- 生物化學習題集（全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材配套用書）
- 唐炳華主編
- 148字
- 2023-08-24 14:48:23
三、判斷題
1.（?。﹩翁堑脑亟M成都符合Cm（H2O）n式。P.5
2.（?。┨烊黄咸烟嵌际荄-構型，因而標準條件下只有一個比旋光度值。P.7
3.（?。┨擒真I對堿穩定而易被酸催化水解。P.9
4.（ ）醛糖和酮糖都是還原糖。P.10
5.（?。┖颂谴己惺中蕴荚?，因而有旋光性。P.10
6.（ ）用熱水溶解淀粉時，可溶部分為支鏈淀粉，不溶部分為直鏈淀粉。P.13
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