在北方的大小餐館，常有一道“老虎菜”，究其來歷，據(jù)說，與自詡為老虎的張作霖有關(guān)。話說有段時間老張茶飯不思，某天，廚師怕主菜上得太遲，就把黃瓜、大蔥、尖辣椒切成絲，配上香菜段，然后用糖、醋、鹽涼拌，沒想到大帥一嘗便食欲大振，問是什么菜，廚師順嘴言道：“是老虎菜。”后來，老虎菜作為開胃菜從東北流行開來。

大帥是河北人，是后遷到遼南的；原本姓李，過繼到了老張家。所以，一個人叫什么有時候挺偶然，...