第64章 魯菜?我們省的?
- 直播挑戰:參加戀綜,意外成頂流
- 紅色的高堅果
- 2141字
- 2023-07-10 23:39:53
此話一出,網友們紛紛點開他頭像。
在這位網友的動態里,一共九張圖片,都是“九轉大腸”的照片。
盡管沒有蔣燁做的那么好看,但也還算不錯。
而且這位網友還寫了足足一千多字的評測,不僅說了口感和味道,還把做菜過程的小細節也都寫的一清二楚。
比如哪個步驟處理的不好,需要注意哪些問題等等。
有第一個“吃螃蟹的人”,自然就有第二個。
不過十分鐘,就有其他復刻出“九轉大腸”的網友們站出來了,而且都表示味道不錯,其中就有之前那位“七年主廚大哥”。
廚師大哥表示:“這道菜真的可行,而且我任務這道菜的精髓應該在層次上,除此之外我覺得豬大腸這種食材只要處理得當的話也可以做其他的菜,時間有限所以我只試了下炒菜,味道也很不錯,簡單方便很適合在家里做,有興趣的可以試試。”
“嗯???”
“真的?我讀書少你可別騙我啊!”
“請問可以做成刺身嗎?”
“求教學視頻!我真的好奇!”
“兄弟,別逼我跪下來求你!”
在網友們的一種央求下,這位大哥在評論區簡單張貼了做法和配料。
于是大家紛紛效仿。
“我試了試青椒炒大腸,真的可以誒!”
“我也做了,但是有點小問題,我建議大家一定要把豬大腸清洗干凈,一定要洗干凈!!!真的!!!”
“嗯?樓上的大哥你吃到了什么?”
大家熱火朝天的討論著。
只不過大多數網友們還是在跟著起哄,不過在他們之中,其實還真就混著一些真正關心這道菜品如何的人。
……
張耀龍是國內美食協會魯省分會的副會長,今年三十八歲,從事美食研究與品鑒工作多年。
他平日的時間經常在外地出差,亦或是參加一些不那么知名的節目。
按理來說以他的性格是不會看戀綜的,但這一次他好不容易放假在家,想著好好陪一陪女兒,所以這才勉強留在客廳。
“爸爸,節目開始啦!”
“知道了瑤瑤,你先看,爸爸處理點工作。”
瑤瑤今年上大二,是江凝雪的粉絲。如今正好趕上放假在家,父女倆難得有時間聚在一起,所以張耀龍這個寵女狂魔即便不愛看,也只能老老實實的陪著。
起初,對于這檔節目他是不怎么關注的。
戀綜罷了,無非就是炒CP,搞效果那些老生常談的內容,所以他也只是躺在沙發上,一邊假裝看電視,一邊用手機處理手頭上的工作。
最近魯省政府策劃了一檔節目,而他將作為評委參加,但是很多參賽菜品還沒有定,作為副會長的張耀龍,這個重任自然而然的就就落在了他頭上。
“爸爸,你快看呀!”
張耀龍正心煩意亂的查資料呢,女兒忽然喊他道:“吳導說這一期的主題是做菜誒!”
都是些有錢有勢的明星,哪里會做什么菜啊……
心里這么想,但他嘴上還是寵溺的說道:“好的瑤瑤,爸爸一會就看。”
與此同時,電視里剛好傳出蔣燁的聲音:“正宗魯菜……九轉大腸……”
魯菜?
我們省的?
九轉大腸是什么?大腸還能做菜???
聽到這兒,張耀龍更加嗤之以鼻,但好奇心卻驅使著他不經意關注多了些。
可就是這一點關注,卻讓他發現了新大陸。
“大腸其實很好處理,只需要先用清水洗一下,撕掉里邊的白色組織。然后再加一點食醋和淀粉把里外涂抹均勻,除去粘黏的污垢就好了……”
“這個是一品豆腐,首先壓干水分,切去四周硬皮,加入調勻之調味料,拌攪均勻備用。然后把冬菇置于溫水中泡發,去老根……”
“這是芙蓉雞片,需要先將雞柳肉放在涼水中泡去血水,剔去白筋,用刀背砸成細泥……”
張耀龍只是隨意看一眼,就一發不可收拾。
電視里蔣燁不僅教學了如何處理大腸這種食材,更是把其他聞所未聞的菜品都一一介紹了一番。
聽得他是心亂如麻。
這些……怎么感覺像真的呢?
魯菜不會指的就是我們魯省吧?
張耀龍越看越震驚。
這時候,瑤瑤也發現他的異樣,主動問道:“爸爸,這些菜是真的是咱們魯省的嗎?”
額……我也不知道啊!
張耀龍也納悶呢,但是當父親的哪能在女兒面前丟臉,于是他順口回答:“大部分都是。”
雖是這么說,可他也坐不住了。
盯著直播中手法嫻熟的蔣燁,張耀龍急忙起身穿上外套,回頭對女兒說道:“瑤瑤,你現自己看一會,爸爸有點事要出門一趟。”
說完,他飛快跑下了樓,來到菜市場準備親自嘗試一番。
九轉大腸他是做不了,時間太長,但是他可以試著用大腸做些其他菜啊。
……
“大姨,有豬大腸嗎?”
“叫誰大姨呢!”
“大姐不好意思,請問有豬大腸嗎?”
“沒有,誰會吃那玩意啊,臟了吧唧的。”
不出所料,他跑遍了整個市場,都沒有找到售賣豬大腸的。
忙了二十多分鐘,終于他在一家殺豬攤位買到了,甚至都沒花錢。因為人家剛殺完的豬正打算把這些下水都扔了呢,見有人要于是就白送給他了。
張耀龍連連道謝。
之后,他又買了一些豆腐,雞肉,大蝦等食材,這才跑回了家。
剛一進屋,他就看到女兒沖他喊道:“爸爸,你去哪了呀這么久?江姐他們已經吃開始吃飯了呢!”
“爸爸你不知道,蔣燁做的那些菜看起來真的很好吃啊!”
“瑤瑤你喜歡嗎,那爸爸這就給你做。”張耀龍把手里的袋子拎起來晃了晃。
女孩興奮的跳起來道:“呀!爸爸你是去買菜了呀?”
“嗯。”
張耀龍點點頭,隨即鉆進廚房道:“瑤瑤你等一會哈,爸爸這就給你做幾道菜嘗嘗。”
畢竟是省內美食協會的副主席,雖然從來沒有嘗試過,但這些相對簡單的菜品他還是手到擒來。
只用了大概半個小時時間,幾道魯菜就被他完美復刻出來。
看著面前的幾道菜,張耀龍迫不及待的夾起來嘗了嘗,瞬間,各種香味便擊潰了他的味蕾。
而再看手機上協會主席給他發來的催促消息,心里頓時有了底,當即回復道:“孫主席請放心,我這邊已經找到合適的參賽菜品了!包你滿意!”