第一節　中藥鑒定的定義

中藥（Chinese medicines）是在中醫藥理論指導下用于臨床防治疾病的藥物，包括藥材（Chinese crude drugs）、飲片（Decoction pieces of Chinese material medica）和中成藥（Chinese patent medicine）。藥材系指僅經過簡單產地加工的中藥原料，包括植物、動物和礦物三大類。飲片系指藥材經過炮制后可直接用于中醫臨床或制劑生產使用的處方藥品。中成藥系指以飲片為配方原料，根據臨床處方的要求，采用適宜的制劑工藝，制備成隨時可以應用的藥物。

中藥鑒定學（Authentication of Chinese Medicines）是鑒定和研究中藥的品種和質量，制定中藥標準，尋找和擴大新藥源的應用學科。它是在繼承中醫藥學遺產和傳統鑒別經驗的基礎上，運用現代自然科學的理論知識和技術方法，研究和探討中藥的來源、性狀、顯微特征、理化鑒別、質量標準及尋找新藥源等的理論和實踐問題。簡而言之，就是一門對中藥進行“保質尋新，整理提高”的學科。