這兩個月里，張澤駕駛一部大型的伐木機，對從荔枝林開始對這片枯死的林木進行清理。

有了這部租來的afm伐木機，這些失去生機的荔枝樹不到三分鐘就變成一堆堆木材，被張澤堆放在一邊，為張澤接下來的計劃騰出大片的土地空間。

這片空間就被他用來種植地球上采購來的高品質(zhì)果樹，有桃子、香蕉、蓮霧、蘋果、梨子等十多種水果樹。

這批樹苗是張澤統(tǒng)一從育苗公司采購的，都是有一定樹齡的優(yōu)質(zhì)果樹，只要能適應這里的環(huán)境，很快就能進入掛果期。

但是張澤不敢種下太多，一是不清楚有哪些果樹能適應這里的氣候條件，二是復耕草場占據(jù)了他大部分精力。

不僅種在這里，還有一半的果苗被他種在從王潮那里承包來的山林上。

在張澤毀掉山林上的茶花用來種果樹的時候，不知道有多少人覺得他傻，已經(jīng)進入成熟期的茶花每年帶來的收益固定且很高，卻被毀掉用來種水果，明顯做了虧本的買賣。

但張澤早有打算，這事關他后續(xù)的計劃，短時間內(nèi)算也許是虧本的，但從長遠看很有利。

在一個低洼的池塘中，張澤用挖掘機挖大挖深，擴大到十畝的面積，在池塘里種下許多蓮藕，到了今年初夏的時候就長出一池荷花，亭亭凈植，香遠益清，十分宜人。

在樹木中間的空地，一些邊角地上，張澤也利用上，把一些名貴的中藥種子種下去。

在淘寶一家叫百草閣的店鋪里，他買了十多種種子和幼苗，有幾百棵長白山的人參苗、有四川的何首烏幼苗，還有云南的三七和鐵皮石斛等等，種下去后就不再花精力去打理它，模擬野生的環(huán)境，任由它們野蠻生長。

能長成一棵都是意外的收獲。

實在是忙到?jīng)]有時間去打理。

張澤就像一只勤勞的蜜蜂一般忙忙碌碌，正如一個樸素的中國農(nóng)民一般，將這片山谷能利用的地方都利用上。

有人曾這樣評價過中國的農(nóng)民，說即使是路邊一點空出來的土地，中國的農(nóng)民就不會讓它撂荒，還會將它利用上，即使是種上兩溜蔥。

這是植根于中國古代農(nóng)民血脈中的智慧，是精耕細作的另一種表現(xiàn)形式。

不知不覺間時間飛逝。

春去夏至，時間來到了五六月。

荔枝樹又到了果實成熟的時間，但是遺憾的是，經(jīng)歷了大雪災后，存活下來那些荔枝樹掛果率非常低，每棵荔枝樹結(jié)果率連去年的半成都不到，稀稀疏疏的。

產(chǎn)量極低，采摘工作效率更加低下，算下來一個小時只能采摘不到五百斤，總產(chǎn)量也受限。

這個現(xiàn)狀打破了張澤再賣一批高價荔枝的想法，但同時也避免了他再次陷入繁復的采摘工作中。

幸運的是，這批荔枝非常甜美清冽，果實爽口彈牙，是荔枝中的絕品，質(zhì)量更甚去年。

雖然沒有拿去賣掉，但張澤依然采摘了不少回家去給家里人品嘗，吃得她們贊不絕口。

洪明吃了這些荔枝后，更是表示要張澤提供一批，在地球這個荔枝大規(guī)模上市的時間，他依然承諾比上次那批荔枝更高的價格收購，可惜張澤無心于此，令洪明捶胸頓足，心痛不已。

雖然荔枝的產(chǎn)量很低，張澤也是佛系采果，每天抽空采個一二小時就停下來，除了放在凍庫里一部分，每天都能帶回家?guī)装俳锢笾Α?

家人每天能吃下的荔枝也不多，再好吃的東西，五六斤就頂天了。

康小慧見到屋里放著這么多荔枝，一開始還興致勃勃給親朋好友遠親近鄰都送去夏日里清涼消暑的荔枝。

帶回家的荔枝太多了，自家人吃不完，康小慧每天都會送給親朋好友，街坊鄰居一些，大家都很喜歡吃。

家里人少的就送一小筐，人多又喜歡吃的就送一大筐夠一家子人吃一星期。

三天就送走了兩千多斤荔枝，但康小慧卻不心疼，這些人都在她家里困難的時候或多或少伸出援手，她心懷感恩，一點荔枝送給他們聊表心意再合適不過了。

張澤就將采摘好的一部分荔枝存放到家里的小冷庫中，存放滿后，剩下的荔枝他已經(jīng)想到處理的辦法，就是用荔枝釀酒。

果酒在中國的歷史可追溯到6000年前黃帝時期，那時候的蘇美爾人和古埃及人也已經(jīng)會釀造葡萄酒了。

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精，是人類最早學會釀造的酒。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，不需要額外添加酵母就能產(chǎn)生發(fā)酵作用。

傳說中的猴兒酒就是這么來的。

據(jù)傳是山中諸猴采百果放在樹洞中，為貯藏越冬的糧食，但若當季不缺越冬糧食，猴兒們便會忘記曾儲藏過一洞百果，然后這一密封在樹洞中的百果便在表皮酵母菌的作用下逐漸發(fā)酵，而后釀成一洞百果酒。

中國的一些家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。這種民間傳統(tǒng)做酒的方法是利用水果皮表面的酵母菌進行發(fā)酵，要長時間養(yǎng)酵母，往往曠日時久，也容易被污染，現(xiàn)在已經(jīng)很少有家庭使用這樣的方法了。

而外加一些活性酵母是快速釀造水果酒，減少酒水污染的好方法，張澤就是要采用這樣的方式釀制荔枝酒。

張澤小時候，每到夏日，老媽就會給把釀了一年的荔枝酒或桑葚酒放在冰箱里凍上半天，然后拿出來分給小孩子們喝，那是他童年記憶里最深最美味的冷飲，是外面所有雪糕和冰棍都遠遠比不上的。

十五歲那年他就讓老媽教他釀桑葚酒，那時不用老媽叫他起床，他早早就起來采摘清晨最好的桑葚，前前后后忙活了好久。

可惜小孩子不定性，急于喝到自己釀的美酒，趁著老媽不注意，老是偷偷打開陶罐去瞧瞧桑葚酒好了沒有，最后酒沒釀成，倒釀出一壇子桑葚醋，一番心血白費不說，還被家里的大人嘲笑。

這成了他青少年時期的黑點之一。