店鋪總共就十幾二十平，里面支了幾張小桌子。

還有幾個靠墻收著，等人流量多起來，再擺在外邊兒。

張寧的二爺正在屋里打盹兒，被吵醒后，陳文上前打了個招呼，遞了一支煙。

其實說到底，這個早餐店能開起來，還全是他二爺的功勞，老人家父輩就是做這玩意兒的，只是后來環境不允許，所以給停了。

張寧老早就打上了他二爺的注意，現如今攤子越來越大，連他二奶奶也給叫了過來。

臨近下午，天氣沒了那股子燥熱，日頭也西斜了過去，一伙人吧小桌子搬出來。

他二爺開始準備工具，夏天呆在灶臺前面，明顯很難受，不過老兩口卻不這么覺得，手藝能做下去，還有錢賺，高興還來不及呢。

吃苦受罪？

別鬧了，這點累算什么！

“這屋子是租的還是買的？”陳文在一旁提了一嘴。

張寧抬頭解釋道：“租的，本來聽你的想法是直接買下來的，可房主愣是不同意，除非加價，可這破房子加價買我覺著太虧了，就一口氣租了兩年。”

這一塊兒，九十年代妥妥會劃分到拆遷區進行大規模拆遷重建，陳文只能說那房主的楞頭選擇是對的。

“以后再開分店的話，房子盡量能買就買下來。”

陳文可是知道后世，像這三環里的門面租金有多恐怖，你要不是自己的門面，兜兒里底氣不足的誰敢干餐飲。

到了下班時間，街上陸續多了許多騎自行車的下班工人，連著一些小混混也趁著涼快開始出來溜達。

沒一會兒，店門兒前就停了三四輛自行車，統一一身藍青色工作服。

“老板，打三份豆腐腦，再弄七根兒油條。”

“我要四份兒，油條來十根兒。”

“我要......”

三人停下車子，先是吃了自己的一份兒，從車簍子里拿出空餐盒，給打包上，付了錢，扭著屁股蹬著車輪走了。

有了前面三人，后面陸陸續續人多了起來。

店門里里外外總共就七八張小桌子，明顯不夠坐，好多人端著碗，蹲在一旁吸溜。

指望二爺兩口指定忙不過來，三人開始打起了下手。

收拾碗筷、擦桌子、收錢、洗碗筷、忙的有條不紊。

夕陽西下，日頭逐漸消失，店門兒口拉了一個昏暗的燈泡，張寧給拉亮。

到了這時候，陳文已經忙的汗水打濕了后背，主要還是熱的。

客人還在三三兩兩的進來，他已經記不清賣了多少份兒，只能說人嘛了。

一直忙到天徹底黑下去，估摸著有個八點多的樣子，一伙兒人才收攤。

豆腐腦，豆汁兒已經賣完，剩下不少油條，陳文給二爺他們拿報紙包了不少，送走才坐在椅子上松了一口氣。

“阿文，這還不算完呢，明早五點就得起床去二爺家，幫忙弄豆汁兒和豆腐腦，至于油條和焦圈兒二奶奶就給做了。”

陳文一聽就頭大。

“這會不會累著老爺子？”

“不會，老人家晚上睡得早，起的也早，身子骨也不錯，就是我們剛開始不適應，現在好多了。”

陳文掏出煙，給了兩人一根，點上抽了一口，深思了一陣才道。

“目前也只能這樣了，等后面再開分店的時候，雇一些人來弄。”

“分店？這一個就夠咱受的了，再開不得累死啊！”張寧苦著個臉。

陳文吐出長煙，頗有點語重心長的感覺：“這是必須要走的路，你信不信，今年年底之前，就會有人效仿咱這兒，也開一個早餐店來跟咱競爭。”

“不能把！”張寧疑惑表示不信。

倒是宋強，眼珠子轉了轉，緩緩說道：“很有可能，買早餐的時候，有幾個人嘟囔過，覺著咱這跟撿錢一樣，雖然是開玩笑的，不過也擋不住人家效仿著開一家。”

一根煙見底，陳文最后來一口，踩滅煙頭，像是自言自語一樣。

“市場就是競爭合作，這種情況攔都攔不住，也是必然會出現的，所以咱們時間很緊迫，這個月月底，爭取再開兩家！”

說著，又看了看兩人。

“你們別想著麻煩，想著累，攤子大了，作為一個老板，一個領導者，有些事情需要親歷親為，而有些事情，則需要交給手下人來做。”

“現在你們那胡同，回城知青多不多？待業的無業游民多不多？找些熟悉的，可靠的組成自己的班子，到時候快速開分店，占有市場份額。”

“咱們還要有自己的特色，二爺不就是祖傳手藝，這就是賣點，味兒也是真好，就要把賣點打出去，到時候在讓二爺收幾個徒弟，保證口碑的同時，保證效率......”

陳文一股腦說了一大堆，把想到的全給兩人說了出來，他必須提醒他們，不然很難跟著自己的步子走下去。

總不可能真的只守著這一個早餐店干到千禧年吧，說出去都丟重生者的臉。

讓二人消化了消化，一齊起身把桌椅板凳收拾好，這才鎖門離開。

錢是宋強張寧兩人一起管的，二爺相當于上班打工，陳文還是提議，先口頭股份制，親兄弟都明算賬，不能這么坑老人。

一個星期總一次賬，第二天陳文就拿到了上個月的賬單。

計賬的是宋強，字兒很難看，記得也亂七八糟的，這讓陳文看的一個腦袋兩個大。

好在最后面寫著總毛利潤，兩千八百四十二元七毛。

“倒是有零有整的！”陳文沒好氣的看了兩人一眼。

這個店鋪是在農場就商量好，算是三人合資開辦的，所以分成算下來，就是三三三。

“拿出一成，以后算二爺的。”

陳文可不想以后被打上奸商，坑老人的標簽。

還是那句話。

有錢一起賺。

第二天晚上

老陳家一家人，圍坐在四方八仙桌周圍，桌子上還放著陳文帶回來的油條。

只是現在除了陳喜，都沒有心情吃而已。

“阿文，你是說，這些錢都是在農場的時候，做生意賺的？”陳紅兵再次開口問道。

陳文苦笑的點了點頭，“都是正規來路賺的，絕對不犯法。”

這件事兒不可能一直瞞著老倆口兒，更何況錢就在那兒擺著，不可能一直不動不被發現。

趙眉嘆了一口氣：“哎，這可怎么辦啊！”