2024年5月16日湘潭晴

1、李子裝滿耗材省，不碰傷

2、瓢兒菜炒一份的量，或多或少都不行，干葉去掉

3、道具未到先規范

4、陳列單品縱向

5、營業前現場打理，營業后到后倉。

6、員工溝通，個人關心，辛苦了臉上都是汗

7、同一排面兩個品質：二荊條

8、商品有泥沙擦干凈

9、西紅柿哪些賣的好，市場不同不一樣

10、蔬果客流

11、商品位置和面積，束縛太多

12、分工分區，合理安排工作，課長不是干活的，是教員工做事

13、假底商品展示又不漏假底，豐滿，不為做假底而假底。給顧客帶來方便。合理利用假底。

14、品類一定要全，全品類但輕品類，重單品。各層次顧客滿足，但重單品。

賣不動的商品要堅持。

15、報損就是純利潤，避免商品變成次品，在新鮮的情況下給顧客。

16、生鮮全客層，高中低，損耗才能夠減少。

17、蔬菜分切也按水果分切出清。

18、人員安排充足，隔離道具多。

19、商品采購重量是多少，直徑是多少