“有有有，姑娘，給。”

小二一聽葉清歡有所要求，立馬去拿，葉清歡將所有魚片都放在一個(gè)大碗里，魚架子和魚頭放在旁邊，在碗中放入姜片，鹽，味精料酒，最后再放一點(diǎn)點(diǎn)生粉。

腌好魚后，葉清歡開始準(zhǔn)備輔菜，葉清歡看了一圈也沒有看見想要的豆芽，水煮魚沒有豆芽那等于沒有靈魂。

“掌柜，有豆芽菜嗎？”

掌柜的一臉懵，“豆芽菜？那是什么東西？”

葉清歡一愣，這個(gè)時(shí)代連豆芽菜也沒有？那是不是也等于是個(gè)商機(jī)？

“額，青菜，青菜有嗎？”

“有，這個(gè)有，快去拿。”

掌柜是真的不知道葉清歡說的豆芽菜是什么，他聽都沒聽過。

“現(xiàn)在還請(qǐng)您出去一下，后面的可是我的獨(dú)家配方，不可被外人看見。”

聽到葉清歡這么說，掌柜只要戀戀不舍的轉(zhuǎn)身離開，他是真的很想看看葉清歡說的他從來沒吃過的菜是怎么做的，但是也明白她獨(dú)家配方的重要性。

小二在洗青菜，葉清歡也沒有閑著準(zhǔn)備好蔥姜蒜，等小二將青菜洗好放下出去，她開始燒火倒油，油熱將蔥姜蒜放入，隨后放入黃豆醬和辣椒醬，這里想找到豆瓣醬那是不可能的，只能先暫時(shí)將就一下了。

待炒出香味，再加入熱水，將剛剛的青菜放進(jìn)去燙熟，撈出放進(jìn)碗中，再將魚片一片片放入直到熟了之后放在青菜上面，再將剩下的湯汁淋在魚片上，最后鍋中熱油，在魚片上撒上花椒，將鍋中的熱油澆上，一陣香氣瞬間撲出來。

“好了，可以進(jìn)來了。”

一聽到聲音，掌柜的立馬跑進(jìn)來，主要是那個(gè)香味太勾人了。

“哇，這也太香了。”

說著，掌柜拿起一雙筷子夾了一片魚肉，一旁的小二見此也趕忙拿起筷子。

“這魚，這魚，這魚也太好吃了，好嫩，好鮮，好香。”

“真的太好吃了，這是我吃過最好吃的魚，就這做法也是聞所未聞，見所未見。”

掌柜和小二一口接著一口的吃，一點(diǎn)都不想留下來，葉清歡輕笑一聲，將鍋洗干凈，再倒入油，將魚頭放入，煸炒，倒入熱水，蓋上鍋蓋燜煮。

“豆腐。”

“啊，哦，來了。”

小二正吃得快活，一聽葉清歡要豆腐依依不舍的放下手中的筷子，但一想到葉清歡要繼續(xù)做吃的，腳步便又加快了不少。

小二將豆腐拿過來，葉清歡將豆腐切著塊，打開鍋蓋，將豆腐放進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)燜。

魚頭豆腐湯也不是什么稀奇的，葉清歡便也不藏著掖著了，況且眼下這兩人也忙不上看，便當(dāng)著兩人的面直接做。

等煮差不多了，葉清歡打開鍋蓋，撒上蔥花，放點(diǎn)鹽，將魚頭湯裝進(jìn)大碗中，放在兩人面前。

“這，這是魚湯，居然能做的這么白，這個(gè)是豆腐？”

掌柜真的是開眼界了，以往魚湯也有酒樓做，但是怎么做都有點(diǎn)腥味，而且顏色也不好看，再加上豆腐本來就有豆味，更加不可能和魚湯放在一塊，沒想到葉清歡做的，湯竟是白白的，豆腐看上去也是那么香味十足。

掌柜等不及了，當(dāng)即拿出碗，先給自己盛了一碗，一口湯入口，魚的香氣和豆腐的豆味相交融，直到魚湯進(jìn)了肚子，口腔里還存留著魚湯的香氣。

“真香，姑娘，你還真有一手啊。”

掌柜朝葉清歡豎起了大拇指。

還沒等葉清歡自夸自就聽到一個(gè)不尋常的聲音。

“這是什么味道，你們做的？我能不能來一份？”

掌柜和小二對(duì)視一眼，這人哪來的，還能跑他們后廚來，還想吃他們的東西？當(dāng)即擼起袖子想要趕人。

“等等，掌柜，他剛剛好像說要吃飯？”

