陳榮給大家介紹了一番他帶過來的八個菜，一大盤七小盤，美名，七星伴月。加上家里的兩個家常菜，就是十全十美。

蔡姨已經把羊肉湯乘好了，陳榮接過湯碗，介紹道：“大家先喝湯，這湯叫是羊肉清湯，材料是羊肩肉、部分腿肉和部分肋排，調料有花椒、小茴香、草果、山萘、蒜、大塊姜、大段蔥等十來種，配方配比是回樓大廚的獨家秘方，大家嘗嘗看他的手藝怎么樣?！?

湯色清澈見底，湯面上點綴著幾點油花，香氣撲鼻，即使厭食癥患者都得產生幾分食欲。

康小慧吃羊肉沒問題，但她不是很喜歡喝羊肉湯，因為她煮的羊肉湯里面那股子膻味沒法去掉，即使加入很多去腥膻味的調料，也只是把湯水弄得更加難入口。

此時嗅了嗅這碗湯水，沒有那股令人討厭的味道，她嘗試舀了一勺子喝下去。

“陳總回樓的大廚手藝高超啊，這清湯羊肉一點膻味都沒有，格外鮮甜，好吃?！笨敌』酆攘藘煽?，贊賞道。

“是啊是啊，一字記之曰：鮮，鮮美到極致那種，好像一切味道都消失了，味蕾中只剩下一個味道?！焙槊骱韧暌煌?，不顧身份，自己又跑去舀了一碗，還問康小慧要不要，想幫她也乘一碗。

大家吃完都豎起大拇指贊美，清湯羊肉不愧是最能保持羊肉鮮味的做法，味極鮮美。

“大姐說的是，但如此鮮美的羊湯，我的大廚平時也不能做出來，做出來也沒這個味，主要是沒有頂尖的食材，巧婦難為無米之炊?，F在能品嘗到，主要功勞還是來自阿澤那只山羊?！标悩s道。

大家以為他是謙虛之詞，他接著不動聲色道：“不信？大家試試第二道菜就知道了。”

“這道燉羊肉是以羊最肥美的部位，羊肚子上的花肉為原料，是這八道菜中做法最簡單的。只是簡單燉煮，加上蔥花和鹽?！标悩s道。

聽了這話，洪明幾口就把湯水吸溜下去，迫不及待用筷子夾了一塊羊腩，送入口中：“嗯……肉質軟爛，入口即化，即使最簡單的方法，廚藝高超的廚師也能做出極致的美味……”洪明扇了扇被燙到的舌頭，道：“我記得美食節目《舌尖上的中國》里面的有一句話：高端的食材，往往只需要采用，最樸實的烹飪方式。

今天我才算懂得這句話的含義，最好的食材，烹飪的時候哪怕只是撒上一點鹽，只要能保留住食材最原本的味道，就能成為一道純粹而極致的美味。”

大家認同了陳榮的話，張澤帶去的羊才是這些菜品最基礎，也是最重要的一塊，對接下來的菜品期待更高了。

七星伴月中，月是最重要的，這桌菜中的主角，就是中間最大的那盤菜，烤羊腿。

烤羊腿是蒙古族名菜，是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴。現在很多北方菜有名的大飯店都能找到這道名肴，張澤吃過一次后，念念不完。

“據傳，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。在成吉思汗東征西伐期間，掌管伙食的官員，為了縮短成吉思汗的吃飯時間，以便讓他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經常吃的烤全羊，改為切塊燒烤了。

當時，成吉思汗戰事繁忙，并沒有留意這些事。而侍從卻天天給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿肉質酥香、焦脆、不膻不膩，他非常愛吃。以后，他每天必食。”陳榮講起烤羊腿的故事，大家聽得津津有味。

“我們回樓的大師傅這道烤羊腿就是師從呼倫貝爾大草原上的一家老飯店，做法絕對正宗。聽他說光是調料就用了26種，入特制的烤爐中炭烤整整半個小時，期間要師傅根據經驗不斷調整頻率搖動，使熱力滲透均勻，還不斷刷上調好的調料，頗費工夫?！标悩s又說起那個做全羊的大師傅。

蓋子才揭開一半，張澤就能嗅到濃郁的烤肉味。

大盤子中羊腿成形完整，色澤金黃艷麗，形、色、味都能打滿分。四個腿已經切好了，又在盤子中重新拼好。

張澤夾起前腿的一塊肉，入口第一感覺是脆，還有一絲絲若有若無的甜味，然后是酥爛醇香，滋味鮮美。慢慢的嚼動，味蕾上每個細胞都在狂歡，浸潤在美好的味道體驗中。

“這道菜很考驗廚師的功力，能夠將羊腿烤到外酥而不焦、香而不膩、內嫩多汁的、鮮美異常的，整個嶺南省能做到的，絕對不夠兩掌之數。”洪明道。

這一道菜大家都吃得很滿足，前腿加了蜂蜜，是甜的，后腿則是咸的，甜黨咸黨都能找到自己的最愛，話也不多說，光吃就夠了。

剩下的五道羊肉做的菜，有：

羊頸鮮肉丸子，取最有彈性的羊頸肉手工打出來的肉丸子，不用力咬能把牙齒彈開，洪明吃完評價說：比星爺電影《食神》中的特色美食——撒尿牛丸還要彈還要好吃，雖然他沒吃過撒尿牛丸。

五香鹵羊肉，鹵羊腱子肉，因為鹵的時間不夠長，不夠入味，是幾道菜中唯一有缺憾的一道。

羊肉高湯，是高湯燉羊肩肉，一種跟羊肉清湯截然相反的鮮美，如果用香水來比較的話，羊肉清湯是淡香型，羊肉高湯則是濃香型，各有所愛，不分伯仲。

煎羊排，最酥脆的一道菜。

爆炒羊里脊，最香的一道菜。

酒過三巡，菜過五味。大家酒至酣處、耳至熱時、情緒熱烈，談的話題也更加深入了。

飯桌上，張澤還不適應和人在酒桌上喝酒談生意，他一開始觀察得多，吃得多，說得少。

不管什么局，在沒弄清楚里面的套路之前，張澤都秉承著多聽多看少說的原則，穩健不出錯。君不見那些急于賣弄，甚至不懂裝懂之輩，多是徒增笑柄，貽笑大方之家。

但在陳榮和洪明這樣的酒桌老手的調動下，也不自覺被調動起來，話多了起來，酒也喝了不少。

洪明自覺幫忙應付，打聽陳榮的來意。

原來陳榮對張澤的山羊感興趣。

他今天去回樓的時候，正好聽說回樓大廚遇到極品的食材，烹飪時候的香氣，把很多客人都吸引了。

在廚房里試菜喝了一點羊肉清湯后，他就決定無論如何也要找到這種食材，作為回樓的鎮店菜肴之一，加深回樓的底蘊，方便后續回樓再一次向市外甚至省外擴張。

才有了晚上這一幕。

本來酒桌上大家都吃喝得挺高興的，聽到陳榮這樣真誠直爽的說出目的，頓時覺得這個人雖然會耍些心眼，但挺大一富豪也能折節下交，八面玲瓏，為人豪爽大方，不妨是個可交之人。

陳榮這樣的老江湖，方方面面把握得都非常好，雖然一開始不請自來惹得他們隱隱不快，但很快通過一頓飯將負面消于無形，還跟張澤和洪明有了感情。

從張澤這里確定意向后，他們就沒有在這個話題上深入下去，酒桌上不合適。

而且這邊的商人，向來以誠信為重，有口頭合股標石，幾千萬上億的錢財，也從未有人賴數的典故。