很快，林遠(yuǎn)繞著廚具走了一圈，從中挑選出了兩口比較合適的鍋。

緊接著，便是把鍋擺放在面前，準(zhǔn)備開始烹飪了。

看到這一幕的時(shí)候。

威廉不由得挑了挑眉頭，有些意外。

雖然這準(zhǔn)備工作看起來(lái)挺專業(yè)的。

但這也僅僅是準(zhǔn)備工作而已，在西餐店后廚工作過(guò)的人基本都懂一些。

因此，威廉也沒太在意。

至于后廚的其他工作人員，此刻也是圍了上來(lái)。

惠靈頓牛排這道菜的難度絕對(duì)稱得上是數(shù)一數(shù)二的，一般學(xué)徒平時(shí)根本沒機(jī)會(huì)接觸到。

現(xiàn)在好不容易有機(jī)會(huì)，他們都想看看林遠(yuǎn)是怎么制作的。

而林遠(yuǎn)也沒有藏著掖著的意思。

任由眾人看著，同時(shí)還一邊在直播間中解說(shuō)了起來(lái)。

“為了避免有些人說(shuō)我是故意抬杠，那趁這個(gè)機(jī)會(huì)呢，我也來(lái)給大家講解一下惠靈頓牛排的做法?！?

說(shuō)完，他就準(zhǔn)備動(dòng)手了。

一旁的威廉冷哼一聲。

在他看來(lái)，林遠(yuǎn)就是在嘩眾取寵而已。

還有臉說(shuō)要給別人講解做法？

自己能不能做出成品都不一定呢，居然還敢自信的去教粉絲！

怕不是自信得太過(guò)頭了！

其他人的想法也大差不差，都覺得林遠(yuǎn)有些像是在胡鬧。

看到他們那質(zhì)疑的表情。

林遠(yuǎn)沒說(shuō)什么，有條不絮的進(jìn)行著自己的烹飪。

“牛排?！?

話音落下，臨時(shí)被任命為配菜員的瑪姬立刻上前，把裝有菲力牛排的鐵盒拿出來(lái)，擺放在林遠(yuǎn)面前。

好歹她的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)也是非常豐富的。

一個(gè)優(yōu)秀的配菜員該做些什么，瑪姬很是清楚。

拿過(guò)鐵盒后，林遠(yuǎn)先是拿起夾子把牛排夾了起來(lái)。

菲力牛排是惠靈頓牛排的主要原料。

需要選用上號(hào)的牛里脊，再經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的腌制才能制作出來(lái)。

這一點(diǎn)，廚房早就事先準(zhǔn)備好腌制過(guò)的牛排了，算是為林遠(yuǎn)省去了不少時(shí)間。

“第一步，取出腌制好的牛排，把黑胡椒和海鹽粉，均勻的涂抹在上面?！?

一邊說(shuō)著，他一邊雙手靈活運(yùn)動(dòng)，像是在給牛排按摩一樣。

手法專業(yè)無(wú)比，任誰(shuí)看了都忍不住有些意外。

尤其是威廉！

見到這專業(yè)的手法，他不禁稍稍意外了起來(lái)。

這家伙，有點(diǎn)東西！

腌制好的牛排需要再次拍打，才能更好的入味，這個(gè)小竅門很多人都知道。

重點(diǎn)是，林遠(yuǎn)的手法實(shí)在是太熟練了。

一點(diǎn)都不比他這個(gè)星級(jí)廚師差！

沒等他多想。

林遠(yuǎn)這邊，已經(jīng)來(lái)到下一步了。

只見他把鍋架起來(lái)，往里倒入一些橄欖油。

“中大火預(yù)熱，往鍋里倒入橄欖油?！?

“熱度到達(dá)這個(gè)地步的時(shí)候，起鍋下牛排。”

牛排放入鍋中，剛和橄欖油接觸，瞬間滋啦一聲香氣四溢。

別說(shuō)現(xiàn)場(chǎng)的眾人了。

哪怕是觀眾們，隔著屏幕仿佛都聞到了牛排的香味。

牛肉的紋理上出現(xiàn)了一抹焦色，讓人看了就忍不住食指大動(dòng)。

“林哥好熟練啊！”

“整套流程一氣呵成，好快的速度！”

“隔著屏幕我都能聞到香味，給我看餓了都。”

“草！一進(jìn)來(lái)就看到林哥在煎牛排，手里的泡面突然就不香了?！?

