撰稿人序

2001年研究生畢業(yè)后，我有幸進入重慶市煙草專賣局，成為一名煙草人，2003年因應(yīng)行業(yè)工商分設(shè)，轉(zhuǎn)入川渝中煙工作。2015年川渝煙草工業(yè)體制改革進一步深化，隨即進入四川中煙工作至今，其間從事了生產(chǎn)計劃、成本價格、財務(wù)、企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)管理以及行業(yè)信息化管理等工作，出版了兩部煙草經(jīng)濟管理類專著。對于中國煙草歷史研究，我一直保持著濃厚的興趣，也一直在關(guān)注相關(guān)的研究前沿，不斷收集各種歷史資料，積累相關(guān)知識。

四川中煙自2015年成立以來，一直將企業(yè)軟實力構(gòu)建作為核心競爭力建設(shè)的重要內(nèi)容，開展了黨建文化、寬窄品牌哲學(xué)、企業(yè)文化、戰(zhàn)略規(guī)劃、履行政治責(zé)任和社會責(zé)任等方面的研究，強化成果運用，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，樹立了四川中煙責(zé)任企業(yè)形象。

在“正直豁達、智慧精微”的企業(yè)文化理念指引下，四川中煙堅定不渝地踐行著“做中式雪茄領(lǐng)導(dǎo)者、做新型煙草先行者、做傳統(tǒng)卷煙創(chuàng)新者、做優(yōu)品生活開拓者”的莊重承諾。2020年，長城雪茄煙廠鉑金雪茄產(chǎn)銷突破577萬支，占國內(nèi)市場份額第一，加熱不燃燒創(chuàng)新型煙草遠銷韓國、俄羅斯等國家和地區(qū)，高端卷煙寬窄品牌從無到有，五年內(nèi)跨入全國高端卷煙產(chǎn)銷前七名。在生產(chǎn)經(jīng)營高質(zhì)量發(fā)展的同時，四川中煙黨組積極加強企業(yè)智庫建設(shè)，將世界煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史、煙草通用知識、煙草文化發(fā)展歷史以及中國雪茄歷史、中國煙具文化與發(fā)展歷史、中國歷代控?zé)熣哐葑?、中國煙草民俗文化等需要坐“冷板凳”的煙草科學(xué)基礎(chǔ)研究納入企業(yè)能力建設(shè)。目前，公司主導(dǎo)和出版的煙草社會科學(xué)基礎(chǔ)研究成果有《寬窄之道》、《寬窄九章》、《川煙百年煙標(biāo)集》、《世界煙斗發(fā)展溯源》（譯著）、《雪茄手冊》、《雪茄》、《雪茄新規(guī)則》等。四川中煙以“功成不必在我，利在國家社會”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，積極引導(dǎo)社會和民眾科學(xué)認識煙草，努力營造理性控?zé)煭h(huán)境，倡導(dǎo)適度用煙。

2020年6月，四川中煙在主持完成了《Our Pipe-Smoking Forebears》（《世界煙斗發(fā)展溯源》）翻譯后，針對中國煙草傳播歷史認識混亂、中國煙斗文化歷史研究不系統(tǒng)的問題，要求用“國際化的視野”，跳出以中國文獻研究中國煙草發(fā)展歷史的“內(nèi)循環(huán)”陷阱，以“開放、包容、科學(xué)、客觀”的態(tài)度開展“中國煙草傳播與中式煙斗文化歷史重建”課題研究。感謝四川中煙黨組的信任與支持，很榮幸我能承擔(dān)并推進這項課題研究。為了理清中國煙草與中式煙斗文化發(fā)展歷史，我們開始了更大范圍內(nèi)不設(shè)任何立場的資料收集、篩選、整理工作。在涉及煙草傳播到亞洲部分，重點收集了15世紀(jì)到16世紀(jì)西班牙、葡萄牙兩大海上帝國大航海時代相關(guān)的文獻和研究資料，包括航海日志、編年史、私人信函，以及針對大航海時代葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國等國家在美洲、非洲、亞洲活動的專著、論文、報告、傳記，內(nèi)容涉及航海、戰(zhàn)爭、商業(yè)、交通、宗教、醫(yī)學(xué)與文化交流等，語言涵蓋英文、葡萄牙文、西班牙文和中文等。在涉及中國煙草源起與傳播歷史部分，重點收集了上至春秋戰(zhàn)國下至當(dāng)代的中醫(yī)典籍、明清朝廷檔案、地方志、詩歌、辭賦、個人筆記與文集、小說、水文地理、考古發(fā)掘報告，以及戰(zhàn)爭、商業(yè)、宗教、文化、外交、中西交通等文獻。在涉及中國煙草與煙斗文化部分，重點收集了中國明清醫(yī)學(xué)、文學(xué)、影像、個人筆記、文集以及佛教、基督教、禮學(xué)、風(fēng)俗學(xué)、行為學(xué)、人類學(xué)、社會學(xué)、藝術(shù)學(xué)、陶瓷學(xué)等相關(guān)典籍著作。需要梳理和篩選的文獻數(shù)量眾多、難度大，例如：

