今天表現(xiàn)非常好!我答應(yīng)了給你們包大紅包的!還有加上你們今天的業(yè)績分紅,你柳姐給你們的紅包,……”然后,葉凡拿出兩張卡!

“一人一千萬!別嫌少!跟著我葉凡混,干一筆基本都是過億!跟著你柳姐,你們現(xiàn)在也是頭部大網(wǎng)紅了!等下次,讓你們多出境!”

“謝老板!”小姚小青!

“謝我干嘛!謝你們柳姐!”

“謝柳姐!”

就在這時,身后的人急了!

“哎!你們當(dāng)我是空氣??!擋了我杜雪凝的演唱會,你們還能這么輕松自在!真是無知者無畏!蠢到家了!

幾個地攤屌絲!吹什么牛吶!簡直笑死人吶!

擺個攤能過億的話,那華夏首富都擠不下了!

滾過來賠錢!然后立馬滾蛋!

老娘我還有趕張導(dǎo)的電影吶!”

葉凡一聽立馬怒了!

“你罵我可以!但罵我徒孫,就是罵我家人!今天你得給我一個交代!”

就在此刻,一個女子帶著一個漂亮的小女孩急匆匆的進來了!

“杜雪凝!你在干嘛!這是公共場所!注意你一個藝人的言行!”

很顯然來的這個人是經(jīng)紀人!

這個女人雖已年過半百,但身材筆挺,線條流暢,五官精致!貴氣逼人!

而她身后的那個女孩子:

一頭烏黑的長發(fā)自然地垂在腰間,晶瑩剔透的皮膚在陽光下仿佛發(fā)出微光。她的眼睛像是秋夜的明星,又大又亮,閃爍著純真和熱情。精致的鼻梁和下巴線條勾勒出她細膩的臉龐。她笑起來的時候,露出一排潔白的牙齒,讓人感到溫暖如春,充滿活力。

況且,她的體質(zhì)……

葉凡仔細打量,然后示意幾個徒孫也把把關(guān)!

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