老張?zhí)o的寶貝，色澤黑如鐵，研磨成粉后，那粉末卻是血一樣的紅。照著老人家囑咐的配比，十斤老湯放入一勺粉末，做出來的咸野鴨蛋味道果然大不相同：多了一份耐人尋味的咸，多了幾抹回味無窮的甘，就像是傳說中名畫家張僧繇與畫龍點睛的故事，龍的眼睛就是龍的魂兒，而方翔手中這黑不溜丟不起眼的黑疙瘩，就是張記咸蛋的魂兒。

方翔用十斤張記老湯，做出了一缸腌野鴨蛋，總數(shù)為一百個。他做的咸蛋，口味與正宗的張記...