由于葡萄牙自身歷史文獻的缺失，針對大航海時代葡萄牙人的足跡尤其是在亞洲地區(qū)的早期活動，需要借助西班牙文、英文、中文等文獻資料之間的零星信息來進行細致入微的梳理。比如，在重建葡萄牙人在孟加拉灣地區(qū)的活動時，就借助了德國、英國、葡萄牙、意大利學(xué)者的相關(guān)記載和研究；又如，為了找尋明清時期有關(guān)煙草的典籍記載，詩詞篩選量兩萬余首、中醫(yī)典籍四十余部、明清宮廷實錄近二十部，以及大量的個人筆記、文集等，雖然付出了許多時間和精力，但得到的相關(guān)煙草信息可能微不足道，甚至有的典籍沒有任何記載；另外，在不同時期和典籍中，煙草稱謂存在差異，有的叫薰，有的稱為金絲草，有的是煙（或菸），還有繁體與簡體文字差異等等，這種差異又成倍地增加了資料篩選、判讀的工作量。此外，由于明朝中后期、清朝時期的煙斗實物樣品欠缺，要確定中國煙斗形制、主題、材質(zhì)等信息，除了有限的文字記載和微不足道的考古發(fā)掘之外，如何獲得各個時期中國煙斗的確切實物影像資料成為橫亙在課題研究面前的難題，這一難題必須加以解決才能開展后續(xù)內(nèi)容研究。在經(jīng)過無數(shù)次失敗和嘗試之后，我們最終發(fā)現(xiàn)和確定了以18世紀(jì)廣州外銷畫、歐美訪華使團成員個人著述、在華傳教牧師著述，以及19、20世紀(jì)的照片、明信片、外國訪華者的個人游記等為突破口，結(jié)合出土煙斗、中國風(fēng)俗畫、少數(shù)民族仍在使用的煙具影像，才完成了中式煙斗形制、材質(zhì)、裝飾主題等資料收集。

到2021年10月，經(jīng)過接近十八個月的努力，我們基本完成了文獻收集，形成了煙草傳入歐洲、亞洲和中國邊境城市以及在中國境內(nèi)傳播的編年史料匯總；將與煙草傳播相關(guān)的商業(yè)、戰(zhàn)爭、宗教傳播、水文地理、文學(xué)典籍、歷史記錄、影像等基礎(chǔ)資料進行了逐年或者分時期歸集，為課題研究和成果展現(xiàn)奠定了堅實基礎(chǔ)。2021年3月底，正式開始了《中國煙草發(fā)展歷史重建——中國煙草傳播與中式煙斗文化》撰寫工作。本書分為三部分，共九章，整體結(jié)構(gòu)如下：

第一部分為煙草傳播到中國邊境商鎮(zhèn)的路徑與時間重建。煙草要傳播到中國，首先需要重建其傳播到亞洲的路徑與時間。第一章首先重點回顧了國內(nèi)關(guān)于煙草來源的研究情況，分析了“內(nèi)源學(xué)”“外源學(xué)”兩者存在的挑戰(zhàn)，提出了煙草傳入中國應(yīng)早于萬歷年間的命題，并指出了未來中國煙草發(fā)展歷史研究的主要方向。第二章分析了大航海時代以前美洲社會經(jīng)濟、印第安人的煙草崇拜與使用以及煙草的醫(yī)學(xué)知識積累情況，回顧了15世紀(jì)葡萄牙帝國在西非的擴張發(fā)現(xiàn)成就，并指出這些發(fā)現(xiàn)成果為即將到來的煙草向亞洲傳播奠定了基礎(chǔ)；隨后回顧了西班牙人發(fā)現(xiàn)美洲、歐洲人對煙草的認識以及煙草進入舊大陸的歷程；第四節(jié)重建了煙草從歐洲、美洲進入印度次大陸的路線與時間，回答了煙草在亞洲傳播的時間起點，為重建煙草在亞洲的傳播路徑與時間揭示了前提條件。第三章分析了16世紀(jì)初期葡萄牙人在阿拉伯海、孟加拉灣、馬六甲以東地區(qū)的戰(zhàn)爭、商業(yè)、外交和宗教傳播活動以及這些地區(qū)之間、這些地區(qū)與中國之間的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，重建了煙草經(jīng)由印度，通過阿拉伯海一側(cè)、孟加拉灣一側(cè)，以及馬六甲以東不同路線傳播到中國內(nèi)陸邊境口岸與沿海邊境城市的大致路徑和時間。

