報復(fù)

在這些苦悶的日子里，最好做些花工夫的事，到菜市場去買幾個青檸檬，把底部削去一截，讓它們可以站穩(wěn)，再切頭，用銀茶匙挖空，肉棄之。

然后在廚房找一個不再用的小鍋，把白色的大蠟燭切半，取出芯來，蠟燭扔進鍋中加火熔化，一手拉住芯放在青檸檬里，一手抓住鍋柄把蠟倒進去。

冷卻，大功告成。點起來發(fā)出一陣陣的天然檸檬味，絕對不是油薰香精可比。

同樣的道理，買了幾個紅色的小南瓜，口切得大一點，去掉四分之一左右，瓜子挖出，瓜肉拿去和小排骨一起熬湯，熬個個把小時，南瓜完全融掉，本身很甜，加點鹽即可，味精無用，裝進南瓜殼中上菜，又漂亮又好喝。

橙凍也好玩。美國橙大多數(shù)很酸，買普通橙子或泰國綠橙好了，它們最甜，切頭，挖肉備用，另幾個擠汁，加熱后放魚膠粉。現(xiàn)買的jelly粉（布丁粉）難于控制，其中香料和糖精味道也不自然，還是避之為妙，魚膠粉不影響橙味，倒入橙殼，再把橙肉切丁加進去，增加咬嚼的口感，凍個半小時即成。

天氣熱，胃口不好，還是吃點辣的東西，把剩余的魚膠粉溶解備用。將泰國小指天辣椒舂碎擠汁，加醬油或魚露，混入魚膠粉中，冷卻后再切成很小很小的方塊，鋪在豬扒或其他食物上，又是一道美味的菜。

燉蛋最過癮了，用日本人的菜碗蒸方法炮制，食材凈找些小的，浸過的小蝦米、小條白飯魚，半曬干的那種，金華火腿選當魚翅配料的部分，切成小丁。雞蛋仔細地用匙子敲碎頂部，留蛋殼當容器，打蛋后和其他材料混合，再倒回蛋殼中，最后把吃西瓜盅用的夜香花鋪在上面，隔水燉個五分鐘即成。

向苦悶報復(fù)，一樂也。