初夏山谷內，夜晚并不悶熱。

清風徐徐，將花草的芬芳和涼意送來。

他將白天剛剪下來的上百斤新鮮荔枝在落差大。水勢急的溪水中沖洗半個小時，確保干凈。

用泉水煮好的涼白開將活性酵母菌化開，放好備用。

然后將荔枝去皮去籽，再用泉水煮好的涼白開清洗干凈后，用榨汁機搗碎，倒入準備好的定制的大陶罐中，加入酵母水用竹棒攪拌均勻。

本來釀制果酒的時候最好加入大量糖，確保水果汁中糖含量足夠高，這樣釀出的果酒才甜甜又甘醇。但這些荔枝汁張澤嘗了一口，甜而不膩，含糖高，就沒有再額外加糖。

蓋上陶蓋子，放在陰涼的大荔枝樹下，讓荔枝汁發酵七天，使酵母菌充分繁殖生長。

這個過程不密封，酵母菌在進行有氧呼吸，生長繁殖，并不產生酒精。

用紗布將新陶罐口綁好，將老陶罐中的液體過濾到新陶罐中，用大的保鮮膜將口袋封上，再用緊實的皮帶系上。

放在大樹下繼續發酵三個月，荔枝酒就初步釀制完成了，二次過濾到酒壺里，就可以飲用了。

也可以繼續密封好，放在陰涼干燥的地方，持續發酵，釀造更醇香的果酒，就是我們常說的窖藏了，這個步驟有點技術含量，大部分的果酒經過長時間的窖藏都揮發或者變質了，張澤并不打算大量窖藏。

別看上百斤的荔枝很多的樣子，最后釀造出來的荔枝酒只有5斤左右，真正的果酒出酒率很低，這才有酒是糧食之精華的說法。

一個人釀造的工序太多，前期工作量又大，還是找人幫忙。

正好給晚飯后的老媽和張妍找點事做做，畢竟釀酒是一件很有意思的事，特別是能喝到自己親自釀的酒。

張澤讓她們先做好荔枝清洗，去皮去核的工作，蔡姨晚上沒事干，也加入到這項工作中來。

上千斤荔枝，三個人忙活了一晚上才堪堪做完。

張澤則做其他的工序。

等她們忙完，很快他就做好了十壇五十斤未發酵的荔枝原液，和前面一壇一起放在異界山谷內荔枝樹下。

屋里空調開得很足，但今晚她們還是忙出一身薄汗。

看她們辛苦了一夜，張澤利用了現成的材料，現學現賣制作了四杯荔枝薄荷蘇打水犒勞她們。

這種網紅飲品的做法很簡單，將荔枝果肉放在杯子中，加入蜂蜜漬上一會兒，然后加入冰塊，倒滿蘇打水，再加一點清酒，最后放上兩片薄荷葉就做好了。

吃人家嘴軟，張妍不好意思再抱怨，雖然她那雙手被水泡得發白，還很酸痛，小口抿著這杯清新又美貌的荔枝薄荷蘇打水，感覺還算值。

第二天晚上，張澤道：“今晚請大家繼續幫忙，工作跟昨晚差不多。”

張妍一聽魂都嚇沒了，她的小手今天酸痛了一天，忙道：“哥，我今晚作業好多，能不能老媽和蔡姨幫忙就好。”

她可是一個意志堅定的人，堅決不動搖，說不幫忙就不幫忙。

“一個正放著暑假的學生跟我談晚上作業多，能不能找個好點的借口。

我跟你說，我已經做好了一款很好吃的甜品，荔枝玫瑰凍，只要你今晚幫忙，就能品嘗到這杯美味的甜品了。”

“哥，你贏了，你真是個壞人。”張妍道。

“啊？你再說一遍。”

“我說，你是一個充滿領導智慧的人。”

“嗯，這還差不多。”

這天晚上，大家繼續幫助張澤完成他的釀酒大業。

第二夜匆匆而過。

第三天晚上，剛吃完飯，見張澤已經開始準備工作。

張妍先發制人道：“哥，你出招吧，今晚你打算怎么收買我的胃。”

“荔枝馬蹄紅棗糖水一份。”

“管夠嗎？”

“管夠。”

“那你等我一會。”

很快，門鈴響起，張妍把她班上的四個女同學請到家里，讓她們幫忙。

這一晚上，張妍的手終于安逸了，她翻身農奴把歌唱，作為釀酒前期工序的技術指導，她吃的是腦力。

當然腦力的損耗也很大，得多吃幾碗香噴噴的荔枝馬蹄紅棗糖水補補。

美味的荔枝馬蹄紅棗糖水瞬間俘獲眾多女同學的胃，她們表示明天晚上還來幫忙。

但被張澤謝絕了，經過三個晚上的努力，這些荔枝釀出來的酒有150多斤，夠自家人喝很久了。

張澤還邀請她們有空過來做客，他可以做一些甜品給她們品嘗。

臨走之前，還每個人給她們送了一小筐十斤新鮮的荔枝，讓她們都覺得張澤是一個非常厚道的人，一點也不想張妍說的：一個擅長盤剝勞動人民的資本家。

異界從四月開始轉暖，天氣一天比一天熱，已經有兩個月沒有下雨了。

山谷內的植物都缺水，特別是地勢比較高的果樹，在巨日的炙烤下，耷拉著葉子，一副無精打采的樣子。

實在不敢想象，一直水量充沛的山谷居然會因為兩個多月滴雨不下而鬧干旱，果然即使在位置優越的地里種植，也得看天吃飯。

好在環繞山谷的大雪山上，冰雪消融，清冽的雪水在山谷間流淌，補充瑤池每日巨大的蒸發量。

為了給這些長勢正旺的果樹補充水分，這段時間，張澤每天都拉著十臺柴油移動式灌溉機滿山谷跑，找到合適的水源灌溉，保證這些新落戶不到一年的果樹不被曬死枯死。

在這些灌溉機的幫助下，好懸保住了這些果樹。

直到六月中旬，一場酣暢淋漓的大雨才結束了山谷內的干旱。

久旱逢甘霖，天天累成狗時時擔心植物旱死的張澤望著電閃雷鳴，狂風大雨的天，喜極而泣。

……

盛夏是收獲的季節，整個山谷中彌漫各種水果的清香，沁人心脾。

在那綠色的枝丫上，累累碩果惹人憐愛，有粉紅鮮嫩的平谷壽桃；有形如彎月，遍體金黃的月牙蕉；有個大皮黃，葫蘆狀的雪梨；還有那色彩艷麗，水靈靈的大蘋果……

這些今年新移植來的果樹存活率很高，今年就已經陸續開花結果，但是因為樹齡不長，只是剛剛進入結果初期，結果率還很低。

張澤摘了很多送給家里人和親朋好友品嘗，這些果樹雖然來自地球，在異界生長的時間也不長，但結出的果子卻明顯更有風味，更加甜美多汁，這不知道是跟異界的水土有關還是那種草莓果中蘊含的“神秘因子”的影響。

這些果子令洪明更加相信張澤背后有一個神秘的朋友，研發水平世界頂級那種，不然無法解釋他為什么能接二連三拿出種種品質超乎想象的水果。他很期待與張澤接下來的合作。

在果實飄香的季節，張澤的心情一直很好，勤苦勞作一年，不就是想要享受豐收的喜悅嗎？

雖然目前還算不上豐收，僅僅開始的果實也足夠甜美，已經足夠令人滿意了。