地鐵內,羅堯在噪音下進行沉浸式思考,今天的目的地三里屯商業中心。
難得的休息日,羅堯約了舍友,不過他們都不愿去,而是去圖書館。
無奈的羅堯只能單獨前往。
內卷的時代,對于羅堯來說,最累的是心,要休息的不僅僅是身體,還有心靈。
很難想象,如果沒有機緣巧合的系統導入,羅堯也不知道在這個內卷的時代自己將會活得多么苦逼。
他不僅僅是去消遣,而是接了一個知乎論壇網友求助,幫忙去做漢堡店的商業咨詢,雙方承諾有效就收咨詢費,無效免費。
所謂的商業資訊,羅堯并沒有什么經驗,他只能依靠數學工具和來自未來的網絡資訊來練手。
錢不是關鍵,關鍵是搞一個無成本項目,多和社會接觸,吸收經驗。
“團結湖站到了,請從左側車門順序下車。”羅堯跟著人流,來到了地面。
這個季節的三里屯非常熱鬧,俊男靚女們像是走時裝秀一樣在商業街行走,羅堯這一身,在人群中顯得格外土鱉。
卡上雖有兩千多萬,不過羅堯沒有去買什么奢侈大牌,而是買了一些平價的品牌衣服,這才符合他現在的身份定位。
男生購物的欲望總是這么弱,又沒有陪女朋友逛街,不到一個小時,羅堯就從頭到腳買了一身行頭,花費不過兩千多塊錢。
由于消費習慣的原因,羅堯覺得著兩千多花的有點奢侈。
在去商業管理中心之前,羅堯漫步在商業街周圍做了一個粗略的人流情況調研。
人流量大是這里的顯著特點,不過這里也有密集的餐飲店,選擇很多,競爭其實相當激烈。
而且這里的租金極高,人工費不低,經營壓力真的不大。
估計著知乎網友也是無奈,找了多方機構改善無果,才去知乎上碰運氣。
以羅堯的認知,知乎上人均博士的水平,其實水分很大,鍵盤俠們那是張口就來,圖一樂還行。
不過這店主是真信羅堯的思維邏輯,那就不能讓人家失望了。
繞了一圈之后,也差不多到午飯飯點,羅堯在這家美式漢堡店門前駐足看了一會兒,發現這里地理位置不錯,過往的人流量不低。
門店內堂坐滿了人,而在戶外的攤位也坐滿了人,生意看著著實不錯。
可店主為何還說收支難平,難賺錢呢?
羅堯在觀看的同時,撥通了店主私信給羅堯的電話。
直到打了第二個電話,店主才不耐煩的接了起來,過了一會兒,一個紋了花臂,戴著大鏈子和鴨舌帽,一身西海岸打扮的中年男人才出來,估計是有很長的美國生活經歷。
他打量了一番羅堯之后,冷冷道:“知乎上的匿名網友?我現在忙,改天再聊吧,我忙得很。”
很顯然,這店主已經似乎已經理智,不再相信什么網友的建議,這算是禮貌的驅逐。
正當店主要離開的時候,羅堯語速很快道:“我建議門店模式變一下,改為窗口自助購買式,不再設置堂食,能節約很多成本。”
已經轉過身的店主隨后又轉過身來道:“具體聊聊?”
店主一開始聽羅堯建議的時候是翹著二郎腿,可后來越聽越起勁,因為羅堯提供的建議似乎可行。
在羅堯看來,這家漢堡店的地理位置優越,不缺客流,不過有個問題是沒有固定的消費人群,主要靠客人一次性的消費來盈利,看起來很熱鬧,不過在高成本下,的確不賺錢。
店主把賬本拿出來細細一算,果然如分析那樣,投資幾百萬,一個月的純利潤才一萬多,這還不如上班的白領,如果未來客流量下降,那絕對要虧本。
兩頁A4紙稿紙上,羅堯用統計學等數學工具,把漢堡店未來的盈利趨勢給算了出來,三個月后,這家漢堡店將會出現虧損。
天書一樣公式和數學分析,店主自然是看的懵逼,他只想要具體方案。
羅堯給出的方案是,徹底改變堂食的模式,走窗口自主購買、區域外賣與外區域外賣相結合的模式,產生穩定的顧客,刺激新的顧客入場。
羅堯隨后解釋,所謂的窗口自主購買,就是讓顧客排隊在窗口購買,集中人流搞輕度饑餓營銷,而羅堯還根據這家漢堡店的出餐情況和人流量情況,給出了排隊顧客數量的控制方案。
而區域外賣,就是在一公里半徑區域內提供免費外賣和到店取貨業務。
至于外區域外賣就簡單了,直接在各大外賣平臺上上線。
實際操作就是通過簡單改造,現有的門店全部改成漢堡制作車間,制作過程完全透明化,取消堂食服務員,僅留有排隊引導員和外賣點單操作員,其余員工全部變成跑區域外賣的外賣員。
羅堯隨后又用一張A4紙的篇幅,給出了整改后的數據。
“牛啊,小伙子,我看靠譜……”店主舉著羅堯的三頁紙夸贊道。
“老板,忘了說了,剛才我看過菜單,店里的飲品需要縮減一半,留下精品的銷量高的,而且要限制外賣的品類,諸如有半流質材料的漢堡就不能外賣。”
“另外,每天的經營時間要有所限制,這也是一個節約成本的做法,員工的工資結構,我需要你給我數據之后我幫你優化。”
羅堯全面系統的方案,讓店主大戶暢快,第一筆生意算是做成了。
單憑一張嘴,羅堯第一單生意就賺到六千塊,不過老板先付了兩千塊,后續有了成效之后付剩下四千塊,如果超出預期,還有追加的酬勞。
今天在三里屯消費的兩千塊多錢行頭,現在就賺回來了,果然人只要腦子好使,從來不會缺錢。
在臨走前,老板熱情的送了羅堯一份芝士漢堡套餐,連吃飯都免單了。
臨走前,店主問其貌不揚的羅堯:“小伙子,在哪兒高就呢?你們咨詢公司在哪兒,回頭我介紹做生意的朋友去找你。”
“老板,我是大學生,如果以后有需要,打我電話就行。”
“牛啊,你將來肯定是臥龍鳳雛!”店主拍著羅堯肩膀道。