大明之前也有白糖，其名為“白沙糖”。

最早可以追溯到北宋第二位皇帝趙光義時期的《太平寰宇記》，其中的記載“江南東道十二，福州”“土產，干白沙糖，今貢”。

除了《太平寰宇記》所記載的福州生產白糖之外，也有將“白沙糖“當做朝貢品的記錄。

比如《宋史》中記載三佛齊國的朝貢歷史，“開寶四年，遣使李何末以水晶、火油來貢。五年，又來貢。七年，又貢象牙、乳香、薔薇水、萬歲棗、褊桃、白沙糖、水晶...