掌柜被小二這么一說也回了神，“你要吃飯？”

“不可以嗎？”男子被掌柜這么一問，問懵了。

“當(dāng)然可以，快，快出去坐，您想吃什么？”

“就剛剛那個(gè)香味，給我來一份。”

掌柜一愣，一時(shí)犯了難，這不是他做的啊，再做一份也要看人家姑娘樂不樂意，但是送上跟前的錢不賺也不行啊。

“行，沒問題，小李，先帶客官出去坐。”

小李就是剛剛那小二，看著男子出去，掌柜兩手一撮，緩緩走向葉清歡。

“那個(gè)姑娘，你這方子賣不賣？”

掌柜就現(xiàn)在看來有了這方子絕對(duì)的能賺錢。

“賣方子？”

葉清歡一愣，這方子還能賣？

“賣，當(dāng)然賣，必須賣，就是這個(gè)價(jià)格······”

掌柜一聽能賣，當(dāng)下喜笑顏開，只要能賣，錢都不是事。

“二十，不，五十兩，怎么樣，賣不賣？”

葉清歡一驚，這人還真的是個(gè)大冤種啊，五十兩買一個(gè)菜方子。

“賣，現(xiàn)在就賣，只是你這也沒有廚子啊。”

掌柜一聽成了，“有，我有個(gè)跟了我十幾年的廚子，這兩天他家里有事我就先讓他回去了，明日也應(yīng)該回來了，今天就請(qǐng)姑娘先幫忙做，明日等他回來還要麻煩你你來教他一下。”

葉清歡點(diǎn)頭，人家都花錢了，還花了不少，幫人做頓飯菜也不是問題，葉清歡二話不說擼起袖子準(zhǔn)備開干。

“那個(gè)，好像沒有魚了吧。”

掌柜一頓，額，好像是的，“小李，小李。”

“怎么了掌柜。”

“趕緊去買條魚回來，要大的，快去。”

小李拿了錢，以最快的速度跑到魚市。

“姑娘，我現(xiàn)在還不知道你叫什么名字？在下姓汪，姑娘要是不嫌棄喚我一聲汪叔。”

“汪叔，我叫葉清歡，夫家姓蕭。”

葉清歡知道，這古代不管去哪里，只要對(duì)外說，都要加上自己的夫家。

“你都成親了？還真沒看出來。”

葉清歡輕笑兩聲，你當(dāng)然看不出來，我一沒同房，二沒生孩子，三沒豎已婚發(fā)髻。

“掌柜，魚來了。”

小李行動(dòng)倒是快，又像剛剛那樣三下五除二的把魚處理好，這次掌柜和小李都在一旁看著，等葉清歡把菜都做好放在他們面前，兩人還處于懵的狀態(tài)。

“趕緊把魚端出去啊。”

“啊，對(duì)對(duì)對(duì)。”

小李把魚端出去，掌柜和小李站在一邊看著男子吃，只見男子夾起一片魚片放入口中，閉上眼睛，十分享受的樣子。

半刻后，睜開眼睛，“好，很好，非常好，香，實(shí)在是香。”

隨后又嘗了魚湯，最后兩手并用的將魚湯和水煮魚都吃了。

“真香，掌柜，多少錢。”

掌柜一時(shí)犯了難，這，第一次賣，他沒經(jīng)驗(yàn)啊，隨口一說。

“魚十五兩，魚湯十兩？”

男子一聽愣了一下，“值。”

男子將錢交給掌柜，直到男子走了，汪掌柜還沒有反應(yīng)過來。

“小李，他是不是說值，意思他覺得好吃？”

小李也是一動(dòng)不敢動(dòng)，“好像是的，掌柜的，咱們是不是真的能和以前一樣了？”

“好像是的。”

再看汪掌柜，兩眼流淚，似是感慨。

隨后想起什么，“清歡，這個(gè)五十兩你拿著，明日你再來。”

葉清歡沒想到汪掌柜這么信任她，就這么把五十兩給她了，但這錢她也不能全拿啊。

“那個(gè)汪叔，我先拿一半，等明天我來了你再給我另外一半，另外，明日我?guī)Х輩f(xié)議過來，既然說了賣給你還是穩(wěn)妥點(diǎn)好。”

汪掌柜沒成想葉清歡看起來不大，做事確實(shí)一成套著一成的，便應(yīng)了，最后葉清歡也沒有要那條魚的錢，就算是感謝他的吧。