第二部分為煙草在中國境內(nèi)的傳播路徑與時間重建。在這一部分，第四章主要根據(jù)煙草進入我國邊境口岸的時間起點，以及16世紀(jì)、17世紀(jì)初我國典籍文獻涉及的煙草時間與地點，結(jié)合我國歷史上形成的傳統(tǒng)商路（陸上絲綢之路、茶馬古道、粵鹽商路、淮鹽商路、運河糧路、黃河商路），重建啟蒙階段煙草在中國境內(nèi)傳播的大致路徑與時間，介紹了相關(guān)人員在煙草啟蒙階段的貢獻與作用，尤其是中醫(yī)“溫補學(xué)派”的理論突破，為民眾傳播與接納煙草奠定了基礎(chǔ)。在第五章，根據(jù)歷史典籍記載的相關(guān)事項，以及發(fā)生在17世紀(jì)、18世紀(jì)中期以前的明與后金（清）、明末農(nóng)民起義、清統(tǒng)一戰(zhàn)爭以及南兵征發(fā)與戰(zhàn)后重建川陜移民等活動，重建了東北地區(qū)煙草的啟蒙時間與普及路徑、17世紀(jì)戰(zhàn)爭推動的煙草普及路徑與時間以及川陜大移民活動推動的煙草恢復(fù)普及路徑，還順便梳理了明清時期煙草控制政策形成的歷史和邏輯脈絡(luò)，對當(dāng)前的控?zé)熣咧贫ㄒ簿哂兄匾膮⒖純r值。

第三部分為中國煙草與中式煙斗文化發(fā)展歷史。第六章重建了中式旱煙斗發(fā)展歷史脈絡(luò)，分析了主要形制與未來發(fā)展方向；第七章重建了中式水煙壺發(fā)展的歷史脈絡(luò)，論述了主要形制與分類、水煙制作與吸水煙的趣味；第八章重建了中式鼻煙壺發(fā)展的歷史脈絡(luò)，開展了鼻煙壺的制作分類與鼻煙的制作等專題研究。在這部分，第一次提出了中式旱煙斗、水煙壺、鼻煙壺的發(fā)展階段劃分標(biāo)準(zhǔn)，介紹了中式煙斗的主要形制與類別、水煙制作。在第九章，按照中國煙草文化形成的邏輯脈絡(luò)，分別介紹了中國的煙草醫(yī)學(xué)文化、煙趣文化、禮俗文化以及煙草閨閣文化、青樓文化和安全文化等。

《中國煙草發(fā)展歷史重建——中國煙草傳播與中式煙斗文化》一書內(nèi)容廣泛，除了必要的文字描述分析外，還引證了各類文獻、影像、數(shù)據(jù)資料，輔以制作的各種圖表等加以支撐，是一本具有數(shù)十萬字、厚達幾百頁的圖文俱全的專業(yè)性著述。為了增強可讀性，書中增添了一些趣味性的背景知識和歷史典故介紹，幫助讀者更深入地了解煙草文化歷史的真實存在和背后的發(fā)展脈絡(luò)。

正如黨史學(xué)習(xí)教育“是牢記初心使命，推進中華民族偉大復(fù)興歷史偉業(yè)的必然要求；是堅定信仰信念、在新時代堅持和發(fā)展中國特色社會主義的必然要求；是推進黨的自我革命、永葆黨的生機活力的必然要求”，引導(dǎo)社會和民眾科學(xué)、客觀、包容、理性地認識中國煙草與中國煙草文化發(fā)展歷史，對產(chǎn)業(yè)政策制定、營造理性控?zé)煭h(huán)境、促進煙草行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展都具有重要意義，也有利于在更高層次上維護好國家利益和消費者利益。

為了盡快完成本書的出版發(fā)行，同煙草與煙草文化愛好者分享課題研究成果，截稿時間稍顯緊迫。雖然撰稿人有20年左右的行業(yè)資料收集和知識積累，但鑒于直接文獻和文物樣品不足甚至缺失，以及視野局限、水平不夠，本書在結(jié)構(gòu)布局、論述深度、文字表述等方面存在不少瑕疵甚至錯誤：參考文獻引用疏漏、使用的圖片質(zhì)量不高、制作的圖表表述不夠準(zhǔn)確，部分歷史事件引證資料不完整、存在沖突等。希望讀者積極批評、指正、諒解，我們將在后續(xù)版本中加以改進和完善。

《中國煙草發(fā)展歷史重建——中國煙草傳播與中式煙斗文化》研究與出版的順利完成，得益于四川中煙黨組領(lǐng)導(dǎo)為公司科研人員建立的完善保障機制，它激發(fā)了全員創(chuàng)新活力，鼓勵全體科技人員用水滴石穿、繩鋸木斷的專注力去攻克一個又一個科研難關(guān)，去攀登一個又一個科學(xué)高峰；得益于四川中煙辦公室領(lǐng)導(dǎo)和全體人員的積極參與，傾力協(xié)同營造的寬松研究環(huán)境；也得益于廣大煙草研究人員前期的研究成果，正是站在他們的肩膀之上才能達到新的高度，取得新的突破。在此一并致謝！

白遠良

2021年12月于成都