劉溫玨喊道：“老王，上道具！”
王德唱了一聲喏，指揮兩太監搬了一堆東西進來，這都是中午吃飯的時候，劉溫玨吩咐的。
皇帝問道：“玨兒，這是什么東西？”
“硝石啊。”
“那這個鍋用來干嘛？剛吃完飯不是？”
劉溫玨沒好氣地說道：“吃什么吃，做實驗的。來，長樂，你上來幫忙。”
“好！”
長樂興致沖沖，劉溫玨將一個鐵盆放在劉德的桌子上，又往里面裝了半盆水。接著又在盆里再放一個銀碗，也倒了一些涼白開。
劉溫玨說道：“硝石遇水，會吸收大量的熱量，這溫度低了，自然就會讓水結冰。長樂，你往這鐵盆里倒硝石。”
硝石早就被碾碎過的，用一個木桶裝好，上面還配了一個小勺。
長樂拿著小勺一點一點往鐵盆里倒硝石，等量差不多了，劉溫玨用筷子攪拌一番，接著就用蓋子將鐵盆蓋好。
硝石制冰不難，但也有訣竅。
劉溫玨說道：“之前說過了，水降低到一定溫度的時候，就會結冰變成固體。而我把那種溫度設置為零度。以后只要看到結冰，就知道溫度是在零度左右。”
皇帝好奇地問道：“玨兒，這溫度還可以自己設置的嗎？”
“是的，科學雖然是可觀存在的食物，但是很多東西還是靠定義的。人體的溫度差不多是36到37度，嘴巴里正常就是這個溫度。
如果人的體溫低于或者高于這個數值，就不是健康的狀態。一般人如果得了熱病，體溫差不多是39度。”
皇帝驚訝地說：“就差這一兩度就會得熱病嗎？”
“沒錯，所以降溫是比較好的手段。”
長樂忽然說道：“大哥，這個鐵盆變冷了。”
劉溫玨掀開蓋子朝里面看了看，還是冰水混合物的狀態。
“再等等，還沒到時候。”
皇帝說道：“那就再說說溫度吧。”
“以長安為例，春天差不多10度，現在是27度左右，三伏天估計能到33度，秋天15度，冬天下雪的話就是零下。”
劉溫玨將溫度的概念大概說了一下并且補充道：“等之后燒出了玻璃，我做些溫度計，那樣就直觀了。
不過這關于溫度方面，有個規律可以告訴你們。”
“什么規律？”
“溫度和王朝興亡也有直接的關系。”
“什么！”
皇帝大驚失色，除了人地矛盾之外，居然溫度也有關系？
劉溫玨解釋道：“三位大儒，你們熟讀史書，可否發現每到王朝末年，氣溫都會驟變，主要體現就是氣候變冷，天災多變，然后農業生產大受打擊。”
孔穎達直接回答道：“沒錯，末代皇帝德行不修，導致天降懲罰……”
他還沒說完，孔慧元連忙拉扯他，示意他別說了。上了幾節課，早就知道劉溫玨是什么樣的人。這個時候還把問題歸罪到皇帝身上，那不是自找沒趣嗎？
劉溫玨說道：“荀子曾言：天行有常，不為堯存，不為桀亡。應之以治則吉，應之以亂則兇。
如果皇帝做錯了，要懲罰就懲罰皇帝即可，為什么受傷的總是百姓？百姓何其無辜！”
他見三位大儒閉口不談，繼續說道：“我認為荀子就說的很對，應之以治則吉，應之以亂則兇。
治理國家就需要符合天道規律，君君臣臣父父子子。每個人做事都要在其位謀其政，這都是儒家圣人之言。”
劉溫玨冷眼看去，嘴里喝道：“但是某些人，就是要逾越。家財萬貫，阡陌縱橫，但還是千方百計地去謀奪百姓的家產。最后反而把罪過怪在皇帝頭上，我從未有見過如此厚顏無恥之人！”
劉溫玨說的話有些嚴重，但是過剛易折，于是皇帝說道：“別說這些亂七八糟的東西了，看看那水怎么樣了。”
劉溫玨連忙收起了臉色，仿佛剛才說話的不是他一樣。他打開蓋子，里面的小銀碗已經完全凍上了。
“哇！”
長樂拍著手說道：“大哥，結冰了！”
劉溫玨把銀碗拔出來，吩咐道：“老王，把冰敲碎，放些新鮮水果，牛奶，蜜糖，別有一番風味。
對了，是給我三位妹妹吃的，冰塊少放一點，對腸胃不好。”
劉興鬧了起來：“大哥，我也想吃。”
“下課回去了，自己做。記得啊，加了硝石的水不能吃，會生病。然后這水也不要浪費，曬干了，硝石又會重新結塊。反復利用。”
“喏！”
王德吩咐手下去做冰沙了，皇帝問道：“玨兒，解釋一下這個是什么仙法。”
“這不是仙法，只要你們按照我的步驟去做，都可以做到。但是，記得硝石的純度要高，然后就是盡量用溫度低的水做，不然可能不成功。”
張靖問道：“那這個鐵盆銀盆有什么講究嗎？”
他看到劉溫玨用了兩種盆，所以就留了一個心眼。
劉溫玨解釋道：“不同的金屬的熱量傳輸速度是不一樣的，我稱之為導熱性。鐵盆慢，可以將溫度保持在里面。而銀盆快，可以更快地傳遞溫度，快速結冰。”
看到眾人在瘋狂地記筆記，劉溫玨就抽空喝開水潤嗓子。
“好了，我們說回到固體液體的問題，這個其實是為了讓你們更容易認識這個世界。我們再來做一個實驗。”
長樂舉手道：“大哥，還是我來嗎？”
“不用了，這次比較麻煩。廚娘，架火。”
廚娘在旁邊的土灶上燒起了開水，劉溫玨說道：“都跟我來。”
眾人來到土灶旁，劉溫玨說道：“如果我們一直燒火，會發生什么現象？”
劉溫瑜搶答道：“水會冒煙，然后會燒開，之后水還會減少。”
劉溫玨說道：“沒錯。我們剛才也做了水液態變固態的實驗，那么這個就是水液態變氣態的實驗。你們看到的煙，或者說水霧，就是水的氣態。”
劉溫玨指揮道：“劉德，你把這個蓋子手舉著放在鍋的上面一會兒。其他人仔細觀察，看看蓋子里會有什么。”
不一會兒，眾人就看到蓋子里居然出現了很多水珠。
劉溫玨解釋道：“水被蒸發變成氣態，但是被蓋子留住，溫度降低后就重新變成了水分。”