馬鈴薯中毒

馬鈴薯又稱土豆、山藥蛋、洋山芋，是我國北方冬季儲存的蔬菜之一。但是如果食用綠色未成熟、發(fā)芽或儲存不當(dāng)而出現(xiàn)黑斑的馬鈴薯，可能會引起中毒。

預(yù)防馬鈴薯中毒可以采取以下措施：

1.馬鈴薯應(yīng)該存放在涼爽、干燥、沒有陽光的地方，以免馬鈴薯發(fā)芽。

2.不能食用生芽過多或皮已經(jīng)變成青綠色的馬鈴薯。

3.如果要食用，必須切除馬鈴薯生芽、芽孔、變質(zhì)的部分，并把剩余部分...