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2022年8月23日 周二

一早到中建大廈復診，與醫生護士們都成老朋友了，大家說說笑，嘻嘻哈哈，時間容易過。

回到家里，什么地方都不想去了，也睡不著，就看電視。

大家還以為我愛的是Netflix（奈飛）、HBO（美國-電視網）等電影片集臺，其實看得多的是一個叫AFN的亞洲美食頻道，專講亞洲食物。

有幾位主要的主持人，出鏡最多的是一個叫廖崇明（Adam Liaw）的混血兒，矮矮胖胖，留胡須，長發打成一個像古人的髻，可愛至極。

他人長在澳大利亞，因贏得《廚藝大師》（Master Chef）而聞名，愛旅行，到各地吸收美食技巧，比其他主持人強的是接觸到的方面多，中菜不在話下；母親是馬來西亞人之故，對東南亞菜熟悉；西菜則在他成長的澳大利亞得到傳承。

他燒起日本菜時一板一眼，原來到過當地做事，也娶了位日本太太，那邊的人當然毫無保留地，把料理真髓傳給這個女婿。

他介紹的做法簡單明了，容易學，各位一看就知道我說些什么。

另一位是馬來西亞華人阿賢，他最初是介紹各地的菜市場，非常勤力和仔細，后來也推薦餐廳，有些小地方的地道馬來食肆，像把榴梿發酵后煮的咖喱，都讓我這個久未嘗此味的老饕垂涎，近來他也到各名菜館，介紹和學煮中西美食。

可能是為了吸引更多客戶，節目中也加了不少澳大利亞廚師做菜的欄目，沒有看頭。同時因為喜歡看的臺不必付費，就要接受廣告的轟炸，一樣的廣告播了又播，令人生煩。

對付的方法是絕對不可懶，一見即轉別的臺。這么一來，每個廣告至少省一分鐘，十個就十分鐘了，你也許不覺得有什么，對我來說，能減少很大的浪費。