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沒多久,小琴和她奶奶一起回來了。
“蘭嬸子。”程文安打了聲招呼。
“心心爸爸,進去坐一下,喝杯茶吧。”小琴奶奶和顏悅色的說道。
“不了,下次吧,蘭嬸子,我這次來是想買兩只雞,今天有客人要來。”程文安搖頭道。
“買雞啊,行。”小琴奶奶點頭。
其實,二叔家也養了雞,只是都是嫩雞,今年開春后剛捉的小雞仔,才養了半年,每只雞只半斤到一斤重,大多是骨頭,肉很少,而且嫩雞雞肉味道不是太好。
二叔家養的雞,是打算過年時候殺了吃的。
小琴家不同,家里沒有壯勞力,只能是搞搞副業了,小琴奶奶在家里后院里養了不少的雞,平時會拿到街上去賣,雞蛋也能賣錢,所以,程文安才來小琴家買雞。
“要什么樣的雞?”小琴奶奶問道。
“那只大公雞,還要一只老母雞。”程文安指著剛才很勇的朝他攻擊的那只大公雞說道。
大公雞用來爆炒,老母雞用來燉湯,一雞兩吃。
“大公雞沒問題,母雞要用來下蛋...”說起老母雞,小琴奶奶有些遲疑。
“一百塊一只雞。”程文安使用了鈔能力。
“行。”
一只雞,平時只能賣五六十塊錢,程文安出一百塊,翻了倍了,小琴奶奶就很爽快的答應了下來。
現在是零八年,現實生活中物價還算正常,一百塊還是很值錢的,豬肉可以買一二十斤。
從明年開始,國加大肆印鈔,搞出四萬億計劃,錢就不值錢了,老百姓會發現,錢貶值太快,本身錢還是那么多,可就是不經花,各種物價暴漲,增加的那點兒工資,完全不夠用,房價更是像風口上的豬一樣,上了天。
程文安拿出兩百塊錢,遞給小琴奶奶。
小琴奶奶接過,驗證不是假錢,就收起來。
“稍等一下,我這就去捉雞。”
說完,小琴奶奶進了屋,拿了葫蘆做成的半個瓢子,裝了些稻谷,來到后院。
農村雞都是散養的,白天就放出去,讓它們自己出去找食,晚上雞會自己回來。
“咯咯咯...”小琴奶奶學著雞叫聲,喊了起來。
沒多久,眾多散養雞就聞聲趕來,小琴奶奶再灑下稻谷,雞群就低著頭,啄食著地上的稻谷。
其中,大公雞最是顯眼,一身鮮艷的大紅色,身軀高大,比其他雞高出一個頭,并且,這只大公雞還很霸道護食,身邊不允許出現其他雞搶食,只要出現在其身邊,都會被其用嘴啄走。
小琴奶奶靠近后,雞也不跑,依舊啄食著稻谷,
突然,小琴奶奶一個抄手,迅速的把大公雞給捉住,然后拿來繩子,把雞腳綁住,交給程文安。
程文安抓住大公雞的兩只雞翅膀,加上雞腳給捆住了,也就不怕它啄。
“有點壓手,這只雞起碼有五六斤重。”單手抓著,程文安感覺手一沉,掂量了一番。
“嗯,這只雞,養了有兩年半了,本來準備過段時間就殺了吃。”小琴奶奶說道。
一般來說,養雞養鴨,通常是一兩年,不會超過三年,超過三年,要么賣了,要么吃了,養太久時間,劃不來。
多養一年,成本增加不少,況且,一只兩年的雞,和三年的雞,賣的價錢差不多,雞肉味道也不會出現質變。
因此,最多是養個兩年半,賣不出去,就自己殺了吃肉。
很快,小琴奶奶故技重施,把一只老母雞也給捉住了。
程文安一只手提著一只雞,就準備回去了。
“小琴,我先回去了,下午再來和你玩。”小丫頭也打算跟著爸爸回去。
“等一下。”
小琴跑進屋內,拿了一個紅色塑料袋子,裝了不少李子,出來后,放在小丫頭手里面。
“心心,你請我吃奶糖,這些李子,你帶回去吃。”
“好。”小丫頭笑著點頭。
小琴也露出笑容,和小丫頭揮了揮手。
有時候,小孩子的情誼,就是這樣淳樸且深厚。
回到二叔家,程文安把兩只雞放在籠子里,防止跑掉,接著,去廚房點火,準備燒一大鍋的開水,用來給雞褪毛。
“心心,你看著點兒灶火,沒柴了就放一些進去,注意別把火帶出來了,爸爸去撈一條魚回來。”程文安交代了一聲。
“嗯,爸爸,我會好好看著灶火的。”小丫頭鄭重的應聲,還搬來了一個小凳子,就坐在灶火前,時刻不離開。
程文安見狀,也放心的走了。
拿了一個撈網,沒多久,程文安來到二叔家的小魚塘。
魚塘是在菜地的一角挖出來的,有一條山上流下來的小溪流,水質很清澈,且不會斷流。
魚塘很小,呈長方形,長七八米,寬四十公分,和一條水溝差不多,里面只養了二十來條魚,不打算賣,只自家人吃,沒有喂食,有空會割一些青草進去,里面的魚自然生長,雖然長得慢,但魚肉味道比那些飼料魚要好的多,也沒那么腥。
程文安撈了一條三四斤重的草魚出來,可以看出,魚的狀態很不錯,很鮮活,活力十足的,魚缺了水,在撈網里也不停的掙扎,力氣不小。
這樣的魚,不是那種池塘人工養殖的魚能比的。
很多人工養殖的魚塘,不會管其他,盡量多放魚進去,喂食時,灑下一些飼料,那簡直是魚擠魚,密密麻麻的,全是魚,沒有一滴水,有密集恐懼癥的人看了,都要打個冷顫。
再加上平時經常喂食一些含生長激素的飼料,魚長的很快,半年左右就能長到五六斤、七八斤,這樣的魚,魚肉吃起來和海綿口感一樣,全是渣,還腥味十足,不多加大料醬油進去,把腥味掩蓋了,根本下不了口。
看到旁邊有紫蘇草,程文安摘了一些,又摘了些通紅顏色的朝天椒。
程文安提著魚回去后,廚房大鍋里燒的水,幾乎是差不多呈燒開狀態。
把魚放入一個木桶里,加了水,魚生命力很頑強,即便脫水有點久,仍然沒有死。
入水后,游動的很舒暢,當然,也活不了多久。