第16章 擺攤創(chuàng)業(yè)開(kāi)始
- 年代:重回草莽時(shí)代
- 最愛(ài)吃剁椒魚(yú)頭
- 2086字
- 2023-10-23 01:10:16
出了華發(fā)棉紡廠的大門,仇君短短三個(gè)月的打工生涯正式結(jié)束了,
抬頭看著還沒(méi)有被工業(yè)化排氣污染的天空,藍(lán)天白云,睛空萬(wàn)里,
整個(gè)人都輕松了下來(lái),悠閑的邁著腳步,
來(lái)到菜市場(chǎng)買了10斤板油,5棵包菜,半斤青辣椒,1斤五花肉,一只草魚(yú),6斤河粉,一斤菠菜,半斤蘆筍,100斤裝的大米一袋,手提肩扛的慢慢回到出租房。
回到家,仇君先把板油改刀,然后開(kāi)始熬豬油。
然后把草魚(yú)改成魚(yú)塊,用鹽腌起來(lái),
然后把米飯煮好后,開(kāi)始洗菠菜和剝蘆筍。
10斤板油煎了差不多9斤豬油,用三個(gè)海碗裝起來(lái)后,
仇君看了看房間里的鬧鐘,準(zhǔn)備休息一下,等11點(diǎn)半鐘開(kāi)始做午飯。
中午仇君特意一展身手,做了一個(gè)青椒炒油渣,一個(gè)蘆筍炒肉,一個(gè)炒菠菜,一個(gè)刨鹽魚(yú),一個(gè)紅燒肉,四葷一素,份量都非常的足。
12點(diǎn)10分,韓麗絲,陸心茹,陳妮娜三女準(zhǔn)時(shí)來(lái)到仇君的出租屋。
仇君見(jiàn)到三女,開(kāi)心的招呼道:
“來(lái)來(lái)來(lái),麗絲姐,茹姐,妮娜,為了慶祝我今天生意開(kāi)業(yè),中午特意買了一些菜,我們一起慶祝一下,來(lái)來(lái)來(lái),大家在餐桌椅坐下,我去上菜和端飯過(guò)來(lái),大家試試我的手藝。”
陸心茹為了避嫌,聽(tīng)了仇君的話,坐到了椅子上,
韓麗絲也沒(méi)客氣,一屁股直接坐好等著仇君上菜。
陳妮娜以女主的身份,趕緊跟著仇君來(lái)到廚灶邊幫著上菜。
韓麗絲和陳妮娜是四川人,從小吃麻辣長(zhǎng)大,而陸心茹和仇君是湖南人,都是能吃辣椒的。
四個(gè)人,每人端起一碗飯,就開(kāi)始開(kāi)動(dòng),
“嗯,小君,這個(gè)魚(yú)是怎么做的,完全入味了,好好吃哦?”
“麗絲姐,這是我們湘菜的一道經(jīng)典,叫做刨鹽魚(yú),以鮮香辣為主,你粘一點(diǎn)這個(gè)魚(yú)汁試試,粘了魚(yú)汁會(huì)更好吃。”
“嗯,太好吃了,我太喜歡這個(gè)菜了?!?
“來(lái),茹姐,來(lái)試試我做的紅燒肉,感覺(jué)和家里做的有沒(méi)有區(qū)別?”
“嗯,好吃,我覺(jué)得你做的紅燒肉,比家里做席的大廚做的還好吃。
調(diào)味,鹽味,辣味,味道中和的剛剛好,紅燒肉也是入口即化,太好吃了?!?
仇君看到大家吃的合不攏嘴,每個(gè)菜都說(shuō)好吃,心里得意不己,
這可是自己前世幾十年一點(diǎn)點(diǎn)琢磨,鍛煉出來(lái)的廚藝,很多配料和火候手法,
都是經(jīng)過(guò)后世無(wú)數(shù)叼嘴巴考驗(yàn),研究出來(lái)的,對(duì)于現(xiàn)在來(lái)說(shuō),算是屬于獨(dú)門手藝,哪能不好吃呢?
三女吃到仇君做的這么美味的飯菜,根本沒(méi)有聊天的心思了,注意力都集中在飯菜上。
吃完飯后,碗筷由陳妮娜和韓麗絲收拾,
仇君坐在客廳的椅子上,給自己泡了一杯綠茶,慢慢品嘗起來(lái)。
等大家都忙完之后,仇君才開(kāi)口說(shuō)道:
“茹姐,麗絲姐,妮娜,現(xiàn)在吃了我做的菜,對(duì)于我做生意有沒(méi)有信心了一點(diǎn)?”
陳妮娜被仇君做的一頓美食征服了,開(kāi)開(kāi)心心的果斷捧場(chǎng),說(shuō)道:
“嗯,君哥哥做飯?zhí)贸粤?,肚子都裝不下了,吃了還想吃,我相信君哥哥,生意一定會(huì)很好的。”
陸心茹也終于放下了心里的疑慮,覺(jué)得仇君有這種手藝,賺錢應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題,松了口氣說(shuō)道:
“嗯,茹姐也相信憑小君的手藝,生意肯定不會(huì)差。”
韓麗絲雖然也很看好仇君的生意,不過(guò)丈母娘麻,姿態(tài)肯定高一些,沖著仇君點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō)道:
“嗯,不錯(cuò),加油?!?
辛苦做的一頓飯,讓三女對(duì)仇君的生意信心大增。
四人吃完飯,就在客廳聊天,很快就到了三女快上班的時(shí)間。
仇君目送三女走了之后,用自己買的“愛(ài)德牌”大號(hào)電飯煲,煮了5斤米,準(zhǔn)備用于晚上的生意。
第一天,仇君準(zhǔn)備的材料比較少,5斤河粉,10斤米飯(5斤大米煮熟后,大約10斤米飯。),
然后把五個(gè)包菜切成絲,剁辣椒,辣椒粉,一海碗豬油,河粉,都放進(jìn)推車,
然后回房間補(bǔ)覺(jué),做好晚上擺攤的準(zhǔn)備。
下午6點(diǎn)的八卦一街宿舍區(qū)必經(jīng)路口,不少晚上不加班,或者三班倒換班的打工人開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)的經(jīng)過(guò)路口準(zhǔn)備回宿舍休息。
仇君的炒粉攤就擺在路口顯眼的路邊上。
鐵架子的推車上面大大的幾個(gè)紅底黃字,寫著湖南蛋炒飯幾個(gè)字。
推車的兩邊,放著兩個(gè)矮腳的小桌子,每個(gè)桌子下面放了四個(gè)小板凳。
雖然這個(gè)點(diǎn)八卦一街的人流量開(kāi)始多了起來(lái)。
但是現(xiàn)在的人非常節(jié)儉,廠里基本包吃的情況下,3塊錢一碗的炒粉或者炒飯,沒(méi)多少人愿意花錢吃。
只有一些湖南的老鄉(xiāng)陸陸續(xù)續(xù)來(lái)試了個(gè)味,一直堅(jiān)持到9.30,炒粉炒飯加起來(lái),仇君才做了12個(gè)生意。
仇君心里算了算,蛋炒粉和炒粉的成本非常低,一個(gè)飯的利潤(rùn)差不多有7層,
也就是說(shuō)仇君的第一天擺攤,截止到現(xiàn)在3個(gè)半小時(shí),賺了24快多錢左右。
這樣一算,仇君心里又平衡了下來(lái),
畢竟生意才剛開(kāi)始,雖然和自己想的一開(kāi)始生意就會(huì)非?;鸨罹嘤悬c(diǎn)大,
但是這樣的生意再差,只要每天的生意能夠保持下去,那也比工廠賺的多,
心態(tài)好了之后,仇君覺(jué)得現(xiàn)在的生意差一點(diǎn)也能夠接受,
而且這一帶人流最大的時(shí)候是凌晨11-12點(diǎn)左右,
這個(gè)時(shí)間點(diǎn),是兩班倒的交接點(diǎn),八卦嶺工業(yè)園的工廠的員工,才會(huì)陸陸續(xù)續(xù)的下班,
仇君已經(jīng)決定不管怎么樣,也要先堅(jiān)持到臨晨1點(diǎn)再說(shuō)。
“老板,是正宗的湖南炒粉嗎?”
“是的,正宗的湖南炒粉,辣椒粉和剁辣椒都是湖南郵寄過(guò)來(lái)的,你是要微辣的,還是中辣的?”
兩個(gè)18-9歲樣子的妹子臉皮畢竟薄,聽(tīng)到仇君直接問(wèn)要多辣的炒粉,不好意思說(shuō)不要,于是問(wèn)道:
“老板,炒粉多少錢一份呢?”
“和老家一個(gè)價(jià),炒飯和炒粉都是3塊錢一份?!?
兩個(gè)老鄉(xiāng)妹子聽(tīng)到價(jià)格還合適,也確實(shí)很久沒(méi)有吃到家鄉(xiāng)味了,說(shuō)道:
“老板,給我們兩個(gè)一人來(lái)一份中辣的?!?
“好的,兩位老鄉(xiāng),你們?cè)诘首由献幌?,炒粉馬上就好。”