一、煎藥法

煎藥用具　目前通常選用有蓋砂鍋或瓦罐。這類煎具化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，煎時受熱均勻，因而煎汁濃，質(zhì)量高。忌用銅、鐵、錫等容器。煎具的容量宜大，以利于藥物沸騰與有效成分的溶出，同時煎時需加蓋，以防煎煮時藥液過快蒸發(fā)。

煎藥用水　古人常用的有泉水、井水、河水、雨水、雪水等?，F(xiàn)今煎藥用水，除處方有特殊要求外，一般以潔凈為度，如自來水、井水或蒸餾水等。至于加水量，常與藥量或藥味多少、藥物吸水情況、煎煮時間及火候有關(guān)。一般以水浸沒藥物超出一寸為宜，每劑煎煮2次，亦有煎煮3次者。第一煎水量可適當(dāng)多些，第二、三煎則用水量可酌減。

煎藥火候　有“武火”與“文火”之分。急火煎之，謂“武火”；慢火煎之，謂“文火”。湯液煎煮，一般先“武”后“文”，即開始用武火，煎沸后改用文火。

煎藥方法　藥物煎煮前，先浸泡20～30分鐘之后再行煎煮，應(yīng)嚴(yán)格按照上述火候及時間的要求，完成煎煮程序。煎藥期間不宜頻頻打開鍋蓋，以防氣味走散，如藥物不慎煎煳，則應(yīng)棄去，不宜加水再煎服。另外，對于某些煎法比較特殊的藥物，煎煮時尤需予以注意。①先煎：介殼類、礦石類藥物，如龜甲、鱉甲、牡蠣、代赭石、生石膏等，因質(zhì)地堅實，藥性難以煎出，應(yīng)打碎先煎，煮沸后20分鐘左右，再加入其他藥同煎。含泥沙多的藥物，如灶心土、糯稻根等，以及質(zhì)輕而用量較大的藥物，如玉米須，宜先煎，取其澄清的藥汁代水煎藥。②后下：氣味芳香的藥物，如薄荷、砂仁、豆蔻等，煎煮時間較短，一般宜在其他藥物即將煎好時納入，煎5分鐘左右即可。③包煎：某些煎后藥液渾濁或?qū)ρ屎淼扔写碳ぷ饔玫乃幬?，如赤石脂、滑石、車前子、旋覆花等，宜用紗布包好，再放入鍋?nèi)與其他藥物同煎。④另燉或另煎：某些貴重藥，為了保存其有效成分，避免同煎時被其他藥物的藥渣吸附，可另燉或另煎。如人參、羚羊角、犀角（現(xiàn)用水牛角）等，應(yīng)切成薄片，放入加蓋碗內(nèi)，隔水燉2～3小時，取汁與其他藥物煎液兌服。⑤烊化：膠質(zhì)、黏性大的藥物，如阿膠、鹿角膠、飴糖之類，宜單獨加熱溶化，趁熱與煎好的藥液拌勻后服。⑥沖服：某些芳香藥或貴重藥，如麝香、牛黃等，應(yīng)研為末，用藥汁或溫開水沖服。