“都說(shuō)認(rèn)真的男人最帥，現(xiàn)在的林遠(yuǎn)也太帥了吧！”

“帥是挺帥的，但你最好祈禱他不是跟你抬杠，不然他能杠得你想死！”

“還真是?！?

......

彈幕在瘋狂的討論個(gè)不停。

至于林遠(yuǎn)，他當(dāng)然是看不到觀眾們的彈幕。

此時(shí)，他真認(rèn)真沉浸在烹飪的過(guò)程當(dāng)中。

時(shí)不時(shí)講解幾句，給眾人介紹一下做法。

“現(xiàn)在做的是鎖住牛排的汁水，而下一步，就是準(zhǔn)備惠靈頓牛排的靈魂，也就是酥皮！”

他從冰箱里拿出一坨面團(tuán)。

而后開始熟練的揉捻、折疊、翻轉(zhuǎn)。

全程手速飛快，讓人看得眼花繚亂。

眾多工作人員們都看呆了。

他們?cè)诤髲N工作這么久，卻很少有機(jī)會(huì)能看到烹飪惠靈頓牛排的過(guò)程。

現(xiàn)在好不容易有套現(xiàn)成的流程擺在面前，他們自然是想好好學(xué)習(xí)下的。

林遠(yuǎn)的手速看得眾人都呆滯了。

不過(guò)幾分鐘時(shí)間。

面團(tuán)就被做成了一份千層酥皮，賣相非常好。

“蘑菇醬的材料?！?

林遠(yuǎn)又吩咐道。

瑪姬心領(lǐng)神會(huì)，立刻把制作蘑菇醬所需的材料遞給了他。

香菇、蘑菇、洋蔥、百里香等等。

數(shù)十種材料，不經(jīng)常下廚的人甚至連名字都叫不全。

可林遠(yuǎn)看都不用看，就知道每種食材的作用以及味道。

他隨手抓起幾種食材放如鍋中，同時(shí)繼續(xù)講解了起來(lái)。

“先把這幾種食材炒制成金黃色，再假如大蒜，白葡萄酒和黑醋?！?

鐵鍋里殘留的牛肉油脂，混合上這些食材的味道，立刻香氣四溢。

周圍的廚師們聞到這個(gè)味道，立刻就懂了。

這就是正宗蘑菇醬的味道！

而且，這絕對(duì)是最正宗的那一檔。

哪怕是威廉來(lái)了，都不一定能夠做出這么正宗的蘑菇醬。

此時(shí)威廉的臉色也是越來(lái)越難看了。

林遠(yuǎn)從開始到現(xiàn)在，全程找不到任何失誤的地方。

簡(jiǎn)直可以用完美兩個(gè)字來(lái)形容。

能做到這個(gè)地步，必須對(duì)惠靈頓牛排這道菜非常熟悉才行。

尤其是林遠(yuǎn)一邊烹飪還一邊能講解。

這就讓難度更加翻倍了。

不過(guò)威廉還是冷著臉，什么都沒說(shuō)。

截止到目前為止。

林遠(yuǎn)所做的一切，他也能做到。

兩人的水平或許相差無(wú)幾，但他還沒到被碾壓的地步。

威廉深吸口氣，眼神凝重，繼續(xù)觀看了起來(lái)。

隨著鍋里的材料被不斷翻炒。

熱氣不斷冒出，很快，制作惠靈頓牛排所需要的蘑菇醬就制作得差不多了。

林遠(yuǎn)挖起一勺，打量了一下，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

成色完美！

別看這只是簡(jiǎn)單一個(gè)醬料而已。

事實(shí)上，這里頭的講究可大了。

炒制蘑菇醬的時(shí)候，最難把握的就是火候。

火大了，會(huì)導(dǎo)致蘑菇炒得過(guò)頭，從而會(huì)有一股苦味。

火候小，油溫不夠，沒辦法把牛排的味道和蘑菇的味道融合在一起。

但現(xiàn)在的林遠(yuǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了完美的境界。

完美到所有人挑不出一點(diǎn)毛病出來(